Geschnitzte Bretter: Typen, Auswahlregeln und Pflege

Jede Hausfrau hat mehrere Schneidebretter in ihrer Küche. Ein solches Küchenaccessoire kann nicht nur für seinen vorgesehenen Zweck verwendet werden, sondern auch ein Artikel zur Dekoration der Küche und zur Ergänzung des Interieurs sein. Um der Küche einen bestimmten Stil zu verleihen, werden am häufigsten geschnitzte Bretter aus Holz verwendet.

Hölzerne Schneideflächen können aus glattem, geschliffenem Holz hergestellt und auch mit handgeschnitzten Mustern verziert werden. Alle Holzbretter können in 3 Typen unterteilt werden, was die Art und Weise, wie sie hergestellt werden, impliziert.

• Massivholz... Bei dieser Methode wird ein 3-5 cm dickes Stück Massivholz poliert, in die eine oder andere Form gebracht, die Kanten bearbeitet und ggf. ein geschnitztes Muster oder eine Zeichnung angefertigt. Solche Bretter sind schwer und teuer. Am häufigsten wird Massivholz von Handwerkern verwendet, die Bretter von Hand herstellen.
• Leimholz... Diese Schneidebretter bestehen aus 2 oder 3 dünnen Holzschichten, die miteinander verleimt sind. Solche Modelle werden in Massenproduktionsunternehmen hergestellt. Sie haben einen geringen Preis, sind während des Gebrauchs anfälliger für Verschleiß.
• Schneidebretter beenden. Solche Lösungen sind sehr dick und sehr massiv. Erkennbar sind solche Bretter an der charakteristischen Anordnung der Holzfasern: Sie verlaufen senkrecht zum Schnitt. Die Stirnbretter sind verschleißfest und werden zum Schneiden von Fleisch verwendet. Darüber hinaus neigen Messer zum Schneiden von Lebensmitteln auf Stirnbrettern weniger zum Stumpfwerden, da die Klinge des Messers während des Betriebs entlang der Maserung des Holzes gleitet, ohne diese zu schneiden.

Geschnitzte Holzbretter können aus verschiedenen Holzarten hergestellt werden, von denen jede sowohl positive als auch negative Eigenschaften hat. Am häufigsten werden Schneidflächen aus den folgenden Rassen hergestellt.

Solches Material ist vorhanden, hat geringe Kosten. Aufgrund der hohen Hygroskopizität nimmt ein Brett aus Kiefernholz jedoch viel Feuchtigkeit auf, quillt allmählich auf und wird unbrauchbar.

Dieses Holz gilt als das weichste, weshalb Holzschnitzer am häufigsten mit ihr arbeiten.

Es ist auch üblich, Lindenprodukte mit einem geschnitzten Muster zu dekorieren. Farbe oder Lack eignet sich hervorragend für dieses Holz.Daher werden Lindenbretter häufiger als Dekorationsartikel als für ihren vorgesehenen Zweck verwendet.

Eichendielen werden sehr schwer und teuer. Auf diesen Brettern werden keine Schnitzereien oder Muster verwendet.

Diese Rasse wird auch bei der Herstellung von Schneidflächen verwendet. Beachten Sie jedoch, dass ein Birkenbrett bei Kontakt mit Wasser schnell dunkel wird und sein gepflegtes Aussehen verliert.

Ist hübsch strapazierfähiges und abriebfestes Material. Buche ist jedoch in der Lage, Feuchtigkeit aufzunehmen.

Am besten geeignet für Planken für den täglichen Gebrauch. Eine solche das Material hat eine hohe Feuchtigkeitsbeständigkeitdamit das Board nach dem Waschen nicht beschädigt wird. Und dank der Hitzebeständigkeit von Lärche ist die Schnittfläche kann als heißes Pad verwendet werden.

Holzschneidflächen gibt es in verschiedenen Größen und Formen. Die Wahl des Modells sollte sich nach dem Zweck richten. Und wenn Sie beliebige Formen, Größen und Farben für die Inneneinrichtung wählen können, dann Für die Arbeit in der Küche ist es ratsam, mehrere Dielen in Standardgrößen zu haben.

• Brettgröße 30x50 cm geeignet zum Zerlegen von Fleisch, Geflügel oder Fisch. Es ist besser, wenn es eine Schutzbeschichtung hat, um die Aufnahme von Gerüchen und überschüssiger Feuchtigkeit zu vermeiden.
• Plankengröße 25x40 cm ideal zum Schneiden von Käse, Wurst, Gemüse oder Obst.
• Instanzgröße 15x20 cm geeignet zum Schneiden von Backwaren.

Beim Kauf eines bestimmten Modells Sie müssen überlegen, wofür es verwendet wird. Unterschiedliche Produkte erfordern unterschiedliche Boards. Beispielsweise kann ein Schnitzprodukt nicht zum Schnitzen von Früchten verwendet werden. Achten Sie auf die Form des Boards, denn Sie müssen jeden Tag damit arbeiten. Rechteckige Produkte sind am bequemsten.

Wichtig ist, dass die ausgewählte Platte eine Schutzbeschichtung hat. Beliebt und doppelseitige Modelle: Auf der einen Seite wird es Schnitzereien geben und auf der anderen wird gewöhnliches Holz verwendet.

Grundpflege für Holzschnitzereien besteht darin, sie nach Kontakt mit Wasser vollständig zu trocknen und die Aussparungen in der Zeichnung gründlich zu reinigen. Nasses Holz kann durch Speisereste nachdunkeln, sich verbiegen, unangenehm riechen und Schimmel und Mehltau verursachen.

Im nächsten Video erfahren Sie, wie Sie mit Ihren eigenen Händen ein geschnitztes Schneidebrett herstellen.