Küchenmesser-Sets

Die Küche gilt als besonderer Ort im Haus, da in ihr kulinarische Meisterwerke geboren werden. Um originelle Gerichte zuzubereiten, müssen Sie professionelle Werkzeuge wie Messer zur Hand haben. Diese Küchenaccessoires gibt es in verschiedenen Ausführungen und Verwendungszwecken, daher ist es am besten, sie im Set zu kaufen.

Küchenmesser sind ein wichtiges Werkzeug, ohne das Kochen unmöglich ist. Jedes Messer wird verwendet, um einen bestimmten Vorgang auszuführen. Um die funktionalen Aufgaben des Schneidens zu maximieren, sollten Sie daher einen Messersatz haben. Sie werden in einer riesigen Auswahl auf dem Markt präsentiert und können mit oder ohne Sonderständer verkauft werden. Küchenmesser-Sets sind unterteilt in Köche (wird nur zum Kochen verwendet), servieren und gemischt.

Das komplette Set von Kits kann sowohl Messer als auch zusätzliches Zubehör enthalten. Küchensets unterscheiden sich auch in der Anzahl der Artikel. Am häufigsten produzieren Hersteller Produkte bis zu 5 Stück in einem Set, von 5 bis 10 oder mehr 10. Sets, die nur aus Schneidwerkzeugen bestehen, sind in der Regel für das Kochen im Haushalt bestimmt und in zwei Ausführungen erhältlich: Camping und für die Küche. Gleichzeitig wird die erste Option durch eine spezielle Box (Koffer) vervollständigt, die den Transport und die Aufbewahrung von Instrumenten vereinfacht.

Die gängigsten Sets werden als solche angesehen, die 3 grundlegende Messermodelle umfassen: zum Reinigen von Gemüse, Universal und Koch. Wenn es die finanziellen Möglichkeiten zulassen, können Sie Kombi-Sets bestehend aus 3 Hauptmessern und 2-3 zusätzlichen Messern (zum Schneiden von Filet, Brot, Tomaten und Käse) erwerben.Kits mit Zubehör wie Magnethalter, Sparschäler und Schere erfreuen sich großer Beliebtheit.

Messer Klingenmaterialien.

• Stahl. Sie zeichnen sich durch hohe Festigkeit aus und können problemlos jedes Produkt schneiden. Stahlprodukte unterscheiden sich in Größe und Form. Ihr einziger Nachteil ist, dass solche Messer sorgfältig gereinigt und geschärft werden müssen.

• Keramik. Sie sind leicht, was das Schneiden bequem macht. Außerdem müssen solche Gegenstände nicht gründlich gereinigt werden. Der Nachteil von Keramikmessern ist, dass sie sehr harte Produkte nicht schneiden können und beim Fallenlassen leicht brechen.

• Titan. In ihren Gebrauchseigenschaften setzen sie sich gegenüber Stahl- und Keramikmessern weitestgehend durch. Titanspritzen zeichnet sich durch hohe hygienische Eigenschaften aus, ist säurebeständig, rostet nicht und hinterlässt keinen metallischen Geschmack auf Lebensmitteln. Der einzige Nachteil solcher Werkzeuge sind ihre hohen Kosten.

Bevor Sie einem bestimmten Messersatz den Vorzug geben, Es ist wichtig, deren Qualität, Funktionalität und Preis zu berücksichtigen. Experten empfehlen, sofort gute Kits zu kaufen. Obwohl sie teuer sind, werden sich solche Investitionen mit der Zeit auszahlen.

Um den Kochprozess zu erleichtern, sollte jede Hausfrau ein Messerset in der Küche haben, während es nicht notwendig ist, Sets mit einer großen Anzahl von Elementen zu kaufen. Das Set sollte folgende Messer enthalten.

• Kochmesser. Dies ist einer der Haupthelfer in der Küche, mit dem Sie nicht nur Gemüse und Käse schnell schneiden, sondern auch Gemüse hacken können. Für Kochanfänger ist es ratsam, 8-Zoll-Messer zu kaufen. Für professionelle Köche gibt es 10-Zoll-Werkzeuge, die für das fortgeschrittene Kochen entwickelt wurden.

• Gemüsemesser (zum Reinigen). Im Gegensatz zum vorherigen Typ hat dieses Produkt eine kleinere Größe und ermöglicht das schnelle Schälen von Gemüse und Obst, wodurch die Kochzeit erheblich verkürzt wird.

• Zum Schneiden von Brot. Messer mit breiter langer Klinge mit wellenförmigem Schliff. Mit diesem Werkzeug können Sie nicht nur die harte Kruste von Brot schneiden, sondern auch Schokolade hacken oder einen Kuchen schonend schneiden. Bei der Auswahl eines solchen Messers ist es am besten, Modellen aus Stahl den Vorzug zu geben. Sie sind kratzfest und ihre Oberfläche reagiert nicht chemisch mit Lebensmitteln.

• Tranchiermesser. Für den Fall, dass Sie häufig Fleisch zubereiten möchten, sollten Sie Küchensets kaufen, die ein Tranchiermesser enthalten. Dieses Werkzeug hat eine längliche zweizinkige Gabeloptik. Mit seiner Hilfe ist es möglich, das Fleisch zu hacken und zu schneiden und es sicher auf dem Schneidebrett zu fixieren.

• Für das Steak. Dieses Werkzeug wird normalerweise zum Schneiden und Schneiden eines ganzen Fleischstücks (gegrilltes Steak) verwendet. Es wird als zusätzliche Messerart bezeichnet, da es in der Regel nicht zum Kochen, sondern zum Servieren verwendet wird. Die Form der Klinge dieses Messers ist länglich, die Länge beträgt 10 bis 13 cm, die Breite beträgt 2 bis 3 cm Das Hauptmerkmal des Werkzeugs ist das Vorhandensein eines gleichmäßigen Kolbens.

• Für Tomaten. Es ist eine Unterart von Schneidwerkzeugen. Sein Design hat eine gerippte Klinge und eine gegabelte Spitze, die die Schale und Kerne der Tomate trennen soll. Dieses Modell kann auch zum Schneiden von anderem Gemüse, Obst mit weicher Füllung und dichter Schale (Orangen, Grapefruits, Zitronen) verwendet werden.

• Für Käse... Köche verwenden beim Schneiden normalerweise mehrere Arten von Käsemessern, von denen jedes für eine bestimmte Art von Produkt (cremig, weich, hart) entwickelt wurde. Das Werkzeug hat eine breite, aber kurze Klinge. Es ist in der Mitte der Klinge leicht verjüngt und oben angespitzt. Die Länge eines solchen Messers überschreitet nicht 13 cm Einige Produktmodelle werden mit einer perforierten Struktur hergestellt.

• Für Öl. Ein solches Messer wird sowohl zum Schneiden als auch zum Streichen von Butter auf Brot verwendet. Es wird auch für Schmelzkäse verwendet. Das Instrument hat eine längliche Form, sieht aus wie ein Spachtel, sein Ende ist nicht scharf, breit und abgerundet. Die durchschnittliche Länge solcher Produkte überschreitet 13 cm nicht und kann sowohl zum Kochen als auch zum Servieren verwendet werden.

Küchenmesser-Sets werden derzeit in einem schicken Sortiment auf dem Markt präsentiert. Sie unterscheiden sich nicht nur in Qualität, Design, Preis, sondern auch im Hersteller. Zu den beliebtesten Modellen, die sich gut bewährt und viele positive Bewertungen erhalten haben, gehören mehrere.

• Samura Alfa saf-0085 / Y. Es ist ein kompaktes und vielseitiges Set bestehend aus Kochmesser, Ständer und Spitzer. Mit diesem Werkzeug können Sie Fisch, Fleisch und Obst und Gemüse zerkleinern. Obwohl das Herstellungsland dieses Produkts Japan ist, wurde es auch von russischen Herstellern mit japanischen Technologien erfolgreich hergestellt. Die Klinge des Produkts ist im europäischen Stil hergestellt, so dass Sie es bequem in der Hand halten können. Die Klinge ist 201 mm lang und hat eine Rockwellhärte von 60.

• "Powarskaja-Troika" (hergestellt von Wüsthof). Dieses Set zeichnet sich durch den Verzicht auf unnötige Teile und perfekte Qualität aus. Die im Set enthaltenen professionellen Werkzeuge haben abgerundete Griffe und gerade Linien. Ihr Design kombiniert perfekt glänzenden Stahl mit schwarzem Kunststoff. Die Klingen sind aus korrosionsbeständigem Stahl geschmiedet, ihr Schleifwinkel beträgt 20 Grad, die Art der Schneide ist doppelseitig.

• "Yaxell gou yaz7010". Dieses Set beinhaltet professionelle Messer aus Damaststahl. Sie haben ein originelles Design und eine unübertroffene Schärfe. Die Länge der Kochmesserklingen beträgt 25,5 cm nicht, die Härte beträgt 63 Einheiten. Zu den Vorteilen der Produkte zählen Ergonomie, Effizienz und Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Küche. Der Nachteil ist der sehr hohe Preis.

• Tramontina Centery. Es gilt als eine ausgezeichnete Wahl für erfahrene und unerfahrene Köche. Dies ist eine preisgünstige Option für ein Set, mit dem Sie das Schneiden und Schneiden in der Küche zu 90 % bewältigen können. Messer werden mit Spitzer und Ständer verkauft. Sie behalten lange ihre Schärfe, sind einfach zu handhaben, eignen sich aber nicht zum Schneiden von kleinen Produkten.

• Löwen Sabatier. Die in diesem Küchenset enthaltenen Schmiedestücke stammen von einem französischen Hersteller. Sie sind so konzipiert, dass sie sowohl mit harten als auch mit weichen Lebensmitteln arbeiten. Die Klingenlänge beträgt 20 cm Die Produkte zeichnen sich durch gute Schärfe und Vielseitigkeit aus und sind sowohl für professionelle als auch für Anfänger geeignet. Der einzige Nachteil ist, dass dieses Set keine Abdeckung enthält.

• Hatamoto-Farbe. Geeignet für Hausfrauen, die die Küche gerne in einem besonderen Stil dekorieren und mit teuren Accessoires und Werkzeugen ergänzen. Das Hauptmesser in diesem Set besteht aus Kohlenstoffstahl, was es langlebig macht. Das Produkt muss auch nicht häufig geschärft werden. Messergriffe bestehen aus strapazierfähigem Kunststoff, sie haben leuchtende Farben - von blau, gelb, rot bis lila und grün. Der Vorteil des Sets ist das originelle Design, die Ergonomie, das Minus - es kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.

• Fissman-Wirbel. Messer dieser Marke werden von einem namhaften Hersteller aus Dänemark hergestellt. Die Produkte zeichnen sich durch einen durchschnittlichen Preis und eine hohe Qualität aus.Sie sind sowohl zum Schneiden von Fleisch als auch zum Schneiden von Gemüse und Obst mit runder Form bestimmt. Das Kit enthält einen speziellen Koffer, der das Instrument vor Beschädigungen schützt, wenn es auf den Boden fällt. Die Messerklingen sind aus Keramik, scharf, erfordern kein häufiges Schärfen. Mangel an Produkten - sie können nur auf einem Holzschneidebrett verwendet werden.

• Chinisera. Jeder kann es sich leisten, ein Set dieser Marke zu kaufen, da die Preiskategorie niedrig ist. Die im Set enthaltenen Messer bestehen aus Zirkoniumkeramik. Sie rosten nie oder hinterlassen einen metallischen Geschmack auf Lebensmitteln. Die Klinge des Werkzeugs ist sehr scharf, so dass sie nicht nachgeschärft werden muss. Diese Messer sind ideal für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen und versuchen, die Nährstoffe bei der Zubereitung von Lebensmitteln zu erhalten.

• "Macht des Granits"... Dieses Set besteht aus Gemüse-, Universal-, Metzger-, Koch- und Brotmessern. Außerdem liefert der Hersteller das Set mit einem praktischen Keramik-Gemüseschäler aus. Dank dieses Sets können Sie sowohl einfache als auch komplexe Gerichte schnell zubereiten. Aufgrund der Tatsache, dass Granitpartikel auf die Oberfläche der Klinge aufgebracht werden, hat das Produkt eine erhöhte Festigkeit. Der Griff der Messer rutscht nicht in die Handfläche, da er aus Bekelit besteht. Der Nachteil des Sets ist, dass es oft in Form von minderwertigen Fälschungen auf dem Markt zu finden ist.

• Frank Möller FM-364. Für diejenigen, die ein hochwertiges Set an Keramikzubehör erwerben möchten, ist diese Option ideal. Die Produkte werden von einem deutschen Hersteller produziert und haben ein eher ergonomisches und markantes Design. Die im Set enthaltenen Messer schneiden schnell alle Lebensmittel und müssen nicht häufig geschärft werden. Das Standard-Set besteht aus einem Kochmesser (Klingenlänge 15 cm), einem Universalmesser (12,5 cm) und einem Reinigungsmesser (10 cm). Außerdem wird das Set durch einen bequemen Ständer und einen Gemüseschäler ergänzt.

• Blaumann Krokodillinie. Dies ist ein ungarisches Küchenmesserset, das aus 5 Teilen besteht. Er ist ausgestattet mit einem Messer zum Schälen von Gemüse, Obst, einem Koch-, Universalmesser sowie einem Käsemesser, einem Messer zum Brotschneiden und einem Gemüseschäler. Alle Werkzeuge sind aus Edelstahl und der Schäler ist keramikbeschichtet. Das schöne Design der Griffe und die Vielseitigkeit machen diese Messer im Haushalt unverzichtbar.

Bevor Sie ein gutes Küchenmesser-Set kaufen und es beim nächsten Gebrauch nicht aufgeben, müssen Sie viele wichtige Indikatoren berücksichtigen. Experten empfehlen, auf die folgenden Eigenschaften zu achten.

• Material zur Herstellung von Produkten. Die meisten Messer bestehen aus Keramik und Stahl, wobei jedes dieser Materialien seine eigenen Vor- und Nachteile hat. Es ist am besten, Stahlmessern den Vorzug zu geben, sie sind von hoher Qualität und halten lange.
• Klingenhärte. Die optimalen Indikatoren für ihn gelten als Indikator auf der Rockwell-Skala von 60 bis 63. Für den Fall, dass dieser Wert niedriger ist, müssen Sie über die Qualität des Werkzeugs nachdenken.
• Benutzerfreundlichkeit... Vor dem Kauf von Schneidwerkzeugen sollten Sie diese in der Hand halten. Der Griff sollte bequem und leicht sein.
• Preis. Der finanzielle Faktor ist einer der Hauptfaktoren bei der Auswahl eines Küchenmesser-Sets. Billige Artikel können unsicher sein und werden wahrscheinlich nicht lange halten.
• Außerdem ist darauf zu achten, dass zusätzlicher kompletter Satz Sets. Gute Optionen umfassen normalerweise nicht nur Qualitätsmesser, sondern auch spezielle Ständer und Abdeckungen. Es ist nicht notwendig, sofort große Sets zu kaufen, deren Messer selten verwendet werden.

Informationen zur Auswahl von Messern für die Küche finden Sie im nächsten Video.