Chapelnik: Was ist das und wie wählt man?

Nachdem sie sich im Text begegnet sind oder das Wort "Chapelnik" gehört haben, verstehen nur wenige, worum es in der Rede geht. Ein Synonym für diesen Begriff - "Bratpfanne", weckt bereits spezifischere Assoziationen. Ein Chapelnik ist ein Küchengerät, das in seiner klassischen Form wie ein Holzgriff mit Haken und Stopp aussieht. Mit Hilfe eines solchen Geräts können Sie eine Bratpfanne (Kapelle) greifen und in den Ofen oder Ofen stellen. Im Wörterbuch von V. I. Dal wird angegeben, dass das Wort "chapelnik" aus dem Dialektverb "chapat" gebildet wurde, was "greifen" bedeutet.

Eine Bratpfanne ist ein Küchengerät, das in jeder Küche zu finden ist. Es sollte voluminös, sicher und bequem sein, daher wäre eine abnehmbare Halterung eine gute Lösung. Eine Bratpfanne mit Kapelle kann nicht nur im Backofen, sondern auch auf jedem Herd (Gas, Elektro, Induktion) zum Braten und Schmoren verwendet werden. Jedoch können nicht alle Typen einen solchen abnehmbaren Griff verwenden. Schauen wir uns einmal genauer an, mit welchen Pfannen die Kapelle kompatibel ist.

• Gusseisen... Diese Pfannen werden in der Regel nicht mit Deckel verkauft, da Gusseisen ein Schwermetall ist. Das Lösen eines losen Griffs kann zu Verletzungen durch eine herabfallende Gusseisenpfanne führen. Darüber hinaus werden solche Gerichte sehr heiß und wenn Sie einen Halter daran anbringen, können Sie versehentlich schwere Verbrennungen erleiden. Früher war ein spezieller Griff für eine gusseiserne Bratpfanne weit verbreitet. Es war recht robust und hatte einen langen Griff.
• Grillpfanne. Dieser Typ wird sehr oft mit einem abnehmbaren Griff verkauft. Die Kapelle lässt sich leicht abnehmen, um die Grillpfanne in den Ofen zu stellen. Für diese Art von Küchenutensilien ist dies ein sehr praktisches Werkzeug.
• Pfannkuchenpfanne. Pfannkuchenpfannen werden im Allgemeinen mit nicht abnehmbaren Griffen geliefert, sodass es bei der Zubereitung von Pfannkuchen bequemer ist, sie in der Hand zu halten. Aber jetzt gibt es diese Art von Bratpfannen auch mit Kapelle. Dies ist ein großes Plus bei der Aufbewahrung von Kochgeschirr.

Normalerweise werden Kappen für eine bestimmte Serie von Pfannen hergestellt.

Der Griff des Halters kann aus Holz oder Metall bestehen. Als beste Option gilt derzeit jedoch ein Griff mit einer Beschichtung aus feuerfestem Kunststoff.

Bratpfannen mit Kapelle haben folgende Vorteile:

• lässt sich leicht in einen praktischen Halter zum Braten verwandeln;
• für alle Herdarten und für den Backofen verwendbar;
• nach dem Abnehmen der Pfanne kann das Geschirr problemlos in die Spülmaschine gestellt werden;
• eine Bratpfanne mit abnehmbarem Griff lässt sich auch in einer kleinen Schublade leicht verstauen.

Zu den Nachteilen zählen folgende Punkte:

• nicht alle Modelle haben eine Kappe zum einfachen und schnellen Aufsetzen;
• Der Halterschlitz wird im Laufe der Zeit mit Fett- und Schmutzschichten überwuchert, die die ordnungsgemäße Befestigung des Griffs beeinträchtigen.

Derzeit gibt es die folgenden Mechanismen zum Anbringen von Griffen an einer Bratpfanne.

• Mit einer Klemme. Bei dieser Option kann das Tröpfchen durch Abschrauben der am Halter befestigten Klemme gelöst werden. Aber die Hostessen müssen beide Hände benutzen, was nicht sehr praktisch ist. Es kann sich auch die Finger verbrennen, wenn die Pfanne heiß ist.
• Druckknopf-Mechanismus. Dies ist eine unkomplizierte und bequeme Möglichkeit, da nur ein spezieller Knopf am Tropfen gedrückt und der Griff angehoben werden muss. Diese Methode ist bei Köchen sehr beliebt, da sie nur wenige Sekunden dauert und Sie den Mechanismus mit einer Hand bedienen können. Aber Sie müssen den Knopf fest drücken, sonst löst sich der Griff nicht.
• Mit einem Hebel. Dieser Mechanismus ermöglicht es, die Pfanne mit einer Hand abzunehmen, indem der Hebel vollständig gegen den Uhrzeigersinn gedreht wird. Diese Option ist einfach, erfordert jedoch einige Erfahrung und Fähigkeiten.
• Verschieben-Taste. In diesem Fall wird der Chapelnik auf die Halterung gelegt. Wenn es einrastet, gibt es ein Klicken. Um ihn zu entfernen, bewegen Sie den Knopf von sich weg und ziehen Sie am abnehmbaren Griff. Der Nachteil dieses Mechanismus besteht darin, dass die Pfanne beim Trennen abgestützt werden muss und sehr heiß sein kann.

Eine Kapelle wird auch als touristisches Accessoire zum Halten von Töpfen und Tassen bezeichnet. Meistens besteht es aus Aluminium und ist für Gerichte mit einem Gewicht von nicht mehr als drei Kilogramm ausgelegt. Dieser Halter ist aufgrund seines geringen Gewichts (ca. 45 Gramm) und seiner kompakten Größe sehr praktisch zum Wandern.

Chapelnik ist ein universelles Gerät zum Greifen von Pfannen, Töpfen, Metallbechern. Es ist sowohl bei vorbildlichen Hausfrauen als auch bei Touristen beliebt, die Romantik im Freien lieben. Jetzt ist die Auswahl an abnehmbaren Griffen so vielfältig, dass jeder die richtige und praktische Option finden kann.

Weitere Varianten der Kappe sind im Video unten zu sehen.