Alles über Schnellkochtöpfe

Zum ersten Mal erschienen Schnellkochtöpfe in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts. Viele Hausfrauen verliebten sich in sie, weil diese Geräte den Alltag vereinfachten. Da das Essen sehr schnell zubereitet wurde, wurde viel weniger Strom verbraucht. Außerdem wurde der Zeitaufwand für die Zubereitung von Speisen deutlich reduziert.

Wenn wir von einem Schnellkochtopf sprechen, handelt es sich um einen Apparat, der mit einem Deckel hermetisch verschlossen ist. Beim Kochen beginnt sich nach dem Kochen von Wasser in einer solchen Pfanne Dampf zu bilden. Es erzeugt Druck im Inneren des Schnellkochtopfs, wonach die Temperatur beginnt, den Siedepunkt zu überschreiten.

Damit alle Speisen sind mehrmals schneller gekocht... Und Sie können fast alles darin kochen: Suppen, Borschtsch, Brei und sogar Gelee, das viel schmackhafter ist als in einem normalen Topf. Auch das Fleisch wird sehr zart und schmackhaft, wenn man sich an die Rezepte hält und alles richtig macht. Außerdem, Da nicht alle Lebensmittel gebraten werden, ist es für jeden Menschen viel gesünder.

Alle diese Geräte können gleichzeitig in mehrere Gruppen unterteilt werden. Sie können sowohl elektrisch als auch mechanisch sein. Wenn wir über die zweite sprechen, sind solche Geräte Pfannen mit versiegelten Deckeln. Sie können darin sowohl auf Gas- als auch auf Elektroherden kochen. Außerdem haben sie einen ziemlich dicken Boden und Wände. Moderne Elektrogeräte werden über das Stromnetz betrieben. In ihrem Aussehen ähneln sie ein wenig einem Multikocher. Gleichzeitig haben sie viel mehr Funktionalität.

Elektrische Schnellkochtöpfe haben zusätzliche Funktionen.Sie können Gerichte in verschiedenen Modi zubereiten, aufwärmen oder sogar eine bestimmte Zeit einstellen, zu der der Kochvorgang beginnt. Und wenn Sie das gewünschte Programm einstellen, schaltet sich der Schnellkochtopf nach Ende des Garvorgangs von selbst aus.

Betrachten wir das Gerät eines solchen Gerätes genauer, dann ist es die einfachste Pfanne, jedoch recht langlebig. Darüber hinaus hält es auch zu hohem Druck stand. Bei der Auswahl eines solchen Geräts müssen Sie zunächst berücksichtigen, dass das arbeitsvolumen der schüssel im topf sollte um ein drittel geringer sein, da es einen platz für dampf geben muss.

Aber das wichtigste Teil bei einem Schnellkochtopf ist der Deckel, der das Entweichen von Dampf verhindert und auch den Druck in einem solchen Topf aufrechterhält. Damit es möglichst fest sitzt, verfügt das Gerät über eine Dichtung oder einen O-Ring. Die Dichtung kann entweder aus Gummi oder Silikon bestehen.

Wenn wir den gesamten Aktionsprozess genauer betrachten, erreicht der Druck ein Bar und die Temperatur erwärmt sich auf 121 Grad. Ganz zu Beginn des Garvorgangs bleibt das Ventil am Deckel geöffnet. Wenn der Kocher aufheizt, schließt das Ventil automatisch unter Druck. Wenig später, wenn der Druck ansteigt, drückt es das Ventil zurück und öffnet es automatisch. Dadurch kann überschüssiger Dampf entweichen und der Druck im Inneren des Schnellkochtopfs wird konstant auf einem Druck von bis zu einem bar gehalten.

Mit Hilfe eines solchen Gerätes können Sie immer schnell und lecker eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Dies gilt insbesondere für Produkte, die eine zu lange Verarbeitung erfordern. In der Regel sind dies alle Arten von Getreide oder rotem Fleisch.

Wenn der Schnellkochtopf läuft selbst das frischeste und zarteste obst oder gemüse überkocht überhaupt nicht und ändert auch nicht seine farbe. Schließlich interagieren sie beim Kochen überhaupt nicht mit Sauerstoff. Darüber hinaus behalten solche Produkte alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe fast vollständig bei. Schließlich bereiten sie sich sehr schnell vor. Wenn Sie jedoch einen Schnellkochtopf verwenden, halten Sie sich an Sicherheitsbestimmungen... Wenn Sie sie nicht befolgen, können Sie sich schließlich sehr schwere Verbrennungen zuziehen.

Wenn wir über Schnellkochtöpfe sprechen, können sie nicht nur nach der Art des Materials, sondern auch nach Größe, Bodendicke und ihrer Kompatibilität mit verschiedenen Herdarten unterteilt werden. So eignet sich beispielsweise eine Pfanne aus Edelstahl oder Vollaluminium für einen Gasherd. Diese Materialien haben eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit. Diese Funktion beschleunigt das Erhitzen nicht nur von Lebensmitteln, sondern auch von Wasser erheblich. Es ist ziemlich selten, Modelle mit Emaille-Finish zu finden. Aber es gibt keine Schnellkochtöpfe aus Gusseisen oder Keramik.

Schnellkochtöpfe aus Edelstahl sind sehr beständig gegen verschiedene Säuren. Außerdem halten sie hohen Temperaturen stand. Außerdem behalten solche Schnellkochtöpfe keine Gerüche und nehmen überhaupt keine Fette auf. Daher können in diesen Einheiten fast alle Produkte gekocht werden, da sie selbst vakuumiert sind. Es kann sowohl geliertes Fleisch als auch gewöhnlicher Brei, Fleisch oder Marmelade sein. Und selbst wenn Sie Gerichte nacheinander kochen, nehmen sie die Gerüche des anderen nicht an.

Für Induktionsherde werden Schnellkochtöpfe aus Edelstahl hergestellt. Die Beheizung erfolgt über ein Magnetfeld und nicht wie bei anderen Öfen über ein Heizelement. Damit ein solches Gerät die gesamte Energie schnell aufnehmen kann, ist der Pfannenboden dicker gemacht. Außerdem fügen fast alle Hersteller unten zwischen den beiden Edelstahlschichten eine Schicht aus Kupfer oder Aluminium hinzu. Dadurch kann sich der Schnellkochtopf in wenigen Minuten auf dem Herd aufheizen.

Aber für Glaskeramikherde müssen Sie Schnellkochtöpfe kaufen, die einen sehr flachen Boden haben.... Sie sollten keine Vertiefungen oder Vertiefungen aufweisen. Wenn dies der Fall ist, wird die Hitze vom Herd nicht gut auf den Schnellkochtopf übertragen. Es ist auch zu beachten, dass der Durchmesser am Boden des Schnellkochtopfs vollständig mit dem Durchmesser des Herdes übereinstimmen muss.

Außerdem sollte ein solches Gerät nicht aus Aluminium oder Kupfer bestehen. Wenn wir von Deckeln für Schnellkochtöpfe sprechen, dann sind diese meistens komplett aus Metall oder mit kleinen Einsätzen aus Spezialglas. Die zweiten Abdeckungen sind bequemer, da Sie alles kontrollieren und nicht öffnen können.

Schnellkochtöpfe können sehr unterschiedlich groß sein - sowohl groß als auch klein. Einige von ihnen haben die Form eines Eimers. Sie können darin Brei oder Beilagen zubereiten. Kleine Töpfe sind ideal für kleine Familien oder solche mit kleinen Kindern. Sie können leicht Babypüree oder Fleisch herstellen. Die Schöpfkelle kann auch als normales Gericht verwendet werden, beispielsweise um eine einfache Suppe zuzubereiten.

Für diejenigen, die einen Schnellkochtopf für sich selbst auswählen möchten, lohnt es sich, die beliebtesten Hersteller von Schnellkochtöpfen zu überprüfen.

Die Bewertung aller Schnellkochtöpfe wird von Produkten dieser Hersteller angeführt. Es wird aus Edelstahl in Deutschland hergestellt. Bei solchen Geräten gibt es keine Innenbeschichtung. Sie können in einem solchen Schnellkochtopf deutscher Hersteller auf verschiedenen Herden kochen. Das einzige, was nicht möglich ist, ist das Garen im Ofen oder in der Mikrowelle.

Die Produktion solcher Schnellkochtöpfe befindet sich in der Tschechischen Republik. Sie sind bei vielen Hausfrauen in Russland sehr beliebt. Sie bestehen aus Edelstahl und sind daher für verschiedene Herde geeignet. Die Unterseite solcher Geräte wird durch eine dreischichtige ergänzt. Um das Kochen bequemer zu machen, befindet sich im Inneren der Schüssel eine Messskala. Das Volumen überschreitet nicht sieben Liter. Außerdem heizen sich die Griffe der Pfanne überhaupt nicht auf.

Ein weiterer Vertreter solcher Geräte. Der Schnellkochtopf ist aus Edelstahl gefertigt. Die Griffe sind sicher, zusätzlich ist es mit einem Zweistellungsventil ausgestattet. Dieser Schnellkochtopf ist ausnahmslos für fast alle Herde geeignet. Es ist sogar spülmaschinenfest.

Diese Töpfe werden in China hergestellt. Sie sind aus Edelstahl gefertigt. Die Unterseite hat eine Aluminiumschicht, die sich sehr schnell erwärmt. Lebensmittel in solchen Schnellkochtöpfen brennen überhaupt nicht und bleiben außerdem lange heiß. Sie können in einem Schnellkochtopf auf jedem Herd kochen. Sogar spülmaschinenfest. Das Set enthält einen Metalldampfer.

Genau wie die anderen oben beschriebenen Schnellkochtöpfe ist dieser aus Edelstahl gefertigt. Seine Unterseite ist recht dick, die Griffe erwärmen sich auch bei höchsten Temperaturen nicht. Passt auf jeden Herd. Allerdings ist es nicht spülmaschinenfest.

Die Produktion solcher Schnellkochtöpfe befindet sich in Tscheljabinsk. Sie bestehen aus Aluminium, das Volumen der Pfanne beträgt ab fünf Liter. Dieser Schnellkochtopf ist perfekt für den täglichen Gebrauch. Jedes Gericht Ihrer Wahl kann darin zubereitet werden. Marmelade ist darin besonders gut.

Dieser Schnellkochtopf hat ein Aluminium-Druckguss-Finish. Außerdem können Sie auf Induktionskochfeldern kochen.

Dieser Schnellkochtopf wird in China mit Aluminiumbeschichtung hergestellt. Es verführt Käufer nicht nur mit seiner Qualität, sondern auch mit einem akzeptablen Preis.Die Schüssel in einem solchen Schnellkochtopf hat ein Volumen von bis zu 9 Litern, sodass Gelee perfekt zubereitet wird.

Um die richtige Wahl eines Schnellkochtopfs zu treffen, müssen Sie alle Eigenschaften sowie die entsprechenden Unterlagen sorgfältig studieren. Schließlich ist dies kein gewöhnlicher Topf, sondern ein ziemlich komplexes Gerät, das unter hohem Druck arbeitet. Wird für einen Elektro- oder Gasherd ein Schnellkochtopf gewählt, sind folgende Punkte zu beachten.

• Es ist am besten, dem Modell den Vorzug zu geben, das aus Edelstahl besteht. Sie wird noch ein wenig durchhalten können. Außerdem müssen Sie beim Kauf auf die Unterseite achten. Es sollte verdickt sein, wie die Wände.
• Es müssen zwei Ventile vorhanden sein: eines ist ein Notfallventil, das zweite ist das Hauptventil.
• Die Gummidichtung hält lange, aber das Silikon wird besser, trocknet nicht aus und hat keine Angst vor zu hohen Temperaturen.
• Das Schloss sollte sowohl zuverlässig als auch komfortabel sein. Außerdem muss der Schnellkochtopf über ein Schloss verfügen, insbesondere wenn kleine Kinder im Haus sind. Sie wird erst entriegelt, wenn der Druck auf das gewünschte Niveau abgesunken ist.
• Am besten ist es, wenn die Griffe aus einem Material bestehen, das sich bei hohen Temperaturen nicht erwärmt.
• Wenn der Deckel aus Glas besteht, ist es viel einfacher zu kochen.
• Es ist sehr gut, wenn Sie ein Thermometer haben, denn in diesem Fall ist es möglich, den Kochvorgang zu kontrollieren.
• Wenn der Schnellkochtopf über verschiedene Schaltmodi verfügt, können Sie Ihre Speisen dadurch schonender garen.
• Wenn das Kit mit einem zusätzlichen Deckel geliefert wird, können Sie in einem Schnellkochtopf wie in einem normalen Topf kochen.

Fast jedes Modell hat eine Gebrauchsanweisung im Bausatz. Es gibt jedoch Zeiten, in denen es nicht da ist. Daher ist es notwendig, sich vor oder nach dem Kauf mit einigen Regeln vertraut zu machen.

• Es ist strengstens verboten, den Schnellkochtopf unbeaufsichtigt zu lassen, damit Kinder ihn nicht erreichen können.
• Stellen Sie den Schnellkochtopf nicht in einen Ofen oder Backofen.
• Berühren Sie ein solches Gerät nicht während des Kochens oder unmittelbar nach dem Ausschalten.
• Es ist richtig, Speisen unter Zugabe von Wasser zuzubereiten.
• Kein Produkt unter Druck braten.
• Bevor Sie den Schnellkochtopf benutzen, waschen Sie ihn unbedingt mit einem Reinigungsmittel, um eventuelle Fettspuren zu entfernen.
• Danach können Sie mit dem Kochen beginnen. Es ist notwendig, Wasser in die Schüssel zu gießen, damit sie nicht mehr als zwei Drittel füllt.
• Dann müssen Sie den Deckel schließen und die Druckstufe einstellen, falls sich eine im Schnellkochtopf befindet. Wenn es auf einem Gasherd kocht, stellen Sie einfach die Flamme auf die richtige Stufe ein.
• Aus dem Behälter muss ständig Dampf entweichen. Wenn es nicht da ist, müssen Sie ein wenig Feuer hinzufügen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, damit das Essen nicht anbrennt.

Darüber hinaus erfordern einige Modelle solcher Geräte nach dem Kochen eine Kühlung. Es ist auch unbedingt darauf zu achten, dass die Ventile nicht verstopft sind. In diesem Fall müssen sie gespült werden. Wenn die Besitzer den Schnellkochtopf nicht zu oft benutzen, ist es am besten, die Dichtungen separat aufzubewahren. Nach dem Kochen den Topf gründlich auswaschen und dann trocknen. Der Schnellkochtopf muss an einem trockenen Ort gelagert werden.

Informationen zur richtigen Verwendung des Schnellkochtopfs finden Sie im nächsten Video.