Wie wählen Sie das beste Kochgeschirr für Ihre Küche aus?

Zu einem gesunden Lebensstil gehört nicht nur die Verwendung nährstoffreicher Lebensmittel, sondern auch die Einhaltung aller Regeln ihrer thermischen Verarbeitung beim Kochen. Dafür ist es wichtig, hochwertiges Kochgeschirr zu kaufen. Heute wird es in einem riesigen Sortiment auf dem Markt präsentiert und unterscheidet sich sowohl im Herstellungsmaterial als auch in Design und Preis.

Utensilien für die Küche sind ein wichtiges Accessoire, auf das beim Kochen nicht verzichtet werden kann. Es besteht aus unterschiedlichen Materialien, von denen jedes sowohl Vor- als auch Nachteile haben kann. Meistens werden zum Kochen Utensilien aus mehreren traditionellen Materialien gekauft.

Es zeichnet sich durch geringe Praktikabilität aus, ist jedoch beständig gegen plötzliche Temperaturänderungen und brennt nicht. Darüber hinaus ist Kochgeschirr aus Aluminium leicht und kann mit jeder Methode gewaschen werden. Im Moment können Sie jedoch auf dem Markt minderwertige Produkte finden, die billig sind, aber nicht zum Kochen verwendet werden können. Da solche Utensilien hauptsächlich aus sekundären Aluminiumlegierungen hergestellt werden, die Arsen, Blei und andere Elemente enthalten, sind sie ungesund. Es ist verboten, Gemüse und Obst in solchen Behältern zu kochen, da sie unter dem Einfluss von organischen Säuren und Kochsalz gesundheitsschädliche Stoffe freisetzen.

Es wird nicht empfohlen, Produkte aus Aluminiumblech für die Zubereitung von Kompotten, salzigen Speisen, Marinaden, Kohlsuppe und Milchprodukten zu verwenden. Es ist auch nicht zum Aufbewahren von Fertiggurken geeignet. In der Regel werden Aluminiumprodukte zum Kochen von Nudeln, Kartoffeln, verschiedenen Getreidesorten und kochendem Wasser verwendet.Wenn die Wahl immer noch auf diese Art von Geschirr gefallen ist, müssen Sie sich beim Verkäufer nach der Verfügbarkeit von Zertifikaten erkundigen. Dies schützt Sie vor dem Kauf einer billigen Fälschung, die nicht nur wenig hält, sondern auch Ihrer Gesundheit schadet.

Kochgeschirr aus diesem Material gilt als das vielseitigste und praktischste zu verwenden, da absolut alles darin gekocht werden kann. Edelstahlprodukte können auf jede Temperatur erhitzt und mit jedem Reinigungsmittel gereinigt werden. Sicher und für die Küche empfohlene Utensilien sollten aus "gewöhnlichem" Edelstahl bestehen, das heißt eine Legierung aus Chrom (18%), Nickel (10%). Es ist unten mit "18/10" gekennzeichnet.

Trotz der Tatsache, dass diese Gerichte gut sind, kann ihre Glasurbeschichtung schädliche Elemente enthalten, von denen das gefährlichste Blei ist. Wenn Sie also vorhaben, gesundes Essen zuzubereiten, ist es besser, diese Art von Produkt abzulehnen. Und der Preis für sie kann ziemlich hoch sein, alles hängt von der Größe und dem Design ab.

Dieses Material hält lange warm, Lebensmittel brennen nicht an. Gusseiserne Pfannen sind ideal für Pfannkuchen, Pfannkuchen, Gemüse, Eintöpfe und vegetarischen Pilaw. Der Hauptvorteil von Gusseisen besteht darin, dass es sich gleichmäßig (wenn auch langsam) erwärmt. Aber diese Art von Geschirr ist für den täglichen Gebrauch ungeeignet: nach Beschädigung der schwarzen Schutzfolie, die seine Oberfläche bedeckt, beginnen die Speisen beim Kochen einen metallischen Geschmack zu bekommen und verfärben sich mit dunklen Flecken.

Es zeichnet sich durch sein ästhetisches Erscheinungsbild, Lebensmittelneutralität aus, speichert die Wärme lange und erwärmt sich schnell. Was die Lebensdauer betrifft, sind solche Gerichte von kurzer Dauer. Beim Braten "strebt" es nur zu platzen, brennt schnell. Neben, hitzebeständige Glasprodukte haben Angst vor plötzlichen Temperaturänderungen - Wenn Sie sofort kaltes Leitungswasser auf eine brennende Bratpfanne gießen, platzt sie einfach.

Wenn der Gastgeberin das Aussehen des Geschirrs wichtig ist und sie Glasprodukte bevorzugt, ist es notwendig, auf ihre Verbrauchereigenschaften zu achten: Sie sollten keine Kratzer, Luftblasen im Inneren und keine Chips aufweisen.

Im Gegensatz zu Stahl und Glas ist dieses Material viel teurer. Darüber hinaus glauben Experten, dass das leckerste und gesündeste Essen in Kupfergerichten gekocht wird. Die Kupferoberfläche heizt sich schnell auf, daher verkürzt sich die Garzeit in diesen Pfannen und Pfannen.

Der Hauptvorteil von Kupfer besteht darin, dass es nicht oxidiert., daher perfekt zum Garen von Marmeladen, Konfitüren und Konfitüren. Es wird auch empfohlen, Kupferkochgeschirr für Induktionsherde zu kaufen, obwohl es nicht das teuerste ist.

Eine große Rolle bei der Auswahl der Küchenutensilien spielt nicht nur das Material seiner Herstellung, sondern auch die Beschichtung. Auf dem Markt finden Sie jetzt eine riesige Auswahl an Produkten, die sich in der Art der Beschichtung unterscheiden und von denen jedes seine eigenen Leistungsmerkmale hat. Hier sind die gängigsten Beschichtungsarten.

Beständig gegen Korrosion, die normalerweise unter dem Einfluss von chemischen Reinigungsmitteln, salzigen und sauren Produkten auftritt. Es ist sicher, alle Lebensmittel in Teflon-Kochgeschirr zu kochen. Darüber hinaus ist die Beschichtung zuverlässig und langlebig; Hersteller haben mit modernen Technologien dafür gesorgt, dass Teflon vor Kratzern geschützt ist. Trotz dieses, Die Lebensdauer solcher Gerichte überschreitet drei Jahre nicht (Vorbehaltlich Respekt).

Moderne Emaillearten zeichnen sich durch eine erhöhte Beständigkeit gegen Säuren und Salze aus, sie sind ungiftig, was nicht nur das Kochen in Geschirr mit einer solchen Beschichtung ermöglicht, sondern auch das Aufbewahren von Geschirr im Kühlschrank (einschließlich gesalzenem Gemüse und Marinaden). Ideal zum Kochen von gedünstetem Gemüse, Suppen, nicht zum Kochen von Reis, Getreide und Pilaw empfohlen. Zu den Vorteilen der Emailbeschichtung gehören Haltbarkeit und Betriebssicherheit, ein erschwinglicher Preis. Was die Nachteile betrifft, so können bei unsachgemäßer Handhabung des Geschirrs auf der Oberfläche gesundheitsgefährdende Späne entstehen (es besteht die Gefahr, dass Lebensmittel zusammen mit Emaillepartikeln verschluckt werden). Emaillierte Produkte nicht in der Spülmaschine oder von Hand mit scheuernden Reinigungsmitteln waschen.

Es zeichnet sich durch antibakterielle Eigenschaften, Ästhetik und Umweltfreundlichkeit aus. Geschirr mit dieser Beschichtung wird nicht nur zu Hause, sondern auch im Esszimmer verwendet. Der Hauptnachteil von Produkten wird als Zerbrechlichkeit und Instabilität bei plötzlichen Temperaturänderungen angesehen. Wenn Sie ein Gericht in einer Keramikpfanne aus dem Kühlschrank nehmen und sofort auf einen heißen Herd stellen, können Sie das Produkt in den Müll werfen. Keramik hat auch Angst vor mechanischen Beschädigungen, nimmt schnell und leicht Öl auf, wonach es schwer abzuwaschen ist. Was die Vorteile angeht, kann es sich jeder leisten, Utensilien mit einer solchen Beschichtung zu kaufen.

Küchengeschirr kann sich nicht nur in Design, Herstellungsmaterial, Preis, sondern auch in der Marke unterscheiden. Die Bewertung der Hersteller, die qualitativ hochwertige Produkte herstellen, wurde von mehreren Unternehmen angeführt.

Dies ist das bekannteste französische Unternehmen, das Kochgeschirr nicht nur mit der klassischen Teflon-Beschichtung, sondern auch mit Beschichtungen wie Titanium Excellence, Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro auf den Weltmarkt gebracht hat. Alle Produkte dieser Marke zeichnen sich durch Beständigkeit gegen extreme Temperaturen und Stöße aus. Darüber hinaus können Tefal-Pfannen zum Garen von Speisen ohne den Einsatz von Ölen und Fetten verwendet werden. Produkte mit Antihaftbeschichtung sind leicht zu reinigen und halten lange. Zu den Vorteilen von Produkten dieser Marke gehören auch das Vorhandensein einer Temperaturanzeige, die eine gleichmäßige Erwärmung der Produkte gewährleistet, und die Nachteile - bei Modellen mit glänzender Beschichtung verblasst die Farbe schnell.

Diese Marke stammt ursprünglich aus Kasan, daher ist ihr Name eng mit dem Namen des Gebietes verbunden, in dem viele Töpfe, Pfannen und Kessel hergestellt werden. Alle Produkte dieser Marke zeichnen sich durch hervorragende Leistung und erschwingliche Preise aus. Zu den Vorteilen der Produkte zählen darüber hinaus eine Vielzahl von Größen und Modellen. Was die Mängel angeht, erfordert die Beschichtung von Geschirr (jeglicher Art) eine sorgfältige Handhabung.

Unter dieser Marke produziert der heimische Hersteller seit mehr als 10 Jahren Kochgeschirr aus Gusseisen und Aluminium mit verschiedenen Beschichtungen. Tiefe Töpfe, Pfannkuchen und gegossene Kohlenbecken sind bei Hostessen sehr beliebt. Pfannen dieses Herstellers sind mit Holz- oder Silikongriffen mit abnehmbaren Verschlüssen ausgestattet, wodurch sie kompakt aufbewahrt und im Backofen verwendet werden können. Zu den Vorteilen der Produkte gehören niedrige Kosten, ein verdickter Boden und ein schönes Design. Was die Nachteile betrifft, so verliert eine dünne Keramikschicht, die im Spritzverfahren aufgetragen wird, schnell ihre Eigenschaften und wird dünner.

Viele Köche schätzen die Produkte dieser deutschen Marke. Unter dieser Marke werden die besten professionellen Bratpfannen der Welt hergestellt. Es gibt auch andere Arten von Produkten, die aus Aluminium, Stahl und Antihaftbeschichtung bestehen. Zu den Vorteilen von Rondell-Kochgeschirr gehören das Vorhandensein eines dreilagigen Bodens, die Beständigkeit gegen Ankleben, eine Vielzahl von Modellen und Formen. Der Nachteil ist der überteuerte Preis.

Unter dieser Marke wird gegossenes, langlebiges Kochgeschirr mit einer guten Beschichtung hergestellt. Bratpfannen zeichnen sich durch einen dicken Boden und Wände aus, so dass sie sich lange nicht abnutzen und Verformungen unterliegen. Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Serien „Almaz“ und „Titan“, auf die der Hersteller eine Garantie von bis zu drei Jahren gibt. Die Vorteile des Geschirrs sind umweltfreundlich für die menschliche Gesundheit, hochwertige, abriebfeste Beschichtungen, die Nachteile sind die begrenzte Modellauswahl.

Produkte dieser Marke sind von hoher Qualität und haben viele positive Bewertungen, obwohl sie teuer sind. Für jede Bratpfanne stellt der Hersteller einen Reisepass und eine Garantie von bis zu fünf Jahren aus. Zu den Vorteilen von Kochgeschirr zählen Sicherheit und Umweltfreundlichkeit, modernes Design, eine große Modellvielfalt. Gleichzeitig haben Küchenzubehör einen Nachteil - den hohen Preis.

Die unter dieser Marke hergestellten Gerichte zeichnen sich durch ihren günstigen Preis aus, sodass sie in fast jedem Baumarkt zu finden sind. Die Produkte werden hauptsächlich durch keramikbeschichtete Aluminiumpfannen repräsentiert. Dazu kommen exklusive Produkte aus Gusseisen und Edelstahl. Solche Utensilien sind ideal zum Kochen jeglicher Art von Speisen, da sie eine Antihaftbeschichtung haben. Zu den Vorteilen der Produkte zählen das Vorhandensein von praktischen (abnehmbaren) Griffen, eine große Auswahl an Designs und die Sicherheit für die Gesundheit.

Damit die gekauften Küchenutensilien lange dienen und beim Kochen bequem sind, müssen Sie vor dem Kauf auf viele Details achten. Die Empfehlungen von Experten helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Produkte.

• Hochwertiges Kochgeschirr hat in der Regel einen dicken Boden und Wände, die mindestens 2 mm dick sein sollten. Dabei haben sich einteilige Modelle mit verschweißten Griffen bewährt.
• Töpfe und Pfannen mit geprägtem Boden verbrennen weniger Lebensmittel. Es ist ratsam, Modelle mit einem praktischen Deckel mit einem kleinen Loch für den Dampfauslass zu bevorzugen.
• Jede Hausfrau sollte ein Minimum an Töpfen unterschiedlicher Größe haben. Es ist sehr wichtig, dass auf dem Hof ​​immer ein großer Behälter griffbereit ist.
• Bevor Sie Utensilien kaufen, müssen Sie wissen, auf welchem ​​Herd Sie sie verwenden möchten.
• Wichtig ist auch, auf das Erscheinungsbild der Produkte zu achten, es sollte mit dem Gesamtstil der Küche harmonieren.

Informationen zur Auswahl der besten Utensilien für die Küche finden Sie im nächsten Video.