Schneidebretter aus Stein

Ein Schneidebrett ist ein Muss in jeder Küche. Mit seiner Hilfe wird die Verarbeitung und das Schneiden von Produkten durchgeführt, alle kulinarischen Meisterwerke werden in der Realität verkörpert. Daher sollten Sie bei der Auswahl eines Boards auf die Qualitätsmerkmale des Produkts achten. Das sehr beliebte Steinschneidebrett ist in einer Vielzahl von Formen und Farben erhältlich und hat im Vergleich zu Kunststoff- und Holzbrettern eine hohe Haltbarkeit.

Steinschneidebretter sind meistens eine solide flache Platte aus Marmor oder Granit sowie Kunststein.

Servier- oder Schneideplatten aus Granit und Marmor zeichnen sich durch hohe Umweltfreundlichkeit aus, haben bakterizide Eigenschaften, da für ihre Herstellung nur natürliche Materialien ohne ätzende Verunreinigungen und Farbstoffe verwendet werden.

Hochfestes Kunststein-Schneidebrett wird hergestellt nach italienischer Technik aus einem natürlichen Mineral unter Zusatz von Farbstoffen und Harzen. Solche Produkte haben ein luxuriöses und raffiniertes Aussehen, das mit Natursteinplatten fast identisch ist. Gleichzeitig hat die künstliche Version der Schnittfläche einen günstigeren Preis und eine lange Lebensdauer (mehr als 15 Jahre), außerdem eignet sich solches Zubehör für alle Arten von Küchenarbeiten.

Oberflächen aus Acrylmaterial haben keine Poren und Mikrorisse, in denen sich Bakterien und Pilze ansammeln können, daher behalten Lebensmittel, die auf einer solchen Platte geschnitten werden, ihre nützlichen Eigenschaften.

Es ist allgemein anerkannt, dass die Küche einer durchschnittlichen Hausfrau mindestens 3 Schneidebretter benötigt, um das erforderliche Maß an Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Einer sollte zum Schneiden von Brot und Gebäck dienen, der zweite für Fleischprodukte und der dritte für Gemüse und Obst. Jeder Kochspezialist hat das Recht, die erforderliche Anzahl an Schneidebrettern unabhängig zu bestimmen, wobei diese unterschiedlich groß und aus unterschiedlichen Materialien sein können.

Die wichtigsten Anforderungen, die bei der Auswahl eines Steinschneidebretts beachtet werden sollten, sind die Qualität des Materials, aus dem es hergestellt ist... Natürlicher oder hochwertiger Kunststein sollte keine Risse, Absplitterungen, Leimspuren und Fremdgerüche aufweisen.

Heute gibt es viele verschiedene Modelle von Schneidflächen, die sich in Aussehen, Farbe, Form, Größe und Umfang unterscheiden.

In der Welt moderner Technologien und entwickelter Kochkunst werden kleine Bretter nicht nur zum Schneiden und Schneiden von Lebensmitteln verwendet, sondern sind auch ein schickes Dekorationselement zum Servieren und Servieren von Speisen.

Der schwarze Teller sieht beim Servieren japanischer und mediterraner Gerichte sehr stylisch aus. Und auch eine Granit- oder Serviermarmoroberfläche wird das Interieur einer modernen Cafeteria oder eines Fusion-Restaurants ergänzen.

Eine mittelgroße Naturmarmorplatte ist ideal zum Ausrollen von Teig, da sie durch ihre natürliche Kühle das Ankleben des Teigs verhindert und perfekt glatt und zart wird. Aus dem gleichen Grund wird die Steinoberfläche zu einem unverzichtbaren Werkzeug, um Schokolade zu temperieren und köstliche Desserts zu kreieren.

Eine breite Palette in- und ausländischer Hersteller von Schneidebrettern aus Kunst- und Naturstein bietet eine große Auswahl, die jedem Bedarf gerecht wird – vom klassischen Küchenaccessoire bis hin zu Designentwicklungen mit erhöhter Funktionalität mit zusätzlichen Stützen, Aussparungen zum Ableiten von überschüssiger Flüssigkeit usw. .

Für die Reinigung von Schnittflächen aus Natur- oder Kunststein wird die Verwendung von Reinigungsmitteln mit aggressiven Bestandteilen, die Alkali, Chlor und Aceton enthalten, nicht empfohlen. Obwohl Kunststeinoberflächen relativ chemikalienbeständig sind, kann ein längerer Kontakt mit aggressiven Reinigungsmitteln die Zusammensetzung ihrer Beschichtung allmählich zerstören.

Die Reinigung des Granit-Schneidebretts sollte von Hand mit einem Geschirrspülmittel erfolgen. Auf ähnliche Weise werden Schnittflächen aus jedem anderen Naturstein gewaschen.

Im Allgemeinen erfordern Steinschneidebretter keine besonderen Lagerbedingungen. Der Einfachheit halber sind viele von ihnen mit speziellen Griffen oder Ringen ausgestattet, mit denen das Produkt an der Küchenwand befestigt werden kann.Fehlen solche Elemente, können die Bretter in Schubladen oder einfach auf der Arbeitsfläche der Tischplatte aufbewahrt werden.

Küchenutensilien aus künstlichem Material müssen getrennt von Platten aus Naturstein gelagert werden, um Schimmel und Kratzer auf der Oberfläche zu vermeiden. Um sein attraktives Aussehen lange zu erhalten, muss das Steinschneidebrett regelmäßig poliert werden.

Laut Feedback von Benutzern von Steinschneidebrettern lassen sich ihre wichtigsten positiven Eigenschaften unterscheiden:

• Steinschneidefläche hat eine hohe Verschleißfestigkeit: sie bröckelt nicht, verfärbt sich nicht durch Lebensmittel;
• strapazierfähige Steinoberfläche weist Flüssigkeiten ab und trocknet schnell;
• nimmt keine Gerüche und Produktsäfte auf, schmiegt sich an die Arbeitsfläche an und verrutscht nicht;
• raffiniertes und stilvolles Erscheinungsbild;
• eine Vielzahl von Farben und Formen, die es Ihnen ermöglichen, ein Brett zu wählen, das ideal für Ihr Kücheninterieur ist.

Von den Nachteilen von Steinschneidebrettern bemerken Benutzer einige Eigenschaften.

• Deutlich höhere Kosten im Vergleich zu Dielen aus anderen Materialien.
• Die Notwendigkeit, Messer häufiger zu schärfen, was zu einer schnellen Verschlechterung ihrer Funktionalität führt (die Klinge wird dünner).
• Die Küchenoberfläche aus Naturstein hat ein „spürbares“ Gewicht. Ein durchschnittliches Brett mit einer Dicke von etwa 1,5 cm wiegt also 1 bis 1,5 kg.
• Es verformt sich bei zu hoher Temperatur, daher wird die Verwendung einer Steinplatte als Heizplatte nicht empfohlen.
• Längerer Kontakt mit den in Obst und Gemüse enthaltenen natürlichen Säuren zerstört die Oberfläche mit der Zeit.

Viele Vorteile von Steinschneidebrettern gegenüber ähnlichen Produkten aus Kunststoff, Glas oder Holz sind nicht zu übersehen. Die Zuverlässigkeit und Qualitätssicherung solcher Küchenaccessoires wird bestätigt hohe Funktionalität, lange Lebensdauer, einfache Bedienung und Wartung sowie zahlreiche Testberichte von zufriedenen Anwendern.

Einige Freunde der Kochkunst glauben, dass Steinbretter nur zum Rollen von Teig geeignet sind, während andere solche Oberflächen zum Schneiden, Servieren und Servieren von Speisen verwenden. Darüber hinaus ist ein Schneidebrett aus Naturstein ein sehr teurer Luxus, aber jeder Besitzer eines solchen Accessoires kann seinen Status und sein Gespür für individuellen Stil unterstreichen.

Ein hochwertiges Schneidebrett ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Zubereitung einer Vielzahl von hausgemachten Speisen oder Delikatessen. Welche man bevorzugt, hängt von den individuellen Bedürfnissen, den gesetzten Zielen sowie den finanziellen Möglichkeiten des Kochs ab.

Eine Übersicht über eine Steinplatte finden Sie unten.