Tischsetzregeln für das Abendessen

Das Mittagessen in festlicher Atmosphäre oder in geselliger Runde soll etwas Besonderes sein, die Stimmung verbessern und Kraft geben. Gute Laune, geschäftlicher und privater Erfolg, tadellose kulinarische Genüsse können von einer schlechten Tischdekoration überschattet werden.

Sie befolgt strenge Regeln, die bei der gewöhnlichsten Mahlzeit zu beachten sind. Dann werden die richtigen Handlungen zur Gewohnheit, Sie müssen nicht jedes Mal ein Fiasko erleiden oder angespannt darüber nachdenken, ob alles so gemacht wird, wie es sein soll.

Die Vorbereitung auf das Mittagessen hat eine eigene Liste von Dingen, auf die nicht verzichtet werden kann. Der Tisch muss mit einer Tischdecke bedeckt sein, an bestimmten Stellen werden Servietten darauf gelegt. Benutze auch:

• Terrinen;
• Suppenschüsseln;
• Teller für Snacks;
• Behälter für Butter;
• Besteck;
• Brot Platte;
• Gläser oder Gläser für Getränke, die nicht einmal Alkohol enthalten.

Das Layout des Esstisches impliziert, dass Tischdecken und Servietten passen optisch zusammen und unterscheiden sich nicht von der restlichen Raumausstattung... Wenn Sie sich nicht auf einen Themenurlaub vorbereiten oder den Geschmack der Gäste nicht kennen, ist es besser, mit dem einfachsten Stoff in monotoner Farbe zu arbeiten. Helle Farben lenken die Aufmerksamkeit der in der Küche Versammelten ab, sie tragen nicht zu einer positiven Einstellung bei. An einem normalen Tag sind pastellfarbene Tischdecken vorzuziehen, an den für Sie wichtigsten Tagen sollte eine weiße Bettwäsche auf dem Tisch liegen.

Die Normen der Etikette stellen keine strengen Anforderungen an das Dekor. Alles liegt im Ermessen der Eigentümer des Hauses.Bei akutem Zeitmangel können Sie dies ablehnen. Denken Sie daran, dass Kerzen, frisch geschnittene Blumen und zart ausgelegte Servietten zum Genuss beitragen. Gleichzeitig sollten dekorative Elemente diejenigen, die am Tisch sitzen, nicht stören.

Die Regeln der Etikette gelten nicht nur für Tischdecken und Servietten: Sie bestimmen den richtigen Umgang mit Geschirr und Geschirr. Es gibt mehrere Positionen, die jeweils beachtet werden müssen, auch wenn einige andere Regeln aufgegeben werden müssen.

Stellen Sie niemals einen Topf Suppe auf den Tisch, dafür muss eine Terrine vorhanden sein. Stellen Sie es so auf, dass sich jeder eine Portion einschenken kann, ohne andere zu belästigen. Bereiten Sie Papierservietten vor. Sie werden auf die Knie oder ein kniebedeckendes Hemd gelegt. Am Rand des Tisches steht ein Teller Brot oder ein selbstgemachter Brotkasten: In der Mitte ist kein Platz dafür.

Sie können keine Papierservietten auf die Tischdecke legen, es ist richtig, Untersetzer dafür vorzubereiten. Diese Ständer können nicht durch Platten ersetzt werden. Links von jedem Teller, der für die Anwesenden bestimmt ist, legen Sie eine Gabel mit den Zähnen nach oben, rechts einen Löffel und ein stumpfes Messer.

Die Mitte des Tisches wird normalerweise von Flaschen, Krügen, Karaffen, Salzstreuern und Saucieren eingenommen. In der Nähe der Butter oder des Brotes sollte ein Messer für sie reserviert sein. Weingläser, Gläser und Weingläser werden auf die rechte Seite des Tisches gestellt. Sie sind diagonal angeordnet.

Früher oder später endet jedes Abendessen und selbst das angenehmste Gespräch. Es ist Zeit, das Dessert zu servieren. Sie können den Tisch darunter erst bedienen, nachdem Sie alles schmutzige Geschirr, gebrauchte Servietten und weitere unnötige Geräte entfernt haben... Das tägliche Familienessen ist einfacher: Dessert wird mit Tassen für Tee, Vasen für Marmelade oder Teller mit Süßigkeiten serviert. Um Torten und Kuchen zu servieren, müssen Sie jedem Dessertteller geben. Die Schalen werden in den feierlichsten Momenten aufgestellt.

Standard-Designregeln sind kein absolutes Dogma. Manchmal weicht die Speisekarte von der üblichen ab, und der Geschmack des Publikums, seine Prioritäten sind sehr unterschiedlich. In diesem Fall ist es möglich, alle Prinzipien, einschließlich der wichtigsten Normen, zu verletzen. Kommt eine unbekannte oder ungewohnte Person ins Haus, werden die allgemeinen Bestimmungen strikt eingehalten.

Sie können die Tabelle nicht richtig decken, wenn Sie einige Feinheiten nicht kennen. Messer werden beispielsweise getrennt von Löffeln abgewischt, letztere werden nicht mit Gabeln vermischt. Mit einem Teil des Handtuchs nehmen sie mehrere homogene Gegenstände und wischen sie mit dem anderen trocken. Weingläser, Tassen mit dünnem Henkel und tiefe Weingläser werden besonders sorgfältig abgewischt, indem ein Ende des Handtuchs auf den Boden gerollt und mit dem anderen Rand Feuchtigkeit entfernt wird.

Nach dem Auflegen auf den Tisch wird die Tischdecke vorsichtig entfaltet und durch Ergreifen der Ecken geschüttelt und sofort auf die Oberfläche abgesenkt. Dann erscheint eine Luftschicht, die die Überprüfung des Ergebnisses erleichtert.

Ein gewöhnliches Mittagessen stellt keine besonderen Anforderungen an die Art der Servietten. Im Urlaub ist es ratsam, ein Set Leinenservietten mitzunehmen, die zur Farbe der Tischdecke passen oder mit ihr kontrastieren. Richtiges Layout - auf einer speziellen Platte, in Form eines Kegels... Blumen sollten nur solche genommen werden, die die Harmonie von Tischdecke und Besteck nicht verletzen.

Angesichts der unvermeidlichen Unterschiede in Geschmack und Essgewohnheiten, auch unter Ihren Lieben, verwenden Sie immer einen Salzstreuer (1/3 gefüllt), einen Pfefferstreuer (1⁄2 voll) und einen Senfbehälter. Wenn Essig und Sonnenblumenöl auf den Tisch kommen, müssen Sie Markenflaschen mit echten Etiketten nehmen.

Wenn Sie mit dem Essen beginnen, beginnen Sie mit dem ersten Gang. Die Behältnisse, in denen es serviert wird, werden von den Eigentümern selbst bestimmt.Es können nicht nur tiefe Teller sein, sondern auch Schüsseln mit Deckel, Tontöpfe, Schüsseln für Brühe. Sie konzentrieren sich ausschließlich auf die Benutzerfreundlichkeit. Wenn es Zeit für das Dessert ist, werden die Pasteten auf separaten Tellern oder in niedrigen flachen Vasen platziert.

Unabhängig vom Geschirr müssen für jede sitzende Person 0,7 - 0,9 m der Tischlänge reserviert werden. Ein geringerer Abstand ist zu nah, mehr schafft Entfremdung zwischen den Menschen, sie bewegen sich weg, auch das ist unbequem. Die vorbereitende Vorbereitung für das sonntägliche Mittagessen nimmt eine Zwischenstellung ein: Sie ist einfacher als die festliche, aber strenger als die tägliche Ausgabe. Wenn Sie Fisch servieren müssen, empfiehlt es sich, einen Hering zu verwenden.

Eine gewöhnliche schematische Anordnung von Besteck (auch mit Servietten) kann in einem feierlichen Moment langweilig und langweilig sein. Dekorationsartikel tragen dazu bei, das Design des Tisches zu abwechslungsreich zu gestalten und ein Gefühl von Frische zu vermitteln. Sie sind sehr unterschiedlich: Dies sind Satin- oder Seidenbänder, Porzellanfiguren, Luftballons. Die Zusammenstellung der Dekorationen und deren Standort sind im Voraus durchdacht, idealerweise werden sie mit allen Teilnehmern des Urlaubs (außer denen, für die eine Überraschung vorbereitet wird) abgestimmt.

Dessertdekoration für Kinder kann stilisiertes Spielzeug, Buch- und Zeichentrickfiguren umfassen. Desserts nach einzigartigen Rezepten, seltene Früchte und unkonventionelle Gerichte, helle und eingängige Gerichte tragen dazu bei, eine erhebende Atmosphäre für Erwachsene zu schaffen. In einem rein männlichen Unternehmen kann das Servieren lakonisch und möglichst funktional sein, ohne Schnickschnack. Die Dekoration sollte ästhetisch ansprechend sein.

Sehen Sie sich diese und andere Serviertricks unten an.