Lebensmittelfloristik: Blumensträuße zum Selbermachen

Ein essbarer Strauß gilt heute als originelles Geschenk für jeden Anlass, auch für Männer. Trotz der Tatsache, dass viele Floristen bereits eine neue Richtung gemeistert haben und Kunden ein Produkt anbieten, ist es möglich, ein so originelles Geschenk mit eigener Hand zu machen.

Lebensmittelfloristik ist die Herstellung von floristischen Kompositionen und Sträußen aus Früchten, Beeren, Gemüse und anderen essbaren Zutaten. Die Entstehungsgeschichte dieser besonderen Kunstrichtung reicht bis ins 19. Jahrhundert nach England zurück. Damals beschrieb der Journalist George Sala in seinem Artikel eine Londoner Haushälterin, die exquisite Gemüse- und Obststräuße sammelt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verbreiteten sich essbare Kompositionen auf der ganzen Welt.

Für Lebensmittelsträuße werden nur die frischesten Produkte verwendet und verderbliche Produkte werden zusätzlich in Frischhaltefolie verpackt. Alternativ werden sie auf Bambusstäben oder Zahnstochern aufgereiht, danach mit Grün dekoriert und mit Klebeband zu einer einzigen Komposition kombiniert.

Das fertige Werk wird in der Regel in Geschenkpapier verpackt, damit alle unschönen Teile verborgen bleiben.

Entsprechend ihrer Zusammensetzung ist es üblich, alle essbaren Sträuße in mehrere Gruppen zu unterteilen. Die erste umfasst Kompositionen aus frischen Blumen und reifen Früchten sowie Süßigkeiten wie französische Kekse, Marshmallows oder Bonbons in glänzenden Hüllen.

Die zweite Gruppe vereint Bouquets, die nur aus Früchten und Beeren kreiert wurden: sowohl saisonal als auch exotisch.

Zusammensetzungen der dritten Gruppe werden durch die Kombination von Gemüse, frischen Kräutern und Pilzen erhalten.

Schließlich umfasst die vierte Sorte alle verbleibenden essbaren Produkte: aus Fleischprodukten, Trockenfisch, Krebsen, Trockenfrüchten, Käse und anderen nicht standardmäßigen Zutaten.

Was das Aussehen betrifft, bleibt heute eine der beliebtesten Arten von Lebensmittelzusammensetzungen symmetrischer runder Strauß, zusammengesetzt aus unterschiedlich langen Zutaten, spiralförmig. Bekannt und biedermeier: Kompositionen in diesem Stil haben ebenfalls eine abgerundete Form, aber die Zutaten darin sind bereits in einem konzentrischen Kreis angeordnet. Asymmetrische Sträuße werden auf zwei Arten erstellt: die Drei-Dreieck-Methode und die Diagonalmethode.

Es ist durchaus möglich, mit eigenen Händen leckere Geschenke für jeden Anlass zu sammeln.

Eine schlichte Komposition als Geschenk für eine Frau oder ein junges Mädchen zum Lehrer- oder Muttertag besteht aus Grapefruit, Kiwi, Zitrone und Äpfeln. Neben den Hauptprodukten benötigen Sie zum Arbeiten Blumenkapseln und Blumen selbst, Frischhaltefolie, Schere, Heißkleber und Klebeband. Zitrusfrüchte sollten laut Herstellungsanleitung nicht nur gründlich gewaschen, sondern zur Konservierung auch geschnitten, geschält und in Frischhaltefolie gewickelt werden.

Kiwi muss auch geschnitten und in Plastik verpackt werden, aber Äpfel können unverändert gelassen werden.

Die Komponenten werden auf Stäbchen und Spieße aufgereiht und anschließend mit Klebeband zu einer einzigen Zusammensetzung verbunden.

In der Mitte steht eine Grapefruit, und darum herum sind kleinere Gegenstände. Die Lücken sind mit Blumen gefüllt, die in speziellen Kapseln und Ziergraszweigen befestigt sind.

Das fertige Werk wird so in Kraftpapierverpackungen eingewickelt, dass alle Zweige und Stöcke, die von unten herausschauen, verborgen bleiben.

Ein Gemüsebouquet kann nur aus Herbstgemüse oder einfach allem, was gerade in den Beeten wächst, hergestellt werden. Auf starken Holzstäbchen müssen Sie beispielsweise zuerst ein paar Zwiebeln und Gurken, Paprika, Karotten, Knoblauch und halben Mais pflanzen und dann das resultierende Bouquet mit frischen Kräutern dekorieren.

In einer ähnlichen Meisterklasse können Sie einen Gemüsekorb formen. Mittelgroße Früchte müssen zuerst gewaschen und getrocknet werden, dann in kleine Riegel geschnitten und auf Spieße gesteckt werden. Die Rohlinge werden mit einem Zopf zusammengebunden und anschließend in einen kleinen Korb gelegt. Ähnlich gestaltet ist ein Bouquet aus Cherrytomaten und Mozzarella.

Sie können aus einem "männlichen" Lebensmittel wie getrocknetem oder getrocknetem Fisch selbst ein essbares Geschenk machen. Neben der Hauptzutat benötigst du für die Herstellung mehrere Flaschen Bier, Spieße und Klebeband, Schere, klares Cellophan, salzige Snacks, Wurst und Käse. Die Spieße werden mit Klebeband um die Bierflaschen geklebt und die Enden miteinander verbunden. Croutons und andere Snacks werden in Beutel mit dichtem Zellophan gegossen. Die Fischschwänze werden mit Frischhaltefolie umwickelt und anschließend mit Klebeband an Spießen befestigt.

Bierflaschen sollten im Mittelpunkt der Komposition stehen, und um sie herum sammeln sich bereits Fisch, Snacks, Wurst und Käse.

Ein Strauß Krebse ist ein ausgezeichnetes Geschenk für Männer. Das Hauptprodukt wird vorher in Salzwasser gekocht, danach in einem Sieb zurückgefaltet und auf einem Handtuch getrocknet.

An Stöcken werden die Krebse mit Gummibändern fixiert, man kann jedoch versuchen, den Bauch zwischen den Hinterbeinen zu durchbohren.

Das Zentrum der Komposition ist eine Bierflasche, die in einem Schaumboden mit einem Griff befestigt ist. Im Kreis sind Spieße mit Krebsen befestigt.

Das fertige Produkt wird mit Zitronenscheiben dekoriert und in Kraftpapier eingewickelt.

Ziemlich schnell können Sie lernen, wie man aus Süßigkeiten einen Strauß für Kinder sammelt. Die Herstellungstechnologie unterscheidet sich nicht von Obst- oder Beerenprodukten: Süßigkeiten, Marshmallows, Marshmallows und andere Süßigkeiten werden auf Stäbchen gesteckt und zu einer einzigen Komposition kombiniert. Zum Beispiel kann ein Geschenk für ein Mädchen aus allen Lieblingssüßigkeiten des Helden des Anlasses oder nur aus Raffaello-Süßigkeiten, Gummibärchen in Form von Blumen oder netten Überraschungen hergestellt werden. Die Kombination aus weichen Bären in ruhiger grauer Farbe, schönen Bonbons in goldenen Hüllen und leuchtend rotem Geschenkpapier sieht sehr süß aus. Dem Jungen wird sicherlich eine Komposition aus M & M's gefallen oder ein Set aus mehreren Arten von Schokoriegeln mit einer Flasche Soda in der Mitte.

Der essbare Beerenstrauß ist das perfekte Hochzeitsgeschenk. Als Basis werden Kirschen, Erdbeeren und Heidelbeeren verwendet.

Die Früchte werden auf etwa 30 Zentimeter lange Spieße aufgereiht.

Die Komposition ist in Spiraltechnik zusammengesetzt. Zuerst werden Spieße mit drei Beeren gekreuzt und mit schmalem Klebeband befestigt, und dann werden die restlichen Rohlinge daran befestigt.

Zur Dekoration ist es besser, lebende Eustoma-Blüten zu verwenden und die entstandenen Lücken mit Ruskus- und Farnblättern abzudecken.

Es ist richtig, den Strauß zuerst in eine transparente Folie und dann in die dem allgemeinen Stil entsprechende Verpackung einzuwickeln.

Erdbeer-"Clearing" kann Mama oder Großmutter auch ohne besonderen Grund präsentiert werden. Neben frischen Früchten müssen Sie zarte Rosen, Gartenscheren, Hefter, Spieße, Scheren und Geschenkpapier vorbereiten. Am bequemsten ist es, mit Gummihandschuhen kreativ zu arbeiten. Wenn Sie der Anleitung Schritt für Schritt folgen, sollten Sie zunächst abwechselnd Beeren auf Holzstäbchen aufreihen.

Als nächstes wird die Zusammensetzung selbst gebildet: In der Mitte befinden sich 3-5 Spieße mit Erdbeeren, um die herum eine spiralförmige Komposition aus Beeren und Blüten in speziellen Kapseln leicht schräg aufgebaut ist.

Der fertige Strauß wird in ein Paket gewickelt und mit einer Schleife gebunden.

Ein Bouquet von Meeresfrüchten entsteht auf die gleiche Weise wie ein Bouquet von Krebsen oder getrocknetem Fisch. Die häufigste Zutat sind Riesengarnelen. Das Produkt wird gekocht und auf Spieße gesteckt. Am bequemsten ist es, die Garnelen in einem Blumenschwamm zu fixieren, der dann mit Geschenkpapier abgedeckt wird. Die Komposition kann mit Zitronenscheiben, Rosmarinzweigen, Pistazien, Chilischoten oder sogar einer Flasche Sojasauce ergänzt werden.

Die Zusammenstellung eines Fleischbouquets beginnt damit, dass die Wurst in Stücke geschnitten wird. Einige von ihnen sind mit Rosen verdreht und mit Bindfäden zusammengebunden. Alle Fleischbestandteile werden auf Spieße gesteckt. Brötchen oder Baguette sind ideal für ein Unternehmen mit Würstchen: Das erste wird in zwei Hälften geteilt und das zweite wird in mehrere große Stücke geschnitten. In der Mitte der Komposition wird normalerweise eine Flasche Alkohol platziert, und an den Rändern befinden sich Backwaren. Die Lücken werden mit Würstchen und Kirschtomaten gefüllt, und die Spieße und Schnur werden mit frischen Kräutern und Chilischoten maskiert.

Bei der Gestaltung eines essbaren Straußes ist es wichtig, sich an die richtige Farbkombination zu halten. Sie können dies auf eine von vier Hauptwegen erreichen. Im ersten Fall tritt die Kombination kontrastierender Farbtöne auf, die sich gegenüberliegen, und im zweiten Fall koexistieren ähnliche Farben innerhalb der Komposition. Die dritte Möglichkeit besteht darin, verschiedene Schattierungen derselben Farbe zu verwenden. Schließlich müssen bei der Auswahl des vierten Farbkreises Farben aus verschiedenen Teilen des Farbkreises kombiniert werden.

Die erste Erfahrung mit der Herstellung eines Obst- und Beerengeschenks kann schwierig und zeitaufwändig erscheinen. Ein von Hand hergestellter weiblicher essbarer Fruchtstrauß ist einfacher zu arrangieren, indem Sie nach dem Schritt-für-Schritt-Video und dem Foto aus der Meisterklasse handeln, wo Ihnen alle Details des Prozesses anschaulich gezeigt werden. Kompositionen, die auf den wohltuenden Gaben der Natur basieren, sind ein relativ neues Hobby.

Nuss- und Trockenfrüchtesträuße können so lange wie möglich unverändert gelagert werden: Die ersten werden einen Monat lang gelagert, die zweiten - 2 Wochen. Es wird empfohlen, Beerensträuße innerhalb von 12 Stunden und Obststräuße - 24 Stunden lang zu essen. Durch rechtzeitiges Zerlegen der Zusammensetzung ist es jedoch möglich, die Haltbarkeit ihrer Inhaltsstoffe zu verlängern. Wenn Sie also ein Produkt aus Früchten und Beeren als Geschenk erhalten haben, sollte es sorgfältig untersucht werden. Geschnittene und überreife Früchte werden innerhalb von 24 Stunden verzehrt oder im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt.

Vorher müssen sie von den Spießen genommen und unter fließendem warmen Wasser gewaschen werden. Auch reife und überreife Früchte und Beeren werden in der Kälte geerntet und in Umlauf gebracht.

Es wird empfohlen, sofort alle Bestandteile von Herrensträußen von den Spießen zu entfernen und an einem Ort zu platzieren, an dem die Temperatur von 0 bis +6 ° C gehalten wird. Die Haltbarkeit von Produkten unter diesen Bedingungen beträgt vier Tage.

Marshmallows und Marshmallows aus süßen Sträußen reichen aus, um sie von Holzstäbchen zu entfernen und in eine Plastiktüte zu geben. Bei Trockenfrüchten sollten Sie dasselbe tun, aber Sie müssen sie vor der Verwendung abspülen.

Im nächsten Video sehen Sie eine weitere Möglichkeit, aus Erdbeeren mit Schokoladenüberzug ein Essensbouquet zu kreieren.