Schöpfkelle: Merkmale und Typen

Eine Schöpfkelle ist eines der am häufigsten verwendeten und notwendigen Küchenutensilien und findet sich in jedem Haushalt. Trotz der scheinbaren Einfachheit des Designs gibt es heute mehrere Varianten dieses unprätentiösen Geräts, und einige Exemplare fungieren neben ihrem direkten Zweck sogar als wichtiges Element der Küchendekoration.

Eine Schöpfkelle ist ein großer Löffel zum Gießen von Suppe, Soße, Bratensoße und anderen kulinarischen Substanzen. Das Löffelvolumen beträgt in der Regel mehr als 100 ml und hängt vom Verwendungszweck des Produkts ab. So werden normalerweise Modelle mit einem Fassungsvermögen von 140-170 ml zum Gießen von Pfannkuchenteig in eine Pfanne verwendet, während große Eintöpfe mit einem Fassungsvermögen von 200 ml bis 1 Liter als Suppen verwendet werden. In dieser Hinsicht haben die meisten Hausfrauen nicht eine, sondern zwei oder drei Kellen unterschiedlicher Größe auf einmal.

Schaufeln werden oft in Sets mit anderem Besteck geliefert und haben einen ergonomischen Griff mit einem Loch, Haken oder einer Kugel am Ende. Dank dieses Zubehörs kann die Schöpfkelle an einem speziellen im Set enthaltenen "Aufhänger" oder an einem Nagel aufgehängt werden.

Die Griffe der teureren Artikel sind mit speziellen Silikon- oder Holzpads ausgestattet, die ein Aufheizen der Schaufel in einem Topf mit heißer Suppe verhindern. Mehr Budgetoptionen haben keine wärmeisolierende Schicht, was die Verwendung von Reißnägeln erforderlich macht.

Die Schöpfkelle ist in Russland seit jeher bekannt und ihre ersten Muster bestanden aus Holz. Der Hauptzweck der Schaufeln bestand darin, den Schaum von Kochgeschirr zu entfernen, aber wenig später wurden sie verwendet, um flüssige kulinarische Gerichte in Teller und Tassen zu gießen.

Später tauchten Metallproben auf, die Holzprodukte in vielen Betriebseigenschaften deutlich übertrafen. Solche Modelle zeichneten sich durch hohe Festigkeit und Haltbarkeit aus und unterlagen keiner Verformung, Spaltung und Quellung, was bei Holzkellen häufig vorkam. Für ihre Herstellung verwendeten wir zunächst Aluminium, und viel später wurden Produkte aus Edelstahl hergestellt.

Zur Herstellung von Pfannen werden heute nicht nur Holz und Metall verwendet, sondern auch Kunststoff, Silikon und sogar Glas... Schaufeln finden sich oft in teuren Bestecksets aus Edel- und Halbedelmetallen wie Gold, Silber oder Kupfernickel.

Wie oben erwähnt, werden für die Herstellung von Pfannen verschiedene Materialien verwendet, von denen jedes dem fertigen Produkt bestimmte Verarbeitungseigenschaften verleiht.

Holz ist der älteste Rohstoff für Pfannen und wird trotz einiger Nachteile nach wie vor zur Herstellung von Pfannen verwendet.

ZU Zu den materiellen Vorteilen gehören Natürlichkeit und Umweltfreundlichkeit sowie Ästhetik in Optik und Stil. Zu den Nachteilen gehören die Wahrscheinlichkeit der Freisetzung von Schadstoffen aus lackierten Modellen, was passiert, wenn die Farbschicht mit heißen Flüssigkeiten interagiert. Darüber hinaus werden Holzmodelle aus dekorativen Gründen oft ziemlich groß und massiv gefertigt, weshalb es nicht sehr praktisch ist, sie für ihren vorgesehenen Zweck zu verwenden.

Metallleitern werden aus Kupfer, Aluminium und Edelstahl hergestellt. Solche Produkte zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer, Benutzerfreundlichkeit, Wartungsfreundlichkeit und ein lakonisches Erscheinungsbild aus. Darüber hinaus emittieren die zur Herstellung von Besteck verwendeten Metalle im Zusammenspiel mit kochendem Wasser keine Schadstoffe, oxidieren oder rosten nicht.

Synthetische Materialien in Form von Teflon, Silikon, Nylon, Kunststoff und Kunststoff ermöglichen die Herstellung von leichten und komfortablen Produkten mit verschiedenen Formen und Farben. Die Modelle können für antihaftbeschichtete Innenflächen verwendet werden - wo die Verwendung von Metallgeräten unerwünscht ist. Sie zerkratzen nicht die Innenschicht des Geschirrs, sind leicht, können in beliebigen Farben lackiert werden und haben ein modernes Design.

Gegenstände aus Edelmetallen heben sich ab. Solche Modelle sind normalerweise in teuren Esszimmergarnituren enthalten und unterstreichen neben ihrer Hauptfunktion den Status des Besitzers und seinen ausgezeichneten Geschmack. Die Verwendung von Edelmetallen macht das Produkt nicht nur sehr dekorativ, sondern desinfiziert das Wasser und reichert es in einigen Fällen mit nützlichen Elementen an.

Pfannen werden nach mehreren Kriterien klassifiziert, wie z Zweck, Nutzungsumfang, Form und Umfang. Das Hauptunterscheidungskriterium ist natürlich der Verwendungszweck des Gerätes, denn dieser ist oft entscheidend für die anderen beiden Merkmale – Konfiguration und Größe. Je nach ihrem funktionalen Zweck gibt es verschiedene Arten von Köchen.

Suppenmodelle wiederum werden unterteilt in Küche und Esszimmer. Erstere werden in Gastronomieküchen verwendet, um Suppen und andere flüssige und halbflüssige kulinarische Gerichte auf Teller zu gießen. Die Größe solcher Modelle überschreitet oft 300 ml und der Durchmesser erreicht 16 cm oder mehr, sodass Sie mit einer Schaufel Portionen aus dem Kessel entnehmen können. Unter den Küchenmodellen gibt es einfach riesige Exemplare, die bis zu 1 Liter Flüssigkeit fassen können.

Sie werden in öffentlichen Kantinen verwendet, wenn es darum geht, schnell eine große Anzahl von Menschen zu ernähren. Tischmodelle sind eleganter in der Größe und werden im Alltag verwendet. Ihr Volumen variiert von 200 bis 250 ml, was für den Heimgebrauch ausreichend ist. Die Kugeln werden oft auf dem Esstisch neben den Suppenterrinen platziert, damit sich jeder Anwesende seine eigene Suppe einschenken kann.

Schöpfkellen für Teig zum Braten von Pfannkuchen und Donuts... Solche Modelle haben ein eher kleines Volumen, das normalerweise 140-150 ml nicht überschreitet. Pfannkuchenschaufeln zeichnen sich durch breite Kanten mit speziellen Rillen auf beiden Seiten aus, um den Teig in einem dünnen Strahl zu gießen. Die Modelle haben eine eher enge Spezialisierung und ihre Verwendung für andere Bedürfnisse, beispielsweise zum Eingießen von Kompott oder Suppe, ist nicht sehr praktisch.

Saucenschöpfer sind zum Ausgießen von Beilagen und Saucen gedacht und sehen nicht aus wie Suppenmodelle. Ihre Kanten sind oft schön gerillt und die Arbeitsfläche endet in einer schmalen Nase. In den meisten Fällen haben auch die Griffe von Mini-Soßenschöpfern kunstvolle Formen und sind oft geschnitzt. Saucenkellen werden oft auf einem schönen Ständer platziert und ihr Volumen überschreitet normalerweise nicht 140 ml.

Der moderne Markt für Besteck und Küchenutensilien präsentiert eine große Auswahl an Schöpfkellen verschiedener Hersteller. Im Folgenden finden Sie eine Reihe von Modellen, die laut Online-Shops am beliebtesten sind und die ersten Reihen der Beliebtheitsskala belegen.

• Schöpfkelle Ototo Nessie ist ein blaues Nylonprodukt und ist in den Größen 24,5x8x8 cm erhältlich.Das Modell hat ein ungewöhnliches Aussehen und ist in Form eines Monsters von Loch Ness gefertigt. Am unteren Teil der Arbeitsschüssel befinden sich Füße, mit denen Sie das Produkt in aufrechter Position aufbewahren können. Eine solche Schaufel wird in China hergestellt und kostet 480 Rubel.

• Schöpfkelle Tupperware wird in strengen schwarzen und roten Farben hergestellt und kann vorgeben, eine würdige Dekoration für jedes moderne Interieur zu sein. Die Breite der Arbeitsschüssel beträgt 9,5 cm, die Länge des Stiels 28 cm Das verwendete Material ist Polyamid, das Temperaturen bis 150 Grad problemlos aushält. Gleichzeitig verformt sich das Produkt nicht, gibt keine giftigen Substanzen an die Umwelt ab und heizt sich aufgrund seiner geringen Wärmeleitfähigkeit auch nach längerem Aufenthalt in einem Topf mit heißer Suppe nicht auf. Eine solche Schöpfkelle kostet 499 Rubel.

• Modell Gipfel 6479 Tramonto aus umweltfreundlichem Material - Nylon und wiegt nur 100 g Das Produkt ist spülmaschinengeeignet, ist in verschiedenen Farben erhältlich und misst 10x34 cm Der Griff der Schaufel ist aus gummiertem Kunststoff, der ein Aufheizen verhindert aus heißen Flüssigkeiten. Eine solche Schöpfkelle kostet 310 Rubel.

• Schöpfkelle Pitagora das italienische Unternehmen Pintinox hat eine Arbeitsschüssel 10 cm breit und 3 mm dick, sowie einen Griff 18 cm lang.Das Modell ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und hat ein dezentes Design und klassische Formen.Die Kosten für die Schaufel betragen 844 Rubel.

• Schöpfkelle Gipfel Comfort 6455 in Schwarz- und Lilatönen und aus Nylon. Der Griff hat ein Loch zum Aufhängen, die Abmessungen des Produkts betragen 27,4 x 9,2 cm, Gewicht - 134 g Eine solche Schaufel wird in Deutschland hergestellt und kostet 395 Rubel.

Im nächsten Video können Sie sich mit einem speziellen Modell einer für einen Kessel entwickelten Schöpfkelle vertraut machen.