Grundregeln der Restaurant-Etikette

Ein erstes Date, eine Dinnerparty, eine wichtige Date-Feier im engen Familienkreis - all dies ist ein guter Grund, ein Fest an einem denkwürdigen Ort zu veranstalten. Jeder Ausflug ins Restaurant ist ein besonderes Ereignis und wird von der Auswahl des passenden Bildes in der Garderobe begleitet. Stilvoll ausgewählte Kleidung, gepflegtes Make-up und Accessoires bleiben von unschätzbarem Wert, wenn Ihre Lieben, die mit Ihnen eine wichtige Mahlzeit teilen möchten, die Grundregeln der Etikette nicht kennen.

Die Grundlagen von Restaurantservice und Etikette haben ihre eigenen Besonderheiten und scheinbar unbedeutende Kleinigkeiten, die den Gesamteindruck des Abends ausmachen. Einfache Regeln greifen lange vor dem Treffen, so glaubte man schon lange, dass ein Mann einen Tisch in einem Restaurant reservieren sollte und er möglichst etwas früher als das Mädchen zum Treffpunkt kommen sollte.

Ein Mann ist auch der erste, der das Etablissement betritt, Wenn der Abend in Begleitung von Gästen stattfindet, "führt" nach allen Regeln derjenige, der das Treffen initiiert hat, auch zunächst ihre spätere Zustimmung zur Zahlung.

Diese Regel mag teilweise ihre Relevanz verlieren, aber sie funktioniert immer noch bei gesellschaftlichen und geschäftlichen Treffen von Unternehmensleitern und Dinnerpartys während der Verhandlungen.

Besucher werden nach allen Regeln direkt am Eingang vom Verwalter, auch Oberkellner oder Oberkellner des Restaurants genannt, empfangen. Das Treffen beinhaltet eine Begrüßung und eine Versöhnung der Tischrüstung. Wenn Sie eine Garderobe haben, sollten Sie dort Oberbekleidung lassen, sowie Einkäufe oder beispielsweise eine Arbeitsmappe. Ein Mann hilft einer Frau immer beim Ausziehen, indem er ihm eine helfende Hand anbietet.

Die Landung erfolgt wie folgt: Ein Mann räumt einer Frau immer einen günstigeren Landeplatz ein, zum Beispiel mit Blick auf das Fenster oder die Bühne, wenn der Abend musikalisch begleitet wird. Er schiebt einen der Stühle beiseite und lädt die Dame ein, sich zu setzen. Nachdem Sie sich am reservierten Tisch niedergelassen und das präsentierte Menü studiert haben, müssen Sie eine Bestellung aufgeben.

In diesem Moment müssen Sie den Kellner richtig anrufen. Jede Art, durch allerlei Geräusche Aufmerksamkeit zu erregen, gilt als sehr ignorant: Besteck auf Tisch oder Geschirr klopfen, zu rufen versuchen. In einer solchen Situation reicht eine einfache Geste - eine Handbewegung oder ein Kopfnicken, begleitet von direktem Blickkontakt mit der Begleitperson. Die korrekteste Möglichkeit wäre, einen Vertreter des Servicepersonals direkt namentlich zu kontaktieren, was immer auf dem dem Formular beigefügten Badge vermerkt ist.

Die Möglichkeit, als Erster die Bestellung des Gerichts zu erfüllen, wird dem Gast oder dem Mädchen immer gegeben, während die Männer folgen, was die Auswahl der alkoholischen Getränke angeht, wird ihm das männliche Geschlecht vertraut. Grundsätzlich ist die anfängliche Aufteilung der Speisekarte wie folgt: Das Hauptmenü ist für die weibliche Hälfte, die Barkarte für die männliche.

Die Regeln der Etikette in einem Restaurant gehen davon aus, dass unnötige Dinge auf der Tischoberfläche fehlen. Daher gilt es als sehr ignorant, Telefon, Schlüssel, Portemonnaie oder jegliches Bekleidungszubehör auf dem Tisch auszulegen. Ein besonders schwerer Fehler ist es, eine Tüte auf den Tisch zu legen. Dies ist nicht nur unwissend gegenüber Ihrem Gesprächspartner oder Ihrer Firma, sondern lenkt auch den Kellner und andere Mitarbeiter des Hauses ab.

Wenn Sie an Ihrem Tisch sitzen, erinnern Sie sich an Ihre Haltung: bei richtiger Passform wird es keine Lust mehr geben, die Ellbogen auf den Tisch zu legen oder sich noch einmal zu beugen. Bedecken Sie Ihre Knie am besten mit einer Serviette, die Sie beim Eindecken des Tisches vorbereitet haben. Wenn Sie während des Essens gehen müssen, wird eine Serviette auf Ihren Sitz gelegt.

Während des Wartens auf die Bestellung ist es höchste Zeit für ein kleines Gespräch, aber laute Gespräche verletzen die richtige Atmosphäre zum Essen, daher ist es in Restaurantbetrieben üblich, leise mit Partnern zu kommunizieren. Lebhafte Geschichten, reiche Gestik sowie lautes Lachen sind ebenfalls ein Indikator für Unhöflichkeit.

Die grundlegenden Verhaltensregeln beim Essen sind 8 einfache Schritte:

• Blasen Sie nicht auf heiße Speisen, sondern warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
• Halten Sie die richtige Position am Tisch ein. Legen Sie Ihre Ellbogen nicht auf den Tisch, behalten Sie Ihre Haltung bei, verstecken Sie Ihre Hände nicht unter dem Tisch und beugen Sie sich nicht zu tief über den Teller.
• Spucke die Knochen nicht aus. Es gilt als unhöflich, Obst, Fisch oder andere Gräten in die Handfläche oder Serviette zu spucken; versuchen Sie, die Gräten mit einer Gabel zu erreichen. Eine neutralere Option scheint das Verschieben des Knochens in eine Serviette zu sein, die zum Mund gebracht wird.

• Essen Sie nicht vom Teller eines anderen, geschweige denn vom Besteck. Die Romantik von Filmszenen stellt sich als eine sehr ignorante Verhaltensstörung am Tisch heraus
• Sprechen Sie nicht mit vollem Mund, versuchen Sie nicht zu schlürfen oder andere Geräusche zu machen, die die zubereiteten Gerichte wertschätzen.
• Verwenden Sie keine persönlichen Geräte, wenn Sie ein gewöhnliches Gericht darüber legen.
• Schneiden Sie ein Stück von der vorbereiteten Schüssel richtig ab, schneiden Sie erst nach dem Essen das nächste ab. Es ist nicht notwendig, das gekochte Gericht im Ganzen zu schneiden, das ständige Zupfen im Teller sieht lächerlich aus.
• Um Zwischenfälle zu vermeiden und selbstbewusster zu sein, versuchen Sie, Ihre Hände so oft wie möglich abzuwischen und Ihren Mund mit einer Serviette abzutupfen.

Die häufigste Angst eines jeden, der zum ersten Mal eine Dinnerparty in einem guten Restaurant betritt, ist die Unfähigkeit, die Menge an Besteck zu bewältigen und die Angst, dumm auszusehen. Tatsächlich steckt immer in allem eine Logik, und die im Voraus festgelegte Tabelle kann gelesen werden.

Vorspeisen werden zuerst serviert. Der sehr kleine Durchmesser des Tellers sagt Ihnen, welchen ersten Löffel oder welche kleine Snackgabel Sie verwenden sollten. Das Besteck ist in einer strengen Präsentationsreihenfolge angeordnet.

Als nächstes werden der erste und der zweite Gang serviert, die Geräte entsprechen meistens auch dem Durchmesser des Tellers und alle folgenden unterscheiden sich nicht wesentlich. Wenn Sie heute keine Suppe essen, bleibt der tiefe Esslöffel an der gleichen Stelle., und zu einem bestimmten Zeitpunkt des Wechsels des Gerichts wird der Kellner es abholen.

Spezielle Geräte für Fischgerichte sind: ein speziell geformtes Messer, das einem Spatel ähnelt (was besonders beim Schneiden und Trennen von Gräten praktisch ist) und eine Gabel mit kürzeren Zähnen.

Bevor das Dessert serviert wird, muss das Besteck erneut gewechselt werden. Die Dessertgabel hat drei Zähne und jedes der Geräte ist unterschiedlich groß.

Es reicht nicht aus, herauszufinden, welches Gerät und was zu essen und zu schneiden ist, es ist auch wichtig, es richtig zu machen. Beispielsweise sollte das Messer immer in der rechten Hand gehalten werden. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, mit einem Messer zu essen, dann gewöhnen Sie sich an, diese einfache Fertigkeit zu Hause in separaten Mahlzeiten zu üben. Der Löffel ist in der Regel nicht voll, um den Inhalt nicht zu verschütten.

Die Position des Bestecks ​​auf dem Tisch ist eine Gelegenheit, den Dialog mit den Mitarbeitern des Hauses zu pflegen. Wenn es beispielsweise während einer Mahlzeit notwendig wurde, das Gericht zu verlassen, aber Sie beabsichtigen, das begonnene Gericht fortzusetzen, ist es üblich, das Besteck so zu legen, dass sich die Enden berühren, und wenn Sie mit dem Gericht fertig sind, dann Besteck wird parallel zueinander gestellt.

Es gibt auch andere Kleinigkeiten, die Ihnen sogar sagen können, ob Sie ein bestimmtes Gericht mochten. Nachdem Sie die Geräte so gekreuzt haben, dass das Messer zwischen die Zähne der Gabel fällt, können Sie feststellen, dass Ihnen das Gericht in Bezug auf seinen Geschmack oder andere Eigenschaften nicht geschmeckt hat, und um das Gegenteil zu sagen und die Kellner zu erfreuen und kocht, stellen Sie das Besteck senkrecht zur Tischkante und richten Sie es nach rechts.

Einfache Kombinationen können ein großes Kompliment für das Servicepersonal sein oder ein Signal, auf das Sie achten sollten.

Oft kommt es nach dem Essen zu einem kontroversen Thema, wenn die Rechnung bezahlt werden muss. Die Restaurant-Etikette geht davon aus, dass der Einladende oder der Mann die Rechnung bezahlt. Die Aufteilung der Rechnung ist angemessen, wenn das Abendessen oder eine andere Mahlzeit freundlich war. In Restaurants ist es üblich, Trinkgeld zu geben, ein angenehmes Kompliment für das Personal wird zehn Prozent auf die Gesamtrechnung aufgeschlagen.

In modischen Lokalen muss in der Regel neben dem Kellner und dem Saalverwalter auch das Servicepersonal mit dem Sommelier interagieren. Selten ist ein angenehmes Abendessen komplett ohne eine Flasche guten Weins.

Ein echter Sommelier, ein leidenschaftlicher Meister seines Fachs, ist immer bereit, alle Fragen zu alkoholischen Getränken zu beantworten und die Geschichte der Entstehung einer bestimmten Sorte zu erzählen.

Viele Leute sind es gewohnt zu denken, dass in modischen Restaurants besondere Etiketteregeln gelten, aber das ist bei weitem nicht der Fall. Jeder höfliche Gentleman oder jede Dame wird es sich nicht erlauben, sich außerhalb der Kultur öffentlicher Institutionen zu verhalten.Auch ein sonntägliches Familienfrühstück in einem gemütlichen Café oder ein Geschäftsessen in einem Café erfordert die Einhaltung der Regeln und die Kenntnis der Grundprinzipien der Etikette.

Nach einem langen angenehmen Essen und einer bezahlten Rechnung Der Mann ist natürlich auch der Initiator für das Verlassen des Restaurants.

Wenn Sie die Grundregeln der Etikette kennen, können Sie sich so gut wie möglich entspannen und eine angenehme Zeit beim Essen in guter Gesellschaft haben.

Es reicht aus, dass Mädchen nur fünfzehn Regeln der Restaurant-Etikette kennen, um beim Besuch der Einrichtung einen angenehmen Eindruck auf ihren Mann und ihre Umgebung zu hinterlassen. Sie können sie im nächsten Video kennenlernen.