Rösthülse: Wie wählt und verwendet man?

Für moderne Hausfrauen wurden heute eine Vielzahl von Küchengeräten geschaffen, deren Hauptaufgabe darin besteht, den Kochvorgang zu erleichtern und zu beschleunigen. Darunter gibt es sehr multifunktionale und teure, aber auch preisgünstige Optionen, wie zum Beispiel eine spezielle Backhülse.

Trotz seines relativ jungen Erscheinens auf dem Markt gewann es schnell an Popularität bei Hausfrauen. Und was ist die Besonderheit eines solchen Produkts, was sind die Feinheiten seiner Verwendung, werden wir in diesem Artikel verstehen.

Tatsächlich sind Backbeutel oder -hüllen keine so innovative Erfindung. Professionelle Köche haben sie bereits verwendet. Aber für gewöhnliche Hausfrauen wurden sie vor nicht allzu langer Zeit verfügbar, aber sie verliebten sich sofort in sie.

Diese Auflaufform sieht aus wie eine normale Filmrolle, aber mit einer besonderen Textur. Wenn Sie ein Teil aus einem Stück abschneiden, erhalten Sie eine Hülse in der gewünschten Länge. Und um es für den vorgesehenen Zweck zu verwenden, ist es notwendig, die Enden der Rolle fest zu binden. Dazu können Sie entweder die im Kit enthaltenen speziellen Clips oder dünne Abschnitte der Hülle selbst verwenden.

Außerdem, Sie können Lebensmittel in einer Verpackung ohne Verwendung von Fetten zubereiten - alle Produkte werden in ihrem eigenen Saft gekocht. Aus diesem Grund sind hitzebeständige Taschen sehr beliebt bei denen, die versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen und den wahren Geschmack und die Vorteile der Produkte zu schätzen.

Gleichzeitig eignen sich Beutel einiger Hersteller nicht nur zum Backen, sondern auch zum Einfrieren von Lebensmitteln. Und zum Garen von Speisen in einem Multicooker eignet sich am besten ein Vakuumbeutel. Es ist dichter und haltbarer und kocht schneller.

Das sagen aber auch viele erfahrene Hausfrauen Dieses spezielle Gerät ist ideal zum Dämpfen von Speisen, insbesondere solchen, die schnell und stark überkochen und ihre Form verlieren. Zum Beispiel Fisch. Mit der Backhülse können Sie auf verschiedene Weise leckere, abwechslungsreiche und gesunde Speisen zubereiten, während die Gastgeberin nach dem Kochen das Geschirr nicht lange von Fett und Säften abwaschen muss.

Und weiter: eine Tüte und eine Brathülle sind etwas unterschiedliche Dinge, obwohl Hausfrauen oft denken, dass sie ein und dasselbe sind... Der Ärmel ist ein einteiliger Stoff, von dem Sie selbst ein Stück der erforderlichen Größe abschneiden müssen. Eine Tüte ist eine einzelne Packung einer bestimmten Größe, die vor dem Kochen nur auf der anderen Seite zugebunden werden muss.

Eine hitzebeständige Küchentasche hat wie jedes andere Kochgerät viele Vorteile. Lassen Sie uns die wichtigsten auflisten.

• Verfügbarkeit. Ein solches Gerät wird überall verkauft und ist recht günstig.
• Reichhaltiges Sortiment. Im Angebot sind Hüllen verschiedener Hersteller, unterschiedlicher Länge und Dichte. Es gibt Ärmel mit Clips, und es gibt auch einfache Krawatten.
• Universell oder Einmalgebrauch. Ein solches Gerät kann sowohl für den ausschließlichen Gebrauch im Backofen geeignet sein, als auch zum Einfrieren oder Dämpfen verwendet werden.
• Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit. Heute ist bereits wissenschaftlich erwiesen, dass die Hülle dem menschlichen Körper auch bei starker Erwärmung nicht schadet und keine giftigen Stoffe abgibt.
• Fettfreies Kochen... Hier können Sie jede Art von völlig natürlicher Nahrung zubereiten.
• Die Brathülse kann für verschiedenste Speisen verwendet werden - Gemüse, Pilze, Fisch, Fleisch und Geflügel.

Dieses Gerät hat auch einige Nachteile.

• Einweg. Jeder Abschnitt der Rolle kann nur einmal verwendet werden.
• Skrupellose Hersteller machen es aus einer zu dünnen Folie, die sich beim Backen aufbläht und unter Dampfdruck einfach zerreißt. Dadurch kann es nicht nur auf dem Backblech, sondern auch auf dem gesamten Backofen zu Flecken kommen.

Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass die Hülle bei zu hohen Temperaturen beginnen kann, für den menschlichen Körper gefährliche Verbindungen freizusetzen, die auch die Produkte sättigen. Tatsächlich ist dies überhaupt nicht der Fall.

Bei hohen Temperaturen zersetzt sich dieser Stoff in gewöhnliches Wasser und Kohlendioxid. Wenn die Hülse während des Betriebs zu verkohlt, bedeutet dies, dass sie aus einer minderwertigen Folie besteht. Aber auch daraus schadet die Gesundheit nicht - nur verkohlte Partikel auf dem Backblech.

Um eine wirklich hochwertige Backhülse zu erwerben, die Sie nur mit Freude nutzen können, Es ist notwendig, die Empfehlungen von Spezialisten zu beachten.

• Wählen Sie eine Hülle nur von einer bekannten Marke. Zuvor sollten Sie auch die Bewertungen derjenigen studieren, die ein solches Gerät regelmäßig kaufen.
• Wenn möglich, müssen Sie Ihre potenzielle Anschaffung riechen. Die Hülle sollte keinen zu starken giftigen Plastikgeruch haben. Auf freundschaftliche Weise sollte es überhaupt keinen Geruch geben.
• Es ist notwendig, den Rand des Ärmels mit den Händen zu berühren - er sollte nicht in den Händen bröckeln und zu weich sein. Andernfalls reißt es selbst beim Einlegen von Lebensmitteln.

Die konkrete Reihenfolge der Aktionen und Empfehlungen hängt davon ab, wo in Zukunft genau gekocht wird. Aber es gibt auch ein paar einfache Regeln, die immer befolgt werden müssen.

• Ein Stück des Ärmels muss mit einem Rand abgeschnitten werden. Im Durchschnitt sollte seine Größe das Eineinhalbfache der Menge der darin zu kochenden Lebensmittel betragen.
• Überprüfen Sie das Gerät unbedingt vor dem Einlegen von Lebensmitteln und vergewissern Sie sich, dass es keine Einstiche oder Löcher enthält.
• Die Ärmelenden müssen sorgfältig und sicher gebunden werden. Sie können sie entweder mit speziellen Clips oder mit den mitgelieferten Bändern befestigen.

Viele Rezepte weisen darauf hin Produkte müssen zuerst in die Hülle gelegt werden und erst dann Gewürze und Gewürze hinzufügen. Anschließend nach dem Binden mehrmals schütteln, um es gleichmäßig zu verteilen. Aber oft, besonders wenn die Hülle von schlechter Qualität ist, bricht sie in diesem Moment. Deshalb Es ist besser, zuerst alle Zutaten mit den notwendigen Zusatzstoffen zu mischen und erst dann alles in eine Tüte zu geben.

Viele sind überrascht, dass man mit dem Bräter in der Mikrowelle garen kann. Tatsächlich ist es ein Vergnügen, so zu kochen:

• einen Teil des Ärmels auf die erforderliche Länge abschneiden;
• bereiten Sie alle Produkte zum Kochen vor, mischen Sie sie mit Gewürzen;
• binden Sie einen Ärmel auf einer Seite, legen Sie Lebensmittel hinein, binden Sie die Enden auf der anderen Seite zusammen;
• Legen Sie das Werkstück in einen Keramikbehälter oder eine Mikrowellenschüssel;
• machen Sie mehrere Einstiche mit einer Nadel oben auf der Hülse, damit der Dampfdruck sie nicht platzt.
• Schieben Sie die Hülse in den Ofen, wählen Sie eine Garzeit von 15 bis 25 Minuten, je nach Art des Lebensmittels und der Größe der Stücke.

Grundsätzlich ist es notwendig, Lebensmittel im Ofen in der Hülse genauso zu backen wie bei der vorherigen Methode.

Das heißt, sie schneiden ein Stück Folie der erforderlichen Länge ab, binden es an einer Seite fest und legen alle Produkte ab. Dann werden die Enden auf der anderen Seite gebunden, der Ärmel wird auf ein Backblech gelegt, oben werden ein paar Einstiche gemacht.

Sie können jedoch auf unterschiedliche Weise backen - mit oder ohne Krusten auf dem Essen. Im zweiten Fall müssen Sie nach dem Einlegen der Produkte in den Ofen nur die erforderliche Zeit warten und die Hülle davon entfernen. Aber um eine Kruste zu bekommen, wird 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Hülse von oben abgeschnitten und leicht zur Seite geschoben.

Es stellt sich heraus, dass Sie eine so hitzebeständige Rolle in einem Multikocher verwenden können. Befürworter dieser Methode sagen, dass die Produkte auf diese Weise gleichmäßiger erwärmt werden und einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma haben.

Aber nur die Hersteller dieser Haushaltsgeräte selbst sind damit nicht einverstanden. Sie verbieten die Verwendung einer Kochhülse in diesem Gerät nicht, halten es aber für schlichtweg sinnlos. Wenn Sie noch experimentieren möchten, dann die Reihenfolge aller Aktionen ist dieselbe wie beim Garen im Backofen.

Ganz am Anfang des Artikels haben wir schon gesagt, dass Hausfrauen oft Ärmel und Backbeutel verwechseln. Wenn also keine Rolle hitzebeständiger Folie zur Hand war, können Sie spezielle Backbeutel verwenden. Im Gegensatz zu Ärmeln müssen sie nicht in Stücke geschnitten werden, sondern werden nur an einer Seite gebunden.

Als letztes Mittel darf anstelle von Tüten und Hüllen Backfolie verwendet werden. Aber nur es muss aus Gründen der Zuverlässigkeit in mehreren Schichten gefaltet und in eine spezielle Auflaufform gelegt werden und nicht nur auf ein Backblech.

Die moderne kulinarische Backhülse ist ein preiswerter und vielseitiger Helfer für jede Hausfrau. Es spart nicht nur Zeit beim Kochen bekannter Gerichte, sondern befreit Sie auch von unnötigem Geschirrspülen und ermöglicht es auch, leckere und gesunde Mahlzeiten aus bekannten Produkten zuzubereiten.

Im nächsten Video erfahren Sie, wie Sie Pilaw mit einer Brathülse zubereiten.