Gerichte für den festlichen Tisch mit eigenen Händen zubereiten

Bei der Tischdekoration für den bevorstehenden Feiertag ist es wichtig, der Dekoration des Geschirrs besondere Aufmerksamkeit zu schenken, um die entsprechende Atmosphäre zu schaffen. Wenn Sie einige der Feinheiten der Dekoration von Lebensmitteln kennen, können Sie aus einfachen Produkten ein wahres Meisterwerk der Kochkunst machen. Nicht jeder weiß, wie man mit eigenen Händen Gerichte für den festlichen Tisch dekoriert.

Ein schön gedeckter Tisch kann die festliche Atmosphäre unterstreichen. Sie können Ihre Gäste mit Gerichten begeistern, die nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern auch ein schönes Aussehen haben.

Beim Kochen gibt es einen separaten Bereich des künstlerischen Schneidens von Obst und Gemüse - das Schnitzen. Aus Produkten, die nach einer bestimmten Technologie geschnitten wurden, können ganze Sträuße geformt werden, um den Tisch zu dekorieren. Das Schneiden komplexer Elemente erfordert scharfe Messer mit unterschiedlichen Klingengrößen.

Neben den Lebensmitteln und Küchengeräten selbst, Für eine schöne Dekoration der festlichen Tafel werden folgende Geräte benötigt:

• Servierspieße;
• Zahnstocher;
• Servietten.

Der Prozess ist ziemlich mühsam, es dauert viel Zeit, also haben Sie bitte Geduld und berechnen Sie im Voraus, wann und welches Gericht Sie zu einem oder anderen Zeitpunkt beginnen möchten.

Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Gerichte zu dekorieren, ist die Dekoration mit Blumen aus Gemüsestücken. Verwenden Sie ein Messer mit schmaler Klinge, um das Gemüse in dünne Scheiben zu schneiden.Der Kern der Blüte besteht aus einer Platte, die zu einer Röhre mit kleinem Durchmesser gedreht ist. Aus dem restlichen dünn gehackten Gemüse müssen Sie Blütenblätter machen.

Die fertige Blume wird mit einem Zahnstocher an der Basis fixiert. Die folgenden Gemüse werden am häufigsten verwendet, um eine solche Dekoration zu erstellen:

• Tomaten;
• Gurken;
• Rüben;
• Rettich oder Rettich;
• Karotte.

Mit einfachen Produkten können Sie originelle Dekorationen für festliche Gerichte kreieren. Grüne oder schwarze Oliven, Frühlingszwiebeln und Paprika machen schöne Palmen. Um den Stamm einer Palme zu formen, müssen Sie einen Spieß zum Servieren von Oliven aufstecken. Die Blätter des Baumes können aus Schnittlauch oder gezackten Paprikastücken hergestellt werden.

Gemüse und Früchte können verwendet werden, um atemberaubende Tier- oder Zeichentrickfiguren zu erstellen. Steckt man mit Zahnstochern grüne Trauben an die Basis der Birne und setzt schwarze Trauben auf den schmalen Rand, erhält man einen kleinen Igel. Igelaugen können aus kleinen Stücken schwarzer Trauben gebildet werden. Aus Blumenkohl kann man einen Pudel machen.

Um süße Gerichte zu dekorieren, können Sie kleine Bilder von Früchten und Beeren machen. Es reicht aus, die Frucht in Scheiben der gewünschten Form zu schneiden und aus den resultierenden Stücken dieses oder jenes Bild zu formen. Erdbeeren können wie Gemüse verwendet werden, um schöne Blumen zu machen.

Die Wassermelone kann als Körbchen für Obstsalat oder andere Süßspeisen verwendet werden. Zuerst müssen Sie den Griff des Korbes auf der Schale der Beere umreißen. Danach werden unnötige Teile aus der Wassermelone herausgeschnitten und das Fruchtfleisch entfernt.

Auf der festlichen Tafel gibt es immer Fleisch-, Fisch-, Käse-, Obst- und Gemüsestücke. Auch so einfache Produkte können den Gästen schön serviert werden. Scheiben aus verschiedenen Gemüsesorten sehen an sich hell aus. Sie können aus Gemüse Blumen machen oder einfach mit Kräutern ergänzen.

Alle Lebensmittel sollten in dünne Scheiben geschnitten werden, um schöne Fleischstücke zu erhalten. Fast transparente Wurst- und Brühfleischscheiben reichen aus, um sie in Form von Tuben, Blumen oder auf andere Weise auf einem Teller schön anzurichten.

Die Käsescheiben sollten auf einem großen, flachen Teller serviert werden. Es wird empfohlen, verschiedene Käsesorten zu kombinieren, die in Scheiben unterschiedlicher Form geschnitten werden. Es ist üblich, einen kleinen Topf oder eine Schüssel mit Honig in die Mitte der Schüssel zu stellen. Eine exquisite Kombination wird spektakulär aussehen.

Die Fischstücke können eine oder mehrere Fischarten umfassen. Je nach Sorte und Menge kann es auf unterschiedliche Weise geschnitten werden. Die Kombination aus leicht gesalzenem Lachs und geräuchertem Heilbutt wird wunderschön aussehen.

Viele Salate sehen hübsch aus und brauchen keine zusätzliche Dekoration. Sie können jedoch immer auf einige Tricks des ursprünglichen Designs zurückgreifen und das übliche Gericht bis zur Unkenntlichkeit ändern. So kann beispielsweise der bekannte Heringssalat unter einem Pelzmantel in Form eines Fisches ausgelegt oder mit Karottenrosen verziert werden.

Es ist zu beachten, dass es zum Dekorieren von Salaten besser ist, die Produkte zu verwenden, die Teil des Gerichts sind oder zu allen Zutaten passen. Für die schöne Gestaltung von Salaten gibt es mehrere Grundprinzipien:

• Blätterteigsalate können verschiedene Formen haben: geometrische Formen, Tiere, Pflanzen. Der Einfachheit halber können Sie spezielles Geschirr oder andere praktische Geräte (z. B. lockige Plastikkuchenschachteln) verwenden.
• Mit Hilfe bestimmter Produkte können Sie dem Gericht einen interessanten Geschmack verleihen.Zum Beispiel können Sie einen Blaustich erhalten, wenn Sie gekochtem Reis Rotkohlsaft hinzufügen.
• Figuren oder Blumen aus Gemüse oder Obst sind eine hervorragende Dekoration für ein festliches Gericht.
• Vergessen Sie beim Dekorieren von Salaten nicht die Gerichte, in denen das Gericht serviert wird. Ein bunt dekorierter Salat sieht in schlichten oder transparenten, dezenten Gerichten besser aus.

Ein gebackener Vogel ist fast immer auf dem festlichen Neujahrs- und Weihnachtstisch vorhanden. Es kann Huhn, Ente, Gans oder Pute sein. Das gebackene Spiel selbst sieht recht appetitlich und attraktiv aus, ist aber ganz gewöhnlich.

Für eine schöne Präsentation der zweiten Gänge auf dem festlichen Tisch können Sie die folgenden Ideen verwenden:

• Ganzes gebackenes Hähnchen kann auf einem mit Salat und Kirschtomaten garnierten Teller serviert werden. Ein Vogel in Ananasstücken oder Dosenfrüchten sieht exotischer aus.
• Ente wird traditionell mit Äpfeln gebacken. In diesem Fall können Äpfel nicht nur zum Füllen von Geflügel verwendet werden, sondern auch als Dekoration für ein Gericht. Sie können mehrere Früchte im Ganzen backen, um ein festliches Essen zu garnieren.

• Ein Teller mit gebackener Gans kann mit Kräutern (Salat, Petersilie) und Zitronenspalten garniert werden. Ein mit Beeren oder Früchten verzierter Vogel sieht originell aus: Trauben, Preiselbeeren, Äpfel, Kiwi, Orangen oder Erdbeeren.
• Kulinarische Kompositionen aus gebackenem Truthahn mit Beeren und Früchten in verschiedenen Schattierungen sehen sehr schön aus.

Neben der schönen Präsentation von Gerichten müssen Sie den Tisch richtig decken können. Sie müssen das Besteck symmetrisch auslegen. Stellen Sie das Geschirr in eine gerade Linie oder in einen Kreis, wenn der Tisch rund ist. Servietten können nicht nur ein praktischer Gegenstand, sondern auch ein dekoratives Element sein, wenn sie schön gefaltet werden.

Die Tischdekoration kann in einem bestimmten Stil erfolgen: Fokus auf die Jahreszeit oder das Thema des Urlaubs. Es lohnt sich, auf eine harmonische Kombination von Farbtönen und Formen zu achten.

Informationen zum schönen Dekorieren eines festlichen Tisches finden Sie im nächsten Video.