Gerichte im provenzalischen Stil: interessante Optionen und Merkmale der Wahl
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Der provenzalische Einrichtungsstil hat lange Zeit mit nichts konkurriert: Er braucht keine Werbung, er ist ein autarker und etablierter Stil, dessen Zahl der Fans nicht abnimmt. Bei der Provence (oder dem französischen Land) geht es nicht um gemeinsame, wiedererkennbare Merkmale, sondern um die Aufmerksamkeit jedes Details, die Betonung der kleinen Dinge, die das Bild eines gemütlichen, warmen Zuhauses ausmachen. Und Gerichte im Provence-Stil (auch Wandteller) sind ein obligatorisches stilbildendes Attribut.
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Farben und Schattierungen
Der Stil selbst ist in sanften Farbtönen gehalten, manchmal scheint es, als wären sie mit Milch verdünnt, manchmal als wären sie mit einem morgendlichen Nebelschleier bedeckt. Dies gilt für Wände, Böden, Textilien, Möbelfarben. Und das gilt auch für Küchenutensilien.
Typische Farbtöne:
- zartes Rosa und verblasstes Blau;
- Lavendel (Akzentfarbe im provenzalischen Stil);
- Minze;
- Milchsäure;
- zarte Braun- und Grautöne;
- Beigetöne.
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Durchsetzt mit Terrakotta und Blau sind weniger verbreitet, aber sie sind charakteristisch für die Provence, obwohl es sehr wichtig ist, es nicht zu übertreiben.
Mehr als drei Farben im Innenraum können verwendet werden, aber sorgfältig und mit klaren Akzenten. Das gleiche gilt für das Geschirr: Der allgemeine Hintergrund ist ein oder zwei, aber die Details können mehrfarbig sein, sollten aber nicht blenden.
Leichtigkeit und Zartheit, florale Motive – all das gilt auch für Geschirr. Ist ein Teeservice beispielsweise leuchtend rot, hebt es sich vom allgemeinen Pastellsortiment ab. Im provenzalischen Stil ist alles gedämpft, warm, ohne gewollte Helligkeit.
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Materialien
Es gibt mehrere Möglichkeiten, die alle in einer Küche kombiniert werden können: Porzellan, Keramik, Holz. Das Grundprinzip des provenzalischen Geschirrs sind natürliche Materialien, klassische Formen, Pastelltöne und dezente Muster.Das zeremonielle Tafelservice kann aus Porzellan sein: es wird zu besonderen Anlässen am Tisch serviert, die übrige Zeit schmückt es die "Ausstellung" des Buffets.
An Wochentagen wird Keramik und teilweise Holz verwendet. In der Keramik werden nicht nur Tassen und Teller verwendet: Untertassen und Vasen für Marmelade, Töpfe für warme Speisen, Kokos- und Obstschalen, Weidenkörbe - in der provenzalischen Ästhetik finden kleine Küchenhelfer Platz.
Sie schmücken den Alltag, machen die Nahrungsaufnahme schöner, rituell und machen Appetit.
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Plastik hat nichts mit Provence zu tun. Versuchen Sie auch für den sogenannten groben Haushaltsbedarf, keine Plastikschüsseln zu verwenden - es ist besser, sich mit Emaille-Schalen, -Dosen und -Bechern einzudecken. Sie können sehr dekorativ sein, sehen aber gleichzeitig nicht wie ein Produkt einer dem provenzalischen Stil fremdartigen Epoche aus.
Schließlich widmet sich das französische Land der Ästhetik der Zeit, als Fernseher rar waren, es im Alltag keine Plastiktüten und Plastikschalen geben konnte und „Kräuter“-Töpfe von Ikea Vasen durch echte Wildblumen ersetzten.
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Motive
Viele Geschirrsets passen in Farbe und Form perfekt in den provenzalischen Stil, doch an den Motiven kommen Zweifel auf. Wenn Sie bei der Auswahl der Gerichte perfektionistisch sind, müssen Sie diesen Punkt berücksichtigen.
Welche Motive auf dem Tisch-Teeservice spiegeln den provenzalischen Stil wider:
- Blumen (Feld und Garten);
- Früchte (insbesondere Weintrauben);
- Lavendelfelder (und im Allgemeinen alles, was mit Lavendel zu tun hat - dem Symbol der Provence);
- Muster mit Locken und Wellen;
- Hausvögel;
- Blätter verschiedener Pflanzen;
- Wein (in Gläsern und Flaschen);
- druckt sich wiederholende Abdrücke von Briefmarken.
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Natürlich werden Blumensträuße das Hauptmotiv sein. Aber Blumen müssen ausschließlich Feld- oder Gartenblumen sein. Die Landschaften der Provinz Provence können auch Geschirr schmücken.
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Aber wenn Sie Keramik oder Porzellan mit Muster im Prinzip nicht mögen, gibt es auch prägnantere Möglichkeiten. Beispielsweise wird der Rand einer Tasse oder Untertasse von einem nicht sehr breiten Farbstreifen umrahmt. Außerdem kann der Autor entlang des Umfangs der Schüssel eine Lichtwelle zeichnen. Das Geschirr kann ganz weiß sein, ohne Schatten, aber mit einer interessanten Textur.
Servieren von Feinheiten
Der Provence-Stil ist schwer für den Mangel an Demokratie verantwortlich. Es gibt keine strengen Anforderungen, was der Service sein soll, für wie viele Personen er sein soll, welche Art von Terrine Griffe haben soll. Es liegt alles am Besitzer vor allem keine gehackten strengen geometrischen Formen.
Angenehme Rundung des Geschirrs, gedrehte Griffe, interessante Texturen und Prägungen - das spielt mit der Provence.
So decken Sie den Tisch für eine Dinnerparty.
- Tischdecke. Standard-Vollweiß ist ebenfalls akzeptabel. Wenn die Feier etwas Besonderes ist und Sie dies betonen möchten, dann steht die Option mit einer weißen Tischdecke im Vordergrund. Wenn Sie jedoch Komfort und angenehme Kommunikation mit Ihren Lieben und keine unterstrichene Feierlichkeit wünschen, halten Sie an einer karierten Tischdecke oder mit einem kleinen Blumendruck an. Wieder - schwach. Wenn das Geschirr weiß ist, ist eine karierte Leinentischdecke (lavendel- oder mintfarbener Käfig) ideal.
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- Trennen Sie Ihre Hauptmahlzeit und Ihren Tee. Es sollten nicht viele Gerichte auf dem Tisch stehen - verzichten Sie einfach auf eine Fülle von Salaten und Snacks. Wählen Sie den Hauptgang, zu dem Sie Gäste einladen - zum Beispiel Hühnchen mit Äpfeln. Und legen Sie es dann in eine schöne, ausreichend breite Schüssel, die in der Mitte des Tisches steht. Wenn Sie dem ersten (Suppe) vorangehen möchten, servieren Sie zuerst eine Terrine mit anmutigen Griffen, in der sich eine leichte Gemüse- oder Hühnerbrühe (evtl. mit Croutons) befindet.
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- Die restlichen Untertassen und Vasen enthalten Zusätze zum Hauptgang, Gemüse und Saucen. Es lohnt sich nicht, für das gleiche Hühnchen eine magenschwere Beilage zu machen, es lenkt ab und beraubt das Abendessen des Gleichgewichts. Denken Sie auch hier daran: Der Hauptgang ist eins, was bedeutet, dass der Teller, auf dem Sie ihn servieren, nicht mit dem Hauptgericht auf dem Tisch konkurrieren sollte.Sie setzt es ab, dient als Ergänzung, nicht als Konkurrentin.
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- Gläser für kalte alkoholfreie Getränke können eingefärbt werden – Mint- und Lavendeltöne stehen im Vordergrund. Geprägte Gläser sind ideal. Gläser für Alkohol - auf schönen Beinen, auch nicht unbedingt transparent.
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- Gabeln und Löffel... Optionen mit Holzsockel sind angemessen. Es ist wünschenswert, dass der Boden in Bezug auf Farbe und Design nicht mit dem Rest des Geschirrs "streitet".
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- Ergänzungen. Wenn Sie Butter servieren, sollte sie in einer ordentlichen Butterdose sein. Wenn Sie Kristallzucker benötigen, bewahren Sie für diese Gelegenheiten eine schöne Zuckerdose auf. Die Desserts werden auf schönen Ständern auf Füßen serviert, begleitet von anmutigen Schulterblättern mit einem erkennbaren provenzalischen Aufdruck.
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- Zubehör. Schmücken Sie Ihren Tisch mit einer Blumenvase, sei es ein üppiger Strauß Wildblumen oder frisch geschnittene Gartenrosen. Legen Sie Textilservietten im provenzalischen Stil auf die Teller, sie können mit Spitzenbändern gebunden und mit den gleichen Gartenrosen, Lavendel, sogar einfachen Gänseblümchen (unter das Band gelegt) verziert werden. Für Intimität und um eine gefühlvolle Atmosphäre auf dem Tisch zu schaffen, braucht es Kerzen – in sicheren Kerzenständern. Salzstreuer können in Form von Vögeln oder Hühnern ausgewählt werden.
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Als Dekor können breite flache Teller mit provenzalischen Motiven an der Wand platziert werden. Sie werden wie Originalgemälde mit provenzalischen Landschaften, Lavendelsträußen, Vögeln in Käfigen, Trauben und saftigen Früchten sein. Es kann viele Teller geben, platzieren Sie sie harmonisch und vermeiden Sie gerade Linien. Denken Sie daran, dass kleine Drucke aus der Provence stammen, große Rosen aus einer „anderen Oper“.
Achten Sie auch auf die Gerichte, die ständig auf dem Tisch stehen: eine Obstschale, eine Schüssel für Kekse und Süßigkeiten, eine Karaffe für Wasser oder Kompott. Sie sollten in Design und Material miteinander übereinstimmen.
Auf eine wichtige Regel möchte ich Sie aufmerksam machen: Wenn Sie einen bestimmten Stil in Ihrem Zuhause kreieren, zeigen Sie nicht, wie sehr Sie sich bemühen. Einfach ausgedrückt, jede Obsession mit perfekter Kompatibilität, die Angst, das kleinste Fremde in das Interieur einzubringen, die Betonung nur auf Markenattribute machen die Umgebung künstlich, leblos.
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Im provenzalischen Stil sind seine Natürlichkeit, Einfachheit, ein Aufruf zur Vitalität, der Wert der Tradition und die Abwesenheit von Bombast wertvoll. Und auch im Geschirr.
Einen Überblick über Gerichte im provenzalischen Stil finden Sie im nächsten Video.