Kohl-Schreddermesser: Merkmale, Auswahl und Anwendungsregeln

Befürworter gesunder Lebensmittel freuen sich bereits auf köstliche und gesunde natürliche Sommernahrungsmittel, wobei frischer Kohl eine der führenden Positionen einnimmt. Allerdings kann es schwierig sein, mit massiven Kohlköpfen fertig zu werden, viele Gerichte erfordern eine dünne Zerkleinerung. Es ist wichtig, das richtige Messer für diesen Zweck zu kaufen, damit Ihre Scheiben gleichmäßig und sauber aussehen. Es kann entweder ein universelles klassisches Küchenmesser oder ein spezielles Zerkleinerungswerkzeug sein.

Das Hauptmerkmal eines zum Schneiden eines Kohlkopfes geeigneten Messers ist seine Schärfe. Die Klinge sollte breite und regelmäßige Form. Es muss vor der Arbeit sorgfältig geschärft werden. Unter dem Griff muss auf jeden Fall eine Leiste sein. In der Tat, wenn es ein solches Universalmesser in der Küche gibt, eignet es sich durchaus zum Zerkleinern dieses Gemüses, aber zum Beispiel wird ein Brotmesser die Aufgabe nicht bewältigen.

Zum Schneiden eines Kohlkopfes sind auch andere Werkzeuge nützlich: eine Reibe oder eine spezielle Axt zum Hacken. Machen wir uns im nächsten Abschnitt mit solchen Geräten genauer vertraut.

Die einfachste Lösung zum feinen Zerkleinern von Kohl ist die Verwendung einer Reibe. Die Holz- oder Kunststoffplatte hat eingebaute Klingen, die das Produkt zerkleinern. Es wird empfohlen, den Kohl in mehrere Stücke zu schneiden, die Sie bequem in die Handfläche drücken können, und erst dann jedes Stück reiben. Kohlscheiben sind lang und dünn.

Eine andere Möglichkeit zum Shredden ist multifunktionale Küchenmaschine... Dies ist eine ziemlich produktive Möglichkeit zum sauberen, effizienten und einfachen Schneiden von Gemüse, aber das Gerät ist nicht billig, und so kommen einige Hausfrauen auf diese Weise aus der Situation: Beim Zerkleinern von Kohlblättern verwenden sie rotierende Brotschneidemaschinen oder Sparschäler.

Ein weiteres beliebtes Produkt ist Metallbeil für Kohl... Dies ist ein spezielles Attribut, das jedoch nach Benutzerbewertungen nicht sehr praktisch und für junge Hausfrauen ziemlich schwer ist. Es wird einige Zeit dauern, sich an die Arbeit mit diesem Thema zu gewöhnen.

Speziell zum schnellen und sauberen Schneiden von Kohlköpfen jetzt im Angebot Messer mit zwei Klingen. Im Aussehen ähneln sie auch Beilen, an deren Klinge sich 2 scharfe Löcher befinden, die zum Schneiden dienen. Auch dieses Attribut erscheint zunächst umständlich. Die Gabeln sollten mit der ganzen Handfläche gegriffen werden, nicht nur mit den Fingern, der Arm sollte leicht nach vorne geneigt sein, damit der obere Teil des Geräts daran anliegt. Der Vorteil eines solchen Exemplars ist nicht nur Einfachheit und Komfort bei der Arbeit mit Kohl, sondern auch Sicherheit.

Was die Hersteller angeht, ist nach Kundenbewertungen eines der besten das Modell "Hostess". Benutzer bemerken, dass dies eine sehr bequeme Ausrüstung ist, die einfach zu arbeiten ist und den Schneidvorgang erheblich beschleunigt. Hausfrauen wählen auch Geräte von Herstellern. Dexam und Peterhof.

Eine andere Art von Messer verdient besondere Aufmerksamkeit - ein universelles Werkzeug Frico FRU-044. Es handelt sich um ein Gerät mit 3 Messern, von denen eines zum klassischen Schneiden von Produkten und das zweite aus einer Feile zum Schneiden von Kohlköpfen bestimmt ist. Das Zwischenmesser dient zum Zerkleinern von Kohl in gleichmäßig schmale Strohhalme und kann auch zum Schneiden von Fruchtscheiben beim Dekorieren von Süßwaren verwendet werden. Außerdem ist das Messer mit einem Schlüssel zum Entkorken von Kappen und Stopfen ausgestattet.

Bei der Verwendung eines speziellen Messers zum Zerkleinern bemerken Hausfrauen die folgenden Vorteile seiner Arbeit.

• Kohl dünn zu schneiden geht schneller als mit einem herkömmlichen Messer. Darüber hinaus muss die Gastgeberin keine besonderen Anstrengungen unternehmen.
• Dies ist eine sicherere Option, um Verletzungen zu vermeiden.
• Anders als beispielsweise eine Küchenmaschine nimmt ein spezielles Gerät nicht viel Platz in der Küche ein.
• Einfach zu säubern.
• Kann auch für andere Produkte verwendet werden.

Der vielleicht einzige Nachteil, den es hervorzuheben gilt, sind die Kosten des Messers. Im Allgemeinen ist es klein, aber höher als der Preis eines Standardmessers. Angesichts der Tatsache, dass ein Messer, das nicht zum Zerkleinern gedacht ist, schnell stumpf werden kann, bei der Arbeit mit Kohl unbrauchbar wird und daher häufig ausgetauscht werden muss, erweist sich die Anschaffung eines Spezialwerkzeugs als rentabler als der jährliche Austausch eines gewöhnlichen Messer.

Wenn Sie mit einem Messer arbeiten, müssen Sie lernen, das Gerät richtig zu halten. Sie sollten es mit Ihrer Handfläche so umklammern, so dass der Zeigefinger auf dem Griff aufliegt, der Daumen auf der Seite und der Rest der Finger unten. Während des Betriebs sollte sich die Spitze hin und her bewegen, ohne von einer ebenen Fläche abzuheben.

Wenn Sie ein spezielles Beil mit eingebauten Klingen verwenden - und dies wird am häufigsten zum Schneiden von Kohl gewählt - müssen Sie zuerst die Gabeln in zwei Hälften schneiden und das Gerät nach vorne und unten bewegen, wobei das Beil über das Produkt geführt wird. Der Vorteil dieses Schneidens ist das Ergebnis in Form von schmalen, kleinen Scheiben. Selbst wenn gewünscht, funktionieren große Elemente für eine Hostess nicht, die ein solches Tool verwendet.

Das Zerkleinern des Produkts wird empfohlen über die Faser, um den Saftverlust zu reduzieren, das bekanntlich zum Salzen benötigt wird.

Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie ein Kohlmesser verwenden.