Manuelle Gemüseschneider: Typen und Auswahlregeln
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Gemüsegerichte sind das ganze Jahr über beliebt, insbesondere in der Sommer- und Herbstsaison, und die Zutaten müssen oft von Hand gehackt werden. Damit dieser Vorgang nicht mühsam ist, sollten Sie darauf achten, ein geeignetes Gerät zum Schneiden von Gemüse zu kaufen. Da manuelle Gemüseschneider in einem recht großen Sortiment im Handel angeboten werden, wird es für viele schwierig, das richtige Gerät auszuwählen.
Daher müssen Sie vor dem Kauf eines solchen Werkzeugs herausfinden, was die Prinzipien ihrer Arbeit sind, welchen Zweck sie haben (für welches Gemüse oder Obst sie geeignet sind) und auch, welche Kriterien bei der Auswahl beachtet werden sollten. All diese Nuancen werden in diesem Artikel detailliert beschrieben.
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Beschreibung
Ein manueller Gemüseschneider ist normalerweise ein kleines Gerät, dessen Hauptelement die Klingen zum Zerkleinern von Früchten sind. Die Konstruktion kann mechanisch gesteuert werden oder nur aus einem Abschnitt mit auswechselbaren Häckselmessern bestehen.
In der Regel ist der Bereich, in den das zerkleinerte Gemüse fällt, durch den Körper des Gemüseschneiders abgetrennt oder bildet sogar ein separates Fach. Viele Designs sind mit speziellen Aufsätzen ausgestattet, mit denen Sie die Größe der resultierenden Teile anpassen können. Alle geschnittenen Stücke werden ungefähr die gleiche Größe und Form haben.
Ein ähnliches Gerät ist längst in den Alltag integriert. Mit seiner Hilfe werden Früchte normalerweise für Salate und Suppen geschnitten. Manchmal hilft auch ein Gemüseschneider, um Gemüse für den gedeckten Tisch gleichmäßig zu schneiden.
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Vorteile und Nachteile
Dieses bewährte mechanische Gerät hat viele Vorteile gegenüber modernen elektrischen Pendants.
- Ein solches Werkzeug verbraucht keinen Strom, was keine zusätzlichen finanziellen Kosten verursacht.
- Die Klingen der Produkte haben eine ziemlich lange Lebensdauer und können Produkte unterschiedlicher Härte schleifen.
- Mechanische Geräte zum Schneiden von Gemüse haben einen kompakten Körper, sind leicht in Küchenschubladen zu verstauen und auch in Spülmaschinen leicht zu reinigen. Darüber hinaus ermöglicht die Kompaktheit einen einfachen Transport des Geräts mit öffentlichen Verkehrsmitteln, beispielsweise zu einem Ferienhaus, was man von einer Küchenmaschine nicht sagen kann.
- Mit der praktischen Zerkleinerungsfunktion können Sie Gemüse viel schneller schneiden als mit einem Messer.
- Mechanische Reiben können im Gegensatz zu Haushaltsgeräten, die über das Netzwerk betrieben werden, in jedem Haushaltswarengeschäft zu einem vernünftigen Preis erworben werden.
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Allerdings weist dieses Gerät auch eine Reihe von Nachteilen gegenüber seinem elektrischen Gegenstück auf.
- Beim Zerkleinern ist körperliche Anstrengung erforderlich, insbesondere wenn das Gemüse zäh ist. Elektrische Modelle vermeiden dies.
- Der Mahlvorgang in einem Mixer oder Mähdrescher ist um ein Vielfaches schneller als bei mechanischen Modellen. Dieser Unterschied macht sich besonders bemerkbar, wenn Sie eine große Menge Gemüse schneiden müssen.
- Die Elektrotechnik kann mit einer Vielzahl von Schleifmodi ausgestattet werden.
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Sorten
Manuelle Gemüseschneider können sich in einigen Punkten voneinander unterscheiden. Auf dieser Grundlage können mehrere Arten solcher Geräte unterschieden werden, von denen jede spezielle Eigenschaften und Funktionsprinzipien aufweist.
- Gemüseschneider aus Metall, aus Metall, meistens hat es eine runde oder quadratische Form und wird in eine Kunststoffnut eingesetzt. Gemüse wird auf einem solchen Gerät gehackt, indem man darauf drückt und den Reibemechanismus dreht. Fertige Geräte dieser Art werden in der Regel komplett mit mehreren austauschbaren Aufsätzen verkauft, damit die Produkte in Stücke unterschiedlicher Größe und Form zerkleinert werden können.
Diese Modelle werden komplett mit Behältern für gehacktes Gemüse sowie einem Halter geliefert. Dieses Multifunktionsgerät ähnelt im Prinzip einem Fleischwolf.
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- Eine Reibe namens V-Messer Er ist so konstruiert, dass in seinen flachen Kunststoffkörper Messer unterschiedlicher Form eingesetzt werden können. Mit Hilfe eines solchen Geräts ist es sehr praktisch, Gemüse, beispielsweise Kohl, zu zerkleinern sowie Lebensmittel in Streifen zu schneiden oder den gehackten Stücken eine andere Form zu geben.
Im Körper eines solchen Modells eines Gemüseschneiders befindet sich ein spezieller Halter, der während des Betriebs verwendet werden muss, da sonst die Gefahr steigt, sich an scharfen Klingen zu schneiden.
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- Einer der praktischen mechanischen Universal-Gemüseschneider ist so vielfältig wie manuelle Erntemaschine. Es sieht seinem elektrischen Gegenstück ähnlich, benötigt aber keine Netzwerkverbindung. Im Behälter werden Klingen der gewünschten Form und Größe installiert, Gemüse wird durch die Löcher hineingelegt. Dann müssen Sie den Griff oben am Körper drehen, damit die Klingen das Essen im Inneren zerkleinern.
Das Gute an diesem Gerät ist, dass beim Schneiden die Tischplatte und die Umgebung perfekt sauber bleiben.
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- Gemüseschneider Typ Aufschnittmaschine ähnelt im Design einem Schäler. Sie kann Gemüse in ziemlich große flache Stücke sowie in Streifen schneiden.
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- Spiralgerät im Prinzip einem Bleistiftspitzer ähnlich. Es ist in der Lage, Gemüse in einen Kreis oder eine Spirale zu mahlen.
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- Es gibt auch Gemüseschneider Alligatortyp. Sie sind für gekochtes Gemüse und andere Lebensmittel bestimmt. Wie der Mund eines Krokodils öffnet sich die Struktur, das Produkt selbst wird hineingelegt, und dann müssen Sie den Deckel mühsam drücken - das geschnittene Essen wird in einen speziellen Behälter verbracht.
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Dank der oben genannten Gemüseschneider können Sie nicht nur Gemüse für Vinaigrette schneiden oder daraus Würfel für Olivier herstellen, sondern auch echte Kompositionen aus lockigen Stücken kreieren, die einen gewöhnlichen Snack in eine Tischdekoration verwandeln.
Bewertung der besten Modelle
Es lohnt sich, bei den Herstellern solcher Geräte genauer hinzuschauen. Einige von ihnen haben sich bereits zuverlässig auf dem Markt der Haushaltsgeräte zum Kochen etabliert und können zu Recht in die Liste der besten Modelle aufgenommen werden:
Moulinex K1011114
Die französische Marke macht die Käufer auf das Modell eines Gemüsehackers K1011114 aufmerksam. Dieses Gerät ist eine stabile Struktur auf drei Beinen, im oberen Teil des Körpers befindet sich ein Loch für Produkte und im mittleren Teil befinden sich Hackmesser in Form von runden Platten. Die ziemlich beeindruckende Größe des Griffs, aufgrund dessen der gesamte Mechanismus funktioniert, macht die Verwendung dieses Gemüseschneiders sehr bequem.
Zu den Mängeln dieses Modells gehören nur Fehlen eines Behälters für gehacktes Gemüse als Teil des Zubehörs. Stattdessen können Sie jedoch eine normale Platte unter das Gerät stellen. Der Preis für einen Gemüseschneider beträgt etwa 600 Rubel.
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EPU AB "Alligator"
Schwedische Modelle werden auf dem modernen Markt in einer Vielzahl von Geräten präsentiert, die sich durch ihre Aufsätze voneinander unterscheiden. Zu diesem einfach zu bedienenden Werkzeug gehören Modelle, die Gemüse in Streifen, dünne Teller und kleine Scheiben schneiden. Manche Geräte schälen sogar Gemüse.
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Das Modell "Lux" ist eine gesonderte Betrachtung wertdenn es zeichnet sich durch erhöhte Verschleißfestigkeit und Schärfe der Klingen aus. Sein Körper ist auf bequemen gummierten Füßen installiert, die ein Verrutschen des Werkzeugs während des Betriebs verhindern. Der Preis für dieses Modell beträgt 8000 Rubel. Einfachere Gegenstücke des Alligators ohne Boxen und einige andere Komponenten kosten etwa 2.500 Rubel.
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Börner Klassiker
Deutschland ist ein weiteres Produktionsland für manuelle Gemüseschneider. Das Hauptmaterial für die Reibe ist Polystyrol in Lebensmittelqualität, das eine hohe Festigkeit aufweist. Der Körper des Geräts besteht aus einem V-förmigen Rahmen, an dem drei Aufsätze befestigt sind. Die Struktur ist mit einem speziellen Obsthalter ausgestattet, der die Wahrscheinlichkeit von Schnitten beim Zerkleinern von Gemüse minimiert.
Der erste Aufsatz eines solchen Werkzeugs dient zum Zerkleinern von Kohl und zum Schneiden von anderem Gemüse in Scheiben. Der zweite Aufsatztyp wird hauptsächlich zum Schneiden von Kartoffeln für das anschließende Fettgaren verwendet. Die Form der Stücke ähnelt Stangen. Mit der dritten Düse können Sie das restliche Gemüse für den Salat sowohl in Ringe als auch in Halbringe schneiden. Bei aller Vielseitigkeit und Schärfe der Klingen hat das Gerät einen erschwinglichen Preis von 2.500 Rubel.
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Dreifach-Schneider
Eine sehr interessante und eine der sichersten Optionen für einen Gemüseschneider wird sein deutsches Modell... Im Aussehen ähnelt ein solches Produkt eher einem Gemüseschäler, aber nur eine der drei Düsen ist für diese Funktion verantwortlich, die über kleine Kerben verfügt, mit denen Sie eine dünne Schalenschicht von Gemüse und Obst entfernen können. Die zweite - Keramik - Düse übernimmt die Funktion, Gemüse und andere Produkte in Scheiben der gewünschten Dicke zu schneiden. Die dritte Klinge dient zum Schneiden von Gemüse in dünne Streifen.
Der Vorteil dieses Modells ist Benutzerfreundlichkeit... Es ist ganz einfach, die Düse durch eine geeignete zu ersetzen. Das Gerät ist leicht zu reinigen und wird dank seiner kompakten Größe für Campingausflüge unverzichtbar. Der Preis für einen solchen Gemüseschneider beträgt etwa 1400 Rubel.
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Delimano Bravo Spiralisierer
Es ist ein ungewöhnliches Modell einer Vorrichtung zum Schneiden von Gemüse. Das Design, bestehend aus einer Kassette mit Messern und einem Hauptkörper, wirkt wie ein Bleistiftspitzer: Das Gemüse wird am Griff des Geräts befestigt, dann müssen Sie diesen Griff drehen, wodurch das Produkt geschnitten wird wie Spaghetti.
Der Prozess der Verwendung eines solchen Produkts ist absolut sicher. Es ist praktisch, es zu waschen - legen Sie es einfach unter fließendes Wasser. Die Kosten für die Einheit betragen 1.500 Rubel.
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Wie man wählt?
Um sich bei der Auswahl eines Geräts zum manuellen Hacken von Gemüse nicht zu irren, Sie müssen vor dem Kauf auf eine Reihe von Anzeichen achten.
- Das Material, aus dem das Werkzeug besteht, spielt eine wichtige Rolle und beeinflusst seine Lebensdauer... Es ist besser, dass sich Metallteile gegenüber Kunststoff durchsetzen, da sie viel stärker und weniger anfällig für Beschädigungen sind. Es wird großartig sein, wenn solche Elemente aus Edelstahl bestehen. Auch Plastik sollte aus Sicherheitsgründen besser ausgeschlossen werden, da es giftige Stoffe enthalten kann.
- Achten Sie auf die Anzahl der im Kit enthaltenen Aufsätze. Je mehr es gibt, desto funktionaler ist das Gerät selbst. Dies ist besonders nützlich für diejenigen, die gerne mit Gemüsesalaten kochen und experimentieren.
- Machen Sie sich unbedingt mit der Auswahl der Geräte im Internet vertraut und studieren Sie die Bewertungen der Modelle, die Sie interessieren. Es kommt vor, dass Sie, wenn Sie einen solchen Gemüseschneider zu Hause zusammengebaut haben, nur ein Gerät erhalten, das optisch schön aussieht, das sich jedoch als völlig unbrauchbar herausstellt.
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Anwendungsempfehlungen
Wer ein solches Gerät als manuellen Gemüseschneider im Kochprozess bereits ausprobiert hat, gibt eine Reihe von Empfehlungen, unter Berücksichtigung, dass das Gerät viel einfacher und sicherer zu bedienen ist.
- Beim Schneiden von rohem Gemüse, das für Salate zu groß ist, kann es zu starkem Widerstand des Gerätes kommen. Um den Mechanismus nicht zu beschädigen, ist es besser, große Früchte in kleinere Stücke zu schneiden. Dadurch wird die Belastung der Apparatur deutlich reduziert und der Schleifprozess beschleunigt.
- Für eine genauere Arbeitsweise bei langen Schnitten sollten Sie dem Werkzeug mindestens fünf Minuten Pause geben. Dies kann bei einigen Modellen das Risiko von Bruch und Defekten verringern.
- Der Mechanismus muss rechtzeitig gereinigt werden, um das Austrocknen der Gemüsereste auf seiner Oberfläche zu vermeiden. Dies gilt insbesondere für den Schredderaufsatz, bei dem die Löcher recht klein sind und die Gefahr des Eindringens von Produktpartikeln größer ist.
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Eine Übersicht über den Gemüseschneider finden Sie im nächsten Video.