Formulare für Cookies: Arten und Auswahlkriterien

Hausgemachte Kekse gehören seit der Kindheit zu den beliebtesten Leckereien. Für eine moderne Hausfrau ist es schwer, sich den Backprozess ohne improvisierte Konditoreiwerkzeuge vorzustellen. Heute gibt es eine große Auswahl an Ausstechformen. Formen unterscheiden sich in Eigenschaften und Zweck. Hersteller produzieren Modelle zum Schneiden von Lebkuchen, Cupcakes, Törtchen, Nüssen, Keksen.

Produkte werden in zwei Arten unterteilt:

• abnehmbar;
• einteilige Modelle.

Abnehmbare sind praktisch für die Herstellung von Süßwaren in großen Mengen. Sie bestehen aus Aluminium oder Stahl. Ganze Produkte eignen sich perfekt zum Ausstechen von Keksen aus Teig. Sie können Einweg (Papier, Folie) und wiederverwendbar sein.

Ausstechformen werden einzeln oder in Sets verkauft. Produkte werden aus verschiedenen Materialien hergestellt. Es gibt sie in verschiedenen Größen und Themen.

Auch Formen werden nach Themen unterschieden. In den Regalen der Geschäfte verkaufen sie verschiedene Modelle für jeden Urlaub und jede Veranstaltung. Werkzeuge in Form von Zahlen und Buchstaben sind sehr gefragt. Auch das Thema Neujahr ist gefragt. Leckere Kekse wie Schneeflocken, Schneemänner und Weihnachtsbäume bereichern die festliche Tafel. Zum Backen von Osterplätzchen gibt es auch verschiedene Produkte in Form von Hühnern, Eiern und Hasen.

Alle Arten von Formen haben unterschiedliche Eigenschaften und Eigenschaften. Die qualitative Form ist hochtemperaturbeständig, hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit, oxidiert bei Kontakt mit Lebensmitteln nicht.

Ausstechformen werden auch Cutter, Stanze oder Cutter genannt. Sie alle unterscheiden sich in ihrer Art und haben ihren eigenen Zweck. Schneidprodukte können in zwei Arten unterteilt werden:

• Konturschneiden (einzeln);
• Blattform (Tablette).

Die erste Art wird verwendet, um einzelne Teile oder Elemente aus dem Teig zu schneiden. Um den Schneidvorgang zu beschleunigen, werden große Bogenformen verwendet. Ein solches Blatt hat mehrere geformte Löcher. Dank dieser Löcher können Sie eine große Anzahl von Keksen gleichzeitig erhalten.

Es gibt Formen für Massen- und Flachbacken. Solche Formen werden Kolben genannt. Mit diesem Süßwarengerät können Sie Kekse ausstechen und mit einem Relief-Silikonstempel Muster darauf aufbringen.

Viele Menschen erinnern sich aus ihrer Kindheit an die berühmten Nüsse mit Kondensmilch. Zum Backen von Nüssen mit Kondensmilch wurde eine spezielle Metallform verwendet. Es gab zwei Arten: für hohle und vollmundige Kekse.

Moderne elektrische Haselnüsse haben ein ähnliches Aussehen. Formen werden mit speziellen Lochzellen hergestellt. Vor dem Kochen werden die Zellen mit Pflanzenöl eingefettet, mit Teig gefüllt und gebacken. Anschließend werden die fertigen Backwaren mit Sahne gefüllt.

Das Kochen erfolgt wie das Schneiden von Keksen: Der Teig wird ausgerollt, die Figuren werden ausgeschnitten und zum weiteren Backen auf einem Backblech ausgelegt.

Um ein zuverlässiges Produkt aus hochwertigen Rohstoffen auszuwählen, müssen Sie die Eigenschaften und Eigenschaften von Materialien verstehen.

Metallprodukte zeichnen sich durch ihre Praktikabilität und Langlebigkeit aus. Formen bestehen aus Stahl oder Zinn und werden in verschiedene Typen unterteilt.

1. Abholzen. Dieser klassische Ausstecher sieht aus wie ein Schnitt durch Metall. Beim Kontakt mit dem Teig oxidiert die Form nicht und gibt keine schädlichen Verbindungen ab, enthält keine Farbstoffe und nimmt keine Gerüche und kein Öl auf. Wenn gestanzt wird, sind die Figuren glatt und trennen sich ohne Probleme. Sogar ein kleines Kind kann mit einem solchen Werkzeug umgehen. Bei der Auswahl eines Schnitts sollte auf die Kanten des Produkts geachtet werden. Sie müssen eine hochwertige Verarbeitung aufweisen, sonst besteht Schnittgefahr. Beim Kauf sollten Sie auch die Zuverlässigkeit der Befestigungselemente berücksichtigen, die die Kanten verbinden. Ein Qualitätsprodukt hat keine scharfen Schnitte.
2. Schneiden von Formen. Bei der Verwendung des Produkts wird der Teig in die Form gelegt. Die Seiten heizen sich in kurzer Zeit zum schnellen Backen auf. Meistens ist die Oberfläche solcher Lichtungen mit einer Antihaftschicht ausgestattet. Kerbformen werden auch in mehrere Unterarten unterteilt:
   • werfen;
   • Formen mit Zellen für Muffins oder Körbe;
   • Zapfen.

Portionsformen können auch zum Backen von Körben verwendet werden. Bei der Verwendung von Kegeln wird der Teig auf das Produkt aufgewickelt. Diese Technik wird verwendet, um Brötchen und Waffeltüten herzustellen.

Einweg- oder Mehrwegmodelle aus Aluminium werden bei der Zubereitung von Keksen, Kuchenböden und Törtchen verwendet. Eine hochwertige wiederverwendbare Form hat eine gut polierte, glatte Innenseite. Einwegartikel müssen vor dem Backen geschmiert werden.

Produkte werden in zwei Arten unterteilt:

• Fällen;
• Kolben.

Es gibt gewöhnliche Stecklinge mit einem Muster. Das Prinzip der Verwendung einfacher Zuschnitte ist das gleiche wie bei Metallformen.Sie müssen nur auf den Teig drücken und die Figur ist fertig. Das Schneiden aus Kunststoff mit einem Muster hat auf der Innenseite ein Reliefbild, das der Oberfläche des Kekses ein interessantes Muster oder Ornament verleiht.

Der Stößel ist eine plattenartige Fläche mit einem Kolben und einer Feder. Um die Kekse zu schneiden, müssen Sie das Produkt am Teig befestigen und den Kolben drücken. In diesem Fall wird der Teig ausgepresst. Die Figuren sind sauber mit glatten Kanten. Beim Schneiden des Teigs mit einem Kolben ist die Süßigkeit klein und niedrig. Bei der Auswahl eines Kunststoffprodukts sind mehrere Aspekte zu beachten.

Silikonformen sind beständig gegen hohe und niedrige Temperaturen. Es gibt Produkte, die temperaturbeständig von -70 Grad bis +290 Grad sind. Silikonformen sind absolut sicher und geben keine schädlichen Verbindungen ab. Hersteller produzieren komplexe Modelle mit Muster, mit einem Relief auf der Innenfläche und in Form einer Blechform mit speziellen Markierungen.

Die Silikonform hat mehrere Vorteile. Das Produkt wird gleichmäßig gebacken, ohne zu verbrennen. Um die Cookies zu entfernen, müssen Sie nur das Formular umdrehen. Silikonprodukte sind leicht zu lagern und haben eine lange Lebensdauer. Nachteile: bei Kontakt mit einer Silikonform Holz- oder Gummispatel verwenden, bei Verwendung eines Messers oder einer Gabel kann sich die Form verformen.

Ausstechformen aus Gusseisen gelten als die veralteteste Option. Gleichzeitig sind Gusseisenprodukte jedoch sehr langlebig und bewährt. Gusseisen heizt sich schnell auf, was zu einer gleichmäßigen Erwärmung des Produkts beiträgt. Dadurch bleibt der Teig nicht feucht und verbrennt nicht.

Keramikformen haben auch die Eigenschaft einer gleichmäßigen Erwärmung und haben ein stilvolles Erscheinungsbild. Das Material ist bei jeder Temperatur hitzebeständig und Backwaren brennen nicht gleichzeitig. Der Teig wird gleichmäßig gebacken und verbrennt dank der dicken Wände des Keramikprodukts nicht.

Nachteile: Solche Produkte sind sehr zerbrechlich, nehmen viel Platz ein und verlieren ihre Eigenschaften bei extremen Temperaturen.

Glasmodelle sind aus hitzebeständigem Material. Sie werden zum Backen von großformatigen Süßwaren verwendet. Die Glaswände sind sehr dick. Dies führt zu einem gleichmäßigen Backen des Teigs.

Es gibt auch Nachteile: Die Backwaren verbrennen und die innere Glasoberfläche lässt sich nur schwer reinigen. Legen Sie Backpapier zum Backen in die Glasschale, um ein Anbrennen der Speisen zu vermeiden.

Die Geschäfte haben eine riesige Auswahl an Ausstechformen. Die gängigsten Formen gelten als Produkte in Form einer Raute, eines Dreiecks, eines Kreises, eines Ovals, eines Sterns oder einer Blume. Die Figuren "Herzen", "Tropfen" und "Tulpe" passen zum Thema Valentinstag.

Komplexere Formen gelten als originelle Schneidwerkzeuge. Zum Beispiel Lichtung in Form von Tieren. Die Formen "Bär" und "Fisch" werden jedes Kind begeistern und in ein interessantes Spiel einbeziehen.

Kekse in Form von Zahlen und Buchstaben werden zu einem interessanten Lernspiel für ein Kind, das gerade erst anfängt, Rechnen und das Alphabet zu lernen.

Sie können für jeden festlichen Anlass einen festlichen süßen Leckerbissen zubereiten. Der beliebteste Feiertag für alle ist Neujahr.Im Handel finden Sie eine große Anzahl von Lebkuchen-Ausstechformen. Das Neujahrsthema wird also durch Figuren von Weihnachtsbäumen, Weihnachtsmann und Schneewittchen, Hirschen, Sandmännchen, Engeln, Handschuhen, Weihnachtsmützen, Glocken, Kugeln, Süßigkeiten und Schneeflocken repräsentiert. Am beliebtesten sind Produkte in Form von Schneeflocken. Die Kekse sind schön und zart mit einem durchbrochenen Ornament.

Diese Tools sparen viel Zeit. Sie können eine Vielzahl von Keksen gleichzeitig backen. In der Produktion werden Metall, Zinn, Silikon oder Kunststoff verwendet. Der Einfachheit halber wird das Produkt auf einem speziellen Ring aufbewahrt.

Sie produzieren auch Osterbackformen für Feiertagskekse. Zu Ostern stellen Hersteller die Formen "Tulpen" und "Ei" her. Die "Ei"-Form wird in einigen Geschäften in Form einer Blechform mit Löchern präsentiert. Auf die Innenfläche jeder Lochzelle ist ein Reliefbild geprägt. Die Zeichnung macht das fertige Konfekt sehr originell und interessant. Gefragt sind Produkte in Form von Hühnern, Kaninchen, Kreuzen, Hähnen und Körben.

Formen in Form von Geistern, Katzen, Fledermäusen, Kürbissen, Spinnen und Hexenhüten sehen sehr originell aus und werden nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern.

Modell zum Schneiden "Madeleine" wird in Form einer Silikonform mit Zellen für französisches Gebäck hergestellt. Die Zellen werden in Form von Schalen hergestellt. Der Teig brennt nicht an, klebt nicht und lässt sich leicht aus der Form lösen. Die Maschenweite beträgt 6,8x4,8x1,5 cm, wodurch Sie ordentliche Kekse backen können. Auch Blechformen können zur Herstellung von Schokoladendekor verwendet werden.

Es sind Einzelstücke. Solche Modelle werden aus Folie hergestellt, halten aber nicht lange. Das Plus ist die Praktikabilität der Produkte. Werfen Sie sie nach Gebrauch weg. Einwegmodelle können einzeln oder als Set erworben werden. In der Regel besteht ein Set aus 6-12 Stück. Eine Auswahl dieser Formulare ist in jedem Baumarkt oder Süßwarenladen erhältlich.

Dies ist nicht ganz richtig. Vor dem Backen von Cupcakes unbedingt das Folienprodukt mit Öl einfetten.

Lebkuchenplätzchen können in Einwegprodukten gebacken werden. Lebkuchenformen werden aus Pappe hergestellt. Die Figuren sind flach und fallen leicht zurück.

Bei der Auswahl von Qualitätsprodukten müssen die Materialeigenschaften und der Verwendungszweck der Formen berücksichtigt werden.

• Kekse und Muffins funktionieren gut, wenn sie in Silikonmodellen gebacken werden. In ihnen trocknet der Teig nicht aus, verbrennt nicht und trennt sich perfekt. Silikonformen sind pflegeleicht und nehmen wenig Platz ein. Es ist auch wichtig zu wissen, dass Silikonmodelle aus medizinischem und nicht aus technischem Material hergestellt werden sollten. Die Qualität von Silikon-Backformen muss durch ein spezielles Dokument oder ein Qualitätszertifikat bestätigt werden.
• Bei der Auswahl von Silikonprodukten sollten Sie auch die Helligkeit der Farbtöne berücksichtigen. Es besteht keine Notwendigkeit, helle Produkte zu wählen. Sie enthalten einen hohen Anteil an Farbstoffen. Von den Vorteilen ist erwähnenswert, dass die Silikonform vor dem Backen nicht geschmiert werden muss. In letzter Zeit werden Silikonformen mit einem speziellen Metallrahmen ausgestattet. Das Verschieben solcher Formen vom Ofen auf den Tisch wird bequemer.
• Die klassische Möglichkeit zum Ausstechen von Keksteig ist eine Metallform. Sie sind die langlebigsten und praktischsten. Metallformen verformen sich nicht und unterliegen keiner Korrosion und Rost. Metallische Produkte enthalten keine Farbstoffe und Süßwaren werden mit sauberen Kanten erhalten.
• Um Zeit zu sparen und eine große Anzahl von Keksen gleichzeitig zu erhalten, verwenden Sie eine Reihe von Formen. Sie werden in Form von Blattformen oder Tabletten mit Zellen hergestellt. Sie können aus Metall, Kunststoff oder Silikon sein. In erster Linie zum Schneiden von Keksen und Backen von Muffins konzipiert.
• Zur Herstellung von Waffelkeksen werden spezielle Silikonformen mit Zellen verwendet, auf deren Innenfläche ein Reliefbild aufgebracht wird. Sie produzieren auch spezielle Ausrüstung - elektrische Waffeleisen. Das Gerät arbeitet nach dem Prinzip eines Nussbackwerkzeugs. Die Oberfläche der Form ist in geprägte Zellen unterteilt, die mit Teig gefüllt und mit derselben zweiten Hälfte mit Löchern bedeckt werden. Nach einiger Zeit wird das fertige Produkt herausgezogen und ein Dessert zubereitet.

Die Ausstechformen sind sehr einfach zu bedienen. Wenn das Produkt neu ist, spülen Sie es zuerst mit lauwarmem Wasser unter Zusatz von Reinigungsmittel ab und trocknen Sie es gut ab. Dann müssen Sie den Teig mit einer Dicke von ca. 5 mm ausrollen. Um ein Ankleben des Teiges zu vermeiden, muss die Form in Mehl getaucht werden. Dann müssen Sie das Produkt auf den Teig legen und nach unten drücken. Gebrauchte Teigreste werden gesammelt und können wiederverwendet werden.

Einige Tipps zur Verwendung von Ausstechformen:

• Aluminiummodelle mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht auf offenem Feuer oder auf einem Elektroherd verwendet werden;
• Formen mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit Scheuermitteln und Bürsten mit harten Borsten gereinigt werden;
• Silikonmodelle haben wie Aluminiumformen Angst vor offenem Feuer und der Verwendung auf Elektroherden;
• Metallprodukte werden nicht zum Backen in einem Mikrowellenherd verwendet;
• Lagern Sie alle Produkte an einem trockenen, dunklen Ort.

Um leckere und originelle Kekse zu backen, werden verschiedenste Schnittmuster verwendet. Die Frage, welches Produkt besser ist, ist schwer zu beantworten. Die richtige Wahl kann der Kauf mehrerer Arten von Ausstechformen genannt werden. Aus verschiedenen Formen lassen sich verschiedenste Gebäcke herstellen, die die ganze Familie begeistern.

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