Wie wählt man eine gute Grillpfanne aus?

Die Grillpfanne ist nicht nur ein hervorragender Küchenhelfer, sondern auch ein stilvolles Attribut jeder Küche... Ein solches Produkt ist für diejenigen geeignet, die einen gesunden Lebensstil führen und gesundes, schmackhaftes Essen wählen. Die Gerichte werden ohne überschüssiges Öl oder Fett gegart, sie sind saftig und aromatisch.

Die Grillpfanne ist ein Produkt mit erhöhtem Boden. Es ist für die Zubereitung verschiedener Gerichte auf dem heimischen Grill bestimmt. Solche Gerichte sind bei Hausfrauen und Restaurantköchen sehr beliebt. Beim Garen freigesetzte Speisesäfte laufen zwischen den Rippen ab. Saftige, aromatische und gesunde Mahlzeiten ohne überschüssiges Öl und Fett werden jeden ansprechen.

Um die richtige Grillpfanne auszuwählen, können Sie sich an die Beratung von Profis wenden.

• Zum Erhitzen und Erhitzen von Produkten müssen Sie ein Produkt mit einer hohen Dichte des Bodens und der Seiten auswählen.
• Die Höhe der Geschirrwände richtet sich nach dem Gargut. Zum Garen von Fisch oder Gemüse ist es besser, ein Produkt mit niedrigen Seiten zu wählen, für Fleisch - mit höheren Seiten.
• Die Qualität des Grillgerichts hängt von der Höhe der Rippen ab. Die Standardgröße für die Höhe der Rippen überschreitet 1 cm nicht.
• Die Öl- und Fettablaufrinne dient zum Ableiten von überschüssiger Flüssigkeit und Säften, die bei der Lebensmittelverarbeitung freigesetzt werden.
• Die Größe des Durchmessers der Grillpfanne richtet sich nach der Anzahl der Personen in der Firma oder Familie. Zum Kochen für eine Person eignet sich ein Produkt mit einem Durchmesser von 24 cm, in Pfannen mit einem Durchmesser von 26-28 cm können Sie für zwei oder mehr Personen kochen.
• Die Form hängt von rein persönlichen Vorlieben und Bequemlichkeit ab.Jetzt auf dem Markt gibt es eine Vielzahl von Formen und Modellen: rund, oval, quadratisch oder rechteckig. Jeder beginnt mit seinen eigenen Gefühlen.

Natürlich sollten Sie bei der Auswahl der Produkte auch berücksichtigen ihre Kompatibilität mit Kochfeldern. Jedes Modell ist für einen Gasherd geeignet. Beim Kochen auf einem solchen Herd können Sie Modelle aus jedem Rohstoff und Material verwenden. Die Hauptbedingung für das Kochen auf einem Gasherd ist jedoch die Dichte des Bodens des Produkts.

Beim Kochen auf einer Glaskeramikfläche sollte eine Aluminiumpfanne mit flachem Boden verwendet werden.

Der Elektroherd ist die beliebteste Herdart. Für diese Art von Kochfeld sollten Sie ein Modell mit einer solchen Größe wählen, die den Parametern der Heizscheibe entspricht. Antihaftbeschichtete Aluminium- und Stahlprodukte eignen sich hervorragend für Elektroherde. Modelle mit geripptem Boden und Magneteinsätzen sind mit diesem Plattentyp nicht kompatibel.

Um die beste Grillpfanne auszuwählen, müssen Sie zunächst verstehen, welches Material und welche Beschichtung in Bezug auf Eigenschaften und Qualität besser ist. Die Lebensdauer und die Qualität der zubereiteten Speisen hängen vom Material ab.

Heute beliebter Modelle aus Gusseisen und Aluminium. Auch Keramikprodukte sind sehr gefragt.

Gusseisen ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter. Die Verwendung dieses Materials trägt zur schnellen Erwärmung und Erwärmung der Wände und des Bodens bei. Gusseisenpfannen haben eine lange Lebensdauer und sind resistent gegen Beschädigungen. Der Nachteil ist das hohe Gewicht des Produkts. Außerdem können gusseiserne Pfannen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.

Beim Kochen Auf einer antihaftbeschichteten Aluminium-Grillpfanne dürfen Sie kein oder nur sehr wenig Öl verwenden. Aluminiumgussprodukte erhitzen sich schnell, was zur vollständigen Erwärmung des Bodens und der Seiten beiträgt. Der Nachteil ist jedoch seine Instabilität gegenüber Flächenerwärmung über 240 Grad... Bei dieser Temperatur neigt die Beschichtung zum Kollabieren.

Edelstahl. Gerichte aus diesem Material sind nur für diejenigen gedacht, die zu einer richtigen Ernährung neigen. Beim Kochen emittiert Stahl keine Schadstoffe, daher bleiben die positiven Eigenschaften der Produkte unverändert. Solche Modelle können jedoch nur 3 bis 4 Jahre lang dienen. Grillpfannen aus Edelstahl bedürfen einer besonderen Pflege. Abrasive Materialien und die Verwendung der gleichen Reinigungsmittel beschädigen die Unversehrtheit der Beschichtung.

Pfannenmodelle Keramik unter Zugabe von Sand hergestellt. Gleichmäßiges Erhitzen, Erhitzen der Wände und des Bodens trägt dazu bei, die Freisetzung von schädlichen Verbindungen in Lebensmittel zu vermeiden. Diese Pfannen eignen sich auch gut zum Backen im Backofen. Der Nachteil ist die Zerbrechlichkeit von Keramikprodukten.

Wer nicht viel Zeit mit der Auswahl von Pfannen verbringen möchte, sondern selbstgemachte Grillprodukte probieren möchte, sollte auf Universalprodukte achten. Ein universelles Modell ist die quadratische Grillpfanne. Bei diesem Modell können Sie eine große Portion Speisen garen oder aufwärmen. Quadratische Modelle werden auf allen Arten von Platten verwendet.

Einige Produkte werden mit einer transparenten Abdeckung mit einer Presse geliefert. Der Glasdeckel vermeidet Fettspritzer. Die Presse hilft sicherzustellen, dass das Essen gut durch ist, indem sie auf die Schüssel drückt.

Bei der Auswahl eines Modells für einen Heimgrill ist es auch eine Überlegung wert, dass es gibt doppelseitige Pfannen... Sie sind perfekt für alle, die beim Kochen Zeit sparen möchten. In einer Bratpfanne können Sie Lebensmittel braten, indem Sie die Struktur einfach von einer Seite auf die andere drehen.

Bei der Auswahl eines Modells für einen Heimgrill sollten Sie auf den Griff des Produkts achten. Es muss getan werden aus hitzebeständigem Material. Die Beschichtung kann Holz, Kunststoff oder Silikon sein, Voraussetzung ist jedoch Beständigkeit gegen hohe Temperaturen. Einige Modelle mit abnehmbaren Griffen eignen sich zum Garen im Backofen oder Backofen.

Die Grillpfanne und der Elektrogrill haben ähnliche Eigenschaften. Der erhöhte Boden der Produkte hilft, Speisen ohne Kruste und überschüssiges Fett zu garen. Aber sie haben noch einige Unterschiede.

Der Elektrogrill ist mit vielen Funktionen ausgestattet. Bei den Modellen des geschlossenen Typs entstehen beim Kochen keine Dämpfe und Gerüche. Schalten Sie bei Verwendung von Pfannen die Dunstabzugshaube ein.

Die Speisen werden auf einem Elektrogrill mit gleichmäßiger Hitzeabgabe gegart, wodurch ein gutes Braten aller Speisen gewährleistet wird. Bei Verwendung einer Grillpfanne muss das Grillgut ständig von Hand gewendet werden.

Allerdings hat der Elektrogrill auch seine Nachteile. Das Produkt ist sehr schwer zu waschen. Selbst bei abnehmbaren Teilen ist dies recht problematisch. Ein weiterer Nachteil sind die Kosten. Der Preis eines Elektrogrills ist um ein Vielfaches höher als der Preis einer Bratpfanne.

Es gibt viele Unternehmen auf dem Küchengerätemarkt, die sich mit der Herstellung von Geschirr beschäftigen. Sie sollten vertrauenswürdige Hersteller wählen.

Im Folgenden werden Unternehmen vorgestellt, die sich längst als die besten Hersteller von Küchenutensilien etabliert haben.

• Französisches Unternehmen Tefal beschäftigt sich seit langem mit der Herstellung von Grillpfannen. In den Geschäften dieses Unternehmens werden Modelle in verschiedenen Formen und Größen präsentiert. Die Produkte werden aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt. In der Produktion wird Aluminium verwendet, das eine lange Lebensdauer hat. Solche Modelle eignen sich zum Kochen auf Elektro- und Gasherden. Der Durchschnittspreis von Tefal-Produkten liegt bei 3.500 Rubel.

• Polaris Ist ein weiteres bekanntes Unternehmen. Die Oberflächenbeschichtung der Produkte hat Antihafteigenschaften und einen ebenen, unebenen Boden. Polaris-Modelle werden für Induktionskochfelder verwendet.

• Die Firma "Bio" die Herstellung von Gusseisenmodellen ist gut etabliert. Dieses Material erwärmt sich schnell und trägt zu einem gleichmäßigen Leuchten der gesamten Oberfläche bei. Gusseisenprodukte sind für verschiedene Arten von Brammen geeignet. Und dank der abnehmbaren Silikongriffe können Biol-Pfannen sicher im Backofen verwendet werden. Der Nachteil ist das beeindruckende Gewicht der Produkte. Kosten - ab 1500 Rubel.

• Gesellschaft BergHOFF präsentiert Aluminiummodelle für verschiedene Herdarten.

• Gipfel - ein bekannter Hersteller aus Deutschland. Die Aluminium- und Gusseisenmodelle des Herstellers sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich und mit Silikongriffen ausgestattet. Trotz der Tatsache, dass die Produkte aus Gusseisen sind, ist das Gewicht der Modelle sehr gering. Die Beschichtung verwendet Keramikchips, diese Eigenschaft unterscheidet dieses Unternehmen von anderen Herstellern. Preis - ab 3500 Rubel.

• AMT Gastroguss Ist ein weiterer deutscher Hersteller. Die Produkte werden aus hochwertigem Aluminium hergestellt. Die Beschichtung dieser Pfannen ist temperaturbeständig, für alle Herdarten geeignet und hat eine lange Lebensdauer. Kosten - ab 7000 Rubel.

• Hersteller aus Amerika Hütte in ganz Europa bekannt. Das Pfannenmodell Lodge hat eine Besonderheit. Die Oberfläche ist mit Öl behandelt. Diese einzigartige Behandlung macht ein Vorwärmen bei der ersten Verwendung überflüssig.Die Produkte sind zum Kochen auf Induktionsflächen, Keramik-, Gas- und Elektroherden geeignet.

Bevor Sie sich für eine Grillpfanne von guter Qualität entscheiden, müssen Sie die Kundenbewertungen lesen. Sie sind wichtig. Jeder hat andere Geschmäcker und Vorlieben bei Küchenutensilien. Aber einige Empfehlungen sind es wert, beachtet zu werden.

Viele professionelle Restaurantköche entscheiden sich beispielsweise für Gusseisen. Eine gusseiserne Grillpfanne gewährleistet ein gleichmäßiges Braten und die Erhaltung der nützlichen Mikroelemente. Gusseisenmodelle sind nicht so günstig. Aber das Modell der gusseisernen Bratpfanne hält viele Jahre, daher raten Profis davon ab, bei einem solchen Kauf Geld zu sparen.

Wer Zeit sparen möchte, sollte wählen Elektrogrill. Das Kochen nimmt wenig Zeit in Anspruch. Alles, was Sie tun müssen, ist das Essen zuzubereiten, auf den Grill zu legen und die gewünschte Option auszuwählen. Das automatisierte System berechnet automatisch die Garzeit.

Informationen zur Auswahl einer Grillpfanne finden Sie im nächsten Video.