DIY-Methoden zur Herstellung eines Küchenmessers

Wenn Sie ein Küchenmesser mit Ihren eigenen Händen herstellen möchten, wurde dieser Artikel speziell für Sie geschrieben. Die Herstellung von Messern ist ein langsamer, heikler, mühsamer, vielfältiger und manchmal frustrierender Prozess. Ein solches Geschäft erfordert Fähigkeiten in Metallbearbeitung, Holzbearbeitung und Design. Es erfordert viel Geduld, Aufmerksamkeit und allgemeine Vorbereitung.

Zuerst müssen Sie ein zukünftiges Filetiermesser zeichnen und die resultierende Form auf Millimeterpapier einkreisen. Versuchen Sie, das Messer maßstabsgetreu, also in Originalgröße, zu zeichnen. Je weniger Änderungen Sie am Design vornehmen müssen, desto besser.

Jetzt müssen Sie entscheiden, wie der Griff an der Messerklinge befestigt wird. Es gibt drei gängige Methoden, um ein Voll-, Teil- oder Durchgangsmesser herzustellen.

Der Griff besteht aus zwei identischen Teilen - zum Beispiel Holzteilen. Ein Teilweg ist, wenn die Klinge des Messers in den Schaft hineinragt, den der Griff dann verbirgt. Die Griffteile werden auf die Stange aufgesetzt und gesichert. Übrigens wird diese Methode verwendet, um japanische Schwerter und Sushi-Messer herzustellen.

Ein Durchgangsmesser ähnelt einem Teilmesser, jedoch erstreckt sich die Verlängerung seiner Klinge durch den gesamten Griff, so dass der Griff am anderen Ende mit einer Mutter oder einem Gewinde gesichert werden kann. Die meisten Messer mit Satzgriffen werden auf diese Weise hergestellt.

Wählen Sie das Modell, das Ihnen am besten gefällt und machen Sie sich an die Arbeit.

Am besten natürlich verwenden Edelstahl, um die Klinge zu erstellen. Darüber hinaus ist es für Anfänger bequemer, ein Messer aus einem schnellen Schnitt (Stahl) herzustellen.Sie benötigen also einen Metallstreifen zwischen 30 und 60 cm Größe.

Außerdem brauchst du Stiftmaterial wie Holz, Micarta, Knochen, Leder, Schnur, Stein, Edelstein, Elfenbein oder Meteorit... Natürlich ist es am besten, einen Baum zum ersten Mal zu verwenden. Holz ist ein einzigartiges, schönes und ziemlich zähes Material. Sie benötigen auch spezielle Nieten und Epoxid, um den Griff zu befestigen. Oder Sie können einen Messingstab verwenden und daraus spezielle Stifte zur Befestigung herstellen.

Dazu benötigen Sie das folgende Werkzeug.

• Bügelsäge für Metall mit mehreren Klingen.
• Kleiner Bulgare.
• Bohren Sie mit einem Satz Bohrer.
• Dateien in verschiedenen Formen.
• Schraubstock.
• Notwendiger Schutz - spezielle Brille, Handschuhe, Jacke.

Der Arbeitsalgorithmus besteht aus mehreren Punkten.

1. Schneiden Sie den Rohling für die Klinge mit einer Metallsäge oder einem Schleifer aus. Wenn Sie ein dickes Stück Stahl haben, verwenden Sie eine harte Bügelsäge. Wir empfehlen die Verwendung von Standardklingen. Wenn Sie die Klinge aus dünnem Stahl schneiden, dauert der Vorgang nicht lange. Sie müssen ein Rechteck ausschneiden, in dem sich die Hauptform der Klinge befindet.
2. Schneiden Sie die Form einer Klinge mit einem Schaft für den Griff aus. Dies kann mit einem Schleifer mit einer dünnen Scheibe für Metall erfolgen.
3. Feilen Sie die Schnitte mit einem Schraubstock. Um eine Beschädigung des Metalls durch Teakschwämme zu vermeiden, verwenden Sie Holzklötze zum Spannen. Steht ein Bandschleifer zur Verfügung, kann diesem das Schleifen anvertraut werden. Das Metall verfärbt sich während des Schneidens und der Verarbeitung aufgrund der im Stahl stattfindenden thermischen Veränderungen. Dies hat keinen Einfluss auf die Stärke des Messers.
4. Schleifen der Kanten. Verwenden Sie für diesen Vorgang am besten ein Rad mit grobem Schleifpapier, damit Sie den Hang bis zur Mitte des Stahls sanft schleifen können. Schleifen Sie die andere Kante auf die gleiche Weise, bis sie eben ist. Dabei müssen Sie geduldig und vorsichtig sein, um eine grobe Verarbeitung zu vermeiden. Bearbeiten Sie die Kanten gleichmäßig, um eine gleichmäßige und regelmäßige Form zu erhalten.
5. Wir bohren Löcher für Nieten. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Bohrer mit dem gleichen Durchmesser wie der Schaft oder die Niete verwenden, die Sie verwenden möchten, um den Griff an der Klinge zu befestigen. Es kann eine beliebige Anzahl solcher Nieten geben, also entscheiden Sie sich für die erforderliche Anzahl.
6. Wir machen einen Griff für ein Messer und befestigen ihn an der Klinge.

Bevor Sie die Klinge wärmebehandeln, müssen Sie sie fertigstellen. Dies ist notwendig, um am Ende ein Qualitätsprodukt zu erhalten. Um die Klinge zu vervollständigen, benötigen Sie:

• Schleifpapier von 60 bis 220 mm (Sie können eine Schleifscheibe und einen Bohrer verwenden);
• Schleifblock (auch bei Verwendung einer Schleifscheibe);
• Dateien.

Dies ist der einfachste Schritt. Sie müssen beginnen, die Klinge mit feinstem Schleifpapier zu schleifen und bis 220 zu gehen. Die Hauptsache ist nicht, Geld zu sparen, denn später werden Sie die Kratzer bereuen, die nicht rechtzeitig entfernt wurden.

Die Wärmebehandlung der Klinge ist vielleicht der technisch schwierigste Teil des gesamten Prozesses. Sie können eine Kohleschmiede oder eine Gasschmiede verwenden, um Metall zu schmieden.

Der nächste Härteschritt besteht darin, das Messer auf eine niedrigere Temperatur (ca. 400 Grad Celsius) zu erhitzen. Dadurch wird das Messer weniger spröde und behält seine relative Stärke.

Jetzt benötigen Sie ein Temperierbad. Verwenden Sie Öl für Stahl. Verschiedene Stahlsorten erfordern unterschiedliche Abschreckmethoden - Ölabschreckung, Wasserabschreckung, Luftabschreckung.

Sie müssen die Klinge vollständig in Wasser eintauchen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Das zweite, was Sie zum Härten des Metalls benötigen, ist ein Magnet.Es hilft, die Härtetemperatur zu bestimmen, bei der der Stahl nicht magnetisch wird.

Das Blatt Papier, auf dem Ihr Messer abgebildet ist, muss an einem Holzblock befestigt und mit einem Bleistift umrissen werden. Sie müssen nur den Griff umkreisen, denn wir schneiden ihn aus, um ihn dann an der Klinge zu befestigen. Lassen Sie besser ein paar Zentimeter Vertiefung um die Form des Griffs herum. Sie sollten zwei dieser gespiegelten Teile des Griffs haben, die Sie dann auf beiden Seiten an der Klinge befestigen.

Sobald Sie die Form Ihres zukünftigen Griffs haben, schneiden Sie die Form Ihres Griffs mit einer Bandsäge aus.

Am Griff des Messers müssen Sie tun vorläufige Löcherwie oben angegeben, wo Sie Ihre Stifte oder Nieten einsetzen.

Wenn Ihr Messer vernietet ist, müssen Sie das Loch auf die richtige Tiefe versenken. Sie können einen Messschieber verwenden, um die Größe des Nietkopfes zu bestimmen, der der Größe des zu bohrenden Lochs entspricht.

Bevor Sie Ihre Klinge und Ihren Griff epoxidieren, zwei identische Griffelemente formen und schleifen.

Drücken Sie die Stifte durch die gebohrten Löcher, um das Holz und Metall an Ort und Stelle zu setzen. Jetzt können Sie das Messer mit Epoxy befestigen. Tragen Sie Epoxidharz auf eine Hälfte des Griffs auf und verbinden Sie es dann mit der Klinge und der anderen Hälfte des Griffs. Sobald alle Teile verbunden sind, nehmen Sie die beiden Klemmen und greifen Sie den Messergriff. Lassen Sie das Produkt mindestens 5 Minuten stehen.

Genauso wie oben beschrieben, können Sie zu Hause selbstgemachte Küchenmesser aus einer Scheibenbremse herstellen. Es müssen auch eine Bandsäge, ein Schleifer, ein Bandschleifer und Messermontagewerkzeuge verwendet werden.

Schneiden Sie die Klinge mit einem Schleifer oder einer Bandsäge aus und formen Sie sie in die gewünschte Form. Heißer glühender Stahl muss daher abgekühlt werden Sie müssen im Voraus ein Wasserbad vorbereiten.

Unten finden Sie ein Video-Tutorial zur Herstellung eines DIY-Küchenmessers.