Eigenschaften und Merkmale der TalleR-Messer

Die Firma Taller beschäftigt sich mit der Herstellung von Küchenutensilien und Zubehör. Heute werden wir näher auf eine der Positionen eingehen - Küchenmesser.

Sie können sowohl im Einzelhandel als auch in ganzen Sets verkauft werden, die neben Messern auch eine Schere und einen Ständer für alle Artikel des Sets enthalten können.

Der Hersteller stellt Messer aus Edelstahl her, gekennzeichnet 420S45. Diese Marke zeichnet sich durch ihre hohe Korrosionsbeständigkeit aus, die es ermöglicht, die Lebensdauer der hergestellten Produkte zu erhöhen.

Die Klingen sind kalt bearbeitet, was den Schleifprozess einfacher und schneller macht.

Der Griff hat eine abgerundete Form, liegt angenehm in der Hand. Der Klingenrücken (Ferse) hat eine rutschfeste Form.

Griff und Klinge sind perfekt ausbalanciert und bei geschickter Handhabung macht es Freude, mit einem solchen Messer zu arbeiten.

Taller hat mehrere Linien im Sortiment, darunter einzelne Messer und ganze Sets. Das Set der Einzelexemplare beinhaltet das Messer selbst mit einer Stahlklinge und einer Hülle.

Schauen wir uns jedes Lineal genauer an.

Klingen aus Stahl, Griff aus Verbundwerkstoff.

Folgende Messermodelle werden in dieser Kollektion hergestellt:

• Koch (Kochmesser), die Klinge ist breit und lang (20 cm) - ein universeller Helfer in der Küche: zerkleinert Gemüse und Obst, zerkleinert Fleisch und Fisch, schneidet Käse und Wurst fein;
• für Steak - es handelt sich um ein hochspezialisiertes Gerät mit einer 11,5 cm langen Klinge und einem Wellenschliff für besseren Halt beim Schnittgut, der Griff ist leicht gebogen und dem Griff der Hand angepasst;
• Universal- - hat die gleichen Abmessungen wie die vorherige Version, der einzige Unterschied besteht darin, dass die Klinge eben und nicht gezahnt ist, wie bei einem Steakgerät;
• Rinderfilet - die Klinge ist schmal und flexibel mit einer Länge von 15 cm, eine solche Struktur der Klinge ermöglicht es Ihnen, die Fleisch- oder Fischfilets schnell vom Knochen zu trennen;
• Reinigungsmesser gerade - die Form der Klinge ist breit und kurz, nur 9 cm lang, mit einem solchen Gerät ist es bequem, Obst und Gemüse zu schälen;
• Reinigungsmesser gebogen - die Klinge ist kurz, nur 7 cm lang, in der Mitte leicht konkav, praktisch zum Ausschneiden von "Augen" in Kartoffeln und verdorbenen Stellen in Gemüse und Obst.

Das Design dieser Kollektion ist streng und lakonisch. Der Griff besteht aus schlagfestem thermoplastischem Harz oder einfacher aus Kunststoff. Am Griff befinden sich mehrere Löcher, damit die Hand während der Bedienung nicht beschlägt.

Die Hauptfarbe des Messergriffs ist schwarz und nur die Innenfläche der Löcher ist mit einem orangefarbenen Rand verdünnt. Die Zeile besteht aus folgenden Optionen:

• Koch;
• Santoku;
• Universal;
• zur Reinigung;
• zum Aufschneiden.

Dies ist die hellste und eleganteste Kollektion. Messergriffe sind aus knallrotem Kunststoff, oben mit einer rutschfesten Silikonbeschichtung versehen. Alle Geräte verfügen über eine abnehmbare Klingenabdeckung mit einer praktischen Schlaufe zum Aufhängen. Das Gehäuse ist mit einem Firmenlogo und einem Fantasieornament geprägt.

Es hat auch kleine Belüftungslöcher. Auf der Klinge befindet sich das Firmenlogo. Der Griff hat keine schützende Überlappung an der Klinge, liegt aber durch die Silikonbeschichtung recht sicher in der Hand. Das Lineal besteht aus drei Messern:

• Koch;
• zum Schneiden;
• zur Reinigung.

Die Geräte dieser Kollektion haben eine etwas andere Griffstruktur - sie haben nicht den charakteristischen "Influx" an der Klinge, was den Griff angenehmer macht, sondern der Griff selbst besteht aus Holz, was sein Gleiten auch bei Nässe deutlich reduziert Hand.

Diese Linie enthält die folgenden Sorten:

• Küchenchef - hat einen leicht geschwungenen Griff, die Klingenlänge ist Standard für ein Kochmesser - 20 cm;
• Santoku Messer (übersetzt aus dem Japanischen bedeutet "drei in einem") und wurde entwickelt, um in Scheiben zu schneiden, in große Stücke zu schneiden und in kleine Chips zu mahlen, die Klinge ist breit und schwer, ihre Länge beträgt 18 cm, der Schärfen ist asymmetrisch, an der Spitze der Klinge ist schärfer, an der Klinge selbst befinden sich kleine Vertiefungen für eine bessere Schnittqualität;
• Universal- - mit einer konischen Klinge von 13 cm Länge;
• Reinigungsmesser - leicht gebogen, Klingenlänge 9cm.

Die Besonderheit dieser Linie ist, dass die Produkte komplett aus Stahl bestehen. Für die Klingen wird gebläuter Stahl verwendet. Sie sind mit einer speziellen Mischung beschichtet, wodurch sie einen dunkelgrauen Asphaltton und eine erhöhte Korrosionsbeständigkeit erhalten. Und der Griff ist aus Edelstahl.

Es gibt zwei Stücke in dieser Sammlung:

• Küchenchef;
• entbeinen - ein Messer zum Entfernen von Knochen in Fisch und Fleisch, die Klinge ist dünn und gebogen, 15,5 cm lang, es ist sehr praktisch für sie, feine Schnitte zu machen und einen Knochen oder ein Gelenk aus dem Fleisch herauszuschneiden.

Review der Taller Messersets.

1. Sheffield: 5 Messer aus legiertem Stahl mit kombinierter Politur und einem mit Stahl verzierten Holzständer.
2. Suffolk: 5 Messer mit Mattlack und Geflügelschere. Composite-Griffe, Basis aus Gummiholz.
3. York: 4 Messer komplett aus gebürstetem Stahl, Magnetfuß aus Stahl und Schneidebrett aus Gummiholz.
4. Norwich: das ganze Set, inklusive Ständer und 5 Messer mit kombinierter Politur, komplett aus legiertem Stahl.
5. Guildford: 5 Vollstahlmesser mit Satin-Finish und Holzständer mit Stahlelementen.
6. "Klippe": 6 Messer mit Kunststoffgriff und matt poliert, klarer Acrylglasständer
7. Wiltshire: 5 Messer matt poliert und Kunststoffgriff, Holzständer.
8. Stratford: 5 Messer mit Kunststoffgriff, Schneideschere, Gummiholzständer.
9. Stansfeld: 4 Typen mit Kunststoffgriffen, Schere, Spitzer und Holzständer
10. Stevenson: 5 Stahlmesser und ein Holzständer.
11. Felton: 5 Messer mit Bambusgriff und gleichem Ständer.
12. Radcliffe: 5 Messer mit stahlbeschichtetem Composite-Griff, Hevea-Sockel.
13. Laurentius: 5 Messer mit Silikongriff und Kunststoffauflage.
14. Hartford: 5 Messer aus Stahl mit Nussbaumsockel.

Um zu verhindern, dass Stahl mit einer aggressiven Umgebung von Reinigungsmitteln, Salzen und verschiedenen Säuren in Kontakt kommt, wird empfohlen, die Messer von Taller von Hand und nicht in der Spülmaschine zu waschen.

Wenn Chemikalien mit einer Metalloberfläche in Kontakt kommen, können Schlieren, dunkle Flecken und Rost entstehen.

Verwenden Sie zum Schärfen spezielle Steine, Musats und andere Geräte, die für eine Stahlklinge ausgelegt sind.

Die Produkte dieser Marke zeichnen sich durch hohe Qualität aus und sind daher auch bei Profiköchen sehr gefragt.

Gleichzeitig sind ihre Preise sehr demokratisch, was im Vergleich zu ihren Pendants deutscher und japanischer Hersteller günstig ist.

Vor allem das Design sorgt für viel positives Feedback – in fast allen Linien handelt es sich um eine einzige ganze Klinge und einen einzigen Griff, der bei der Bedienung ästhetisches Vergnügen bereitet.

Eine Video-Rezension eines der TalleR-Messersets finden Sie unten.