Beschreibung der elektrischen Aufschnittmaschinen und deren Auswahl

Jedes Küchengerät wird angeschafft, um diese oder jene Arbeit zu erleichtern. Hausfrauen sind sehr sensibel für die Wahl jeder Technik und wägen die Vor- und Nachteile ab. Ein Slicer wird für manche eine Geldverschwendung sein. Andere meinen, dass ein solches Gerät nur für Restaurants notwendig ist.

Im Grunde verstehen viele einfach nicht das volle Potenzial dieses Geräts. In diesem Artikel werden wir eine elektrische Aufschnittmaschine und ihre Hauptmerkmale betrachten.

Der Slicer oder wie er auch genannt wird, der Slicer (übersetzt aus dem Englischen bedeutet Slicer „Scheibe“) ist eine Küchentechnik, die dabei hilft, verschiedene Produkte in Scheiben einer bestimmten Dicke zu schneiden. Eine solche Vorrichtung erleichtert das Aufschneiden und liefert schnelle und schöne Ergebnisse. Das Hauptmerkmal, das Slicer lieben, ist, dass die Scheiben identisch geschnitten werden und eine bestimmte Dicke haben. Es ist sehr schwierig, ein solches Ergebnis mit einem einfachen Messer zu erzielen.

Es wird darauf hingewiesen, dass der elektrische Aufschnittschneider für die meisten Gemüse, Obst und einige Fleischsorten geeignet ist. Es gibt aber eine Reihe von Produkten, die auf keinen Fall mit einem Slicer verarbeitet werden sollten, nämlich:

• feste oder stark gefrorene Lebensmittel;
• rohes Fleisch oder Fleisch mit Knochen;
• Obst oder Gemüse mit Samen im Inneren.

Diese Einschränkungen bestehen aufgrund des Funktionsprinzips des Geräts. Beim Einrichten der Maschine wird die gewünschte Schnittbreite ausgewählt. Alle Verpackungen und Glimmer werden vom zu schneidenden Produkt entfernt und auf die Arbeitsfläche gelegt. Der Slicer schaltet sich ein und mit Hilfe des Schlittens bewegt sich das Produkt entlang der Vorrichtung zum Messer und zurück. Der fertige Schnitt fällt in ein spezielles Tablett.Es stellt sich heraus, dass aufgrund der starken Rotation des Messers und der Geschwindigkeit des Vorgangs jeder feste Gegenstand die Maschine beschädigen oder das Messer beschädigen kann.

Ein hochwertiger Slicer sollte bestehen aus:

• ein Eisengehäuse, in dem ein Elektromotor installiert ist;
• Kreismesser und Schutzhülle;
• Drücker, Führungsplatte und Schlitten;
• Tablett für geschnittene Produkte;
• Bedienfeld, Kabel und Spitzer.

Anfangs waren alle Slicer rein mechanisch. Anstelle eines Motors hatten sie einen Griff (wie bei einer Nähmaschine), der das Messer zum Drehen brachte. Aber die Zeit steht nicht still, und heute wird eine Vielzahl von elektrischen Aufschnittmaschinen auf dem Markt präsentiert, nicht nur für ein Restaurant, sondern auch für ein Zuhause.

Heutzutage gibt es zwei relevante Modelle, die am häufigsten von Verbrauchern gekauft werden.

• Automatisch... Bezieht sich auf eine professionelle Technik, die darauf abzielt, eine große Anzahl von Produkten zu verarbeiten. Diese Modelle haben ein Vielfaches an Leistung. Das bedeutet, dass viel weniger Zeit für das Kochen aufgewendet wird. Der gesamte Vorgang läuft automatisch ab. Die notwendigen Parameter werden am Bedienfeld eingestellt (Schichtbreite und Anzahl der benötigten Schichten). Danach wird das Produkt auf die Arbeitsfläche gelegt und der Slicer eingeschaltet. Die weitere Arbeit erfolgt völlig autonom. Es besteht keine Notwendigkeit, den Vorgang zu verfolgen, da die Maschine automatisch gemäß den angegebenen Parametern schneidet und sich dann ausschaltet.

• Halbautomatisch... Bei diesen Modellen lässt der Motor das Messer selbstständig drehen, aber der Schlitten mit dem Produkt muss manuell zugeführt werden. Das heißt, Sie brauchen eine menschliche Präsenz, um zu schneiden. Die Dicke wird auf dem Panel eingestellt und die Anzahl der Scheiben wird gesteuert. Die Maschine hört nicht auf zu arbeiten, bis sie ausgeschaltet wird.

Außerdem, Die Technik ist nach der Anzahl der verwendeten Messer unterteilt. Bei einigen Modellen sind Datenträger enthalten und bei einigen müssen sie erworben werden. Dies sollte berücksichtigt werden, denn wenn die Technik multifunktional ist, wird sie zum Schneiden verschiedener Produkte gekauft, dann müssen für jede Art des Schneidens separate Messer vorhanden sein. Bei Brot zum Beispiel haben die Messer große Kerben und die Scheibe funktioniert wie eine Nagelfeile. Und für Käse und Wurst ist es besser, teflonbeschichtete Scheiben für besseres Gleiten zu wählen.

Die Bewertung von Modellen wird immer von einer Reihe spezifischer Eigenschaften beeinflusst, die der Verbraucher sehen möchte. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie professionelles oder semi-professionelles Equipment kaufen. Nachfolgend finden Sie eine Rangliste der am häufigsten gekauften Slicer-Modelle.

• Clatronic AS 2958. Herkunftsland - Deutschland. Es ist ein preisgünstiges und kompaktes Modell. Geeignet für nicht feste Lebensmittel wie Käse, Wurst, Brot. Das Gerät ist pflegeleicht, da das Gehäuse aus Hartplastik besteht. Das eingebaute Messer ist gut geschärft und recht scharf. Die Leistung ist für Haushaltsgeräte hoch. Zu den Pluspunkten zählen kompakte Größe, einfache Wartung, Sicherheit und Preis.

• Gemlux GL-MS-190. Hergestellt in Russland. Diese Marke ist seit 2015 auf dem Markt und hat sich als würdiger Hersteller etabliert. Der Gerätekörper besteht aus vernickeltem Metall, die Plattform selbst aus vernickeltem Kunststoff. Daher sollten Sie mit Kunststoff vorsichtig sein, um es nicht zu zerkratzen. Das Modell verfügt über ein gutes Sicherheitssystem. Neben dem Netzschalter befindet sich ein spezieller Hebel, der verhindert, dass sich die Maschine einschaltet, wenn sie in die falsche Richtung gedreht wird.

• Gorenje R 506 E... Herkunftsland - Slowenien. Der Slicer ist eines der vielseitigen Modelle, das harte und weiche Produkte verarbeiten kann. Das Messer der Maschine hat einen wellenförmigen Schliff, es gibt einen Selbstschärfemechanismus.Die Dicke kann von 2 bis 15 mm eingestellt werden. Der Körper besteht aus Kunststoff mit rostfreien Einsätzen. Verbessertes Sicherheitssystem (Halter gegen Verletzungen und unbeabsichtigtes Starten). Zu den Nachteilen gehört das Fehlen eines Tabletts für Scheiben.

• Bosch MAS 4104W... Geeignet zum Schneiden der meisten Lebensmittel. Das Modell ist kompakt in der Größe und kann zur weiteren Aufbewahrung zusammengeklappt werden. Die Beine sind gummiert und rutschfest. Die Geschwindigkeit der Maschine kann angepasst werden. Die minimale Schnittstärke beträgt 1 mm, die maximale 17 mm. Das Minus des Slicers ist, dass das Messer nicht zum Schneiden von Weichkäse geeignet ist. Um zu arbeiten, müssen Sie ständig den Startknopf gedrückt halten. Außerdem hat das Modell ein zu kurzes Netzkabel.

• Philips HR1388/50. Eine Besonderheit des Modells ist, dass es mit 5 zusätzlichen Aufsätzen für das Messer geliefert wird. Die Maschine ist zum Schneiden aller Produkte ausgelegt. Die Leistung beträgt 200 Watt. Der Motor ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Als Nachteile des Modells gelten zu laute Arbeit, das Fehlen eines Tabletts und die Notwendigkeit, großes Gemüse vorzuschneiden.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 ist ein Vertreter der Multi-Cutter auf dem Markt. Zu den Hackfunktionen gehört nicht nur das Schneiden dünner Scheiben, sondern auch das Schneiden in Streifen oder Würfel. Das Set beinhaltet eine Reinigungsbürste, 5 zusätzliche Aufsätze, einen Einsatz für eine Reibe. Leistung - 280 W. Es ist kein Tablett enthalten.

Um eine gute Technik zu wählen, müssen Sie sich nicht nur mit den Eigenschaften des Geräts vertraut machen, sondern auch einige Fragen selbst beantworten.

• Wie oft wird die Technik verwendet - davon hängt die erforderliche Leistung der Maschine ab.
• Wofür wird gewählt - für den privaten oder geschäftlichen Gebrauch.

Danach können Sie die Eigenschaften auswählen, die das gewünschte Modell haben soll.

• Die Leistung des Gerätes sollte im Bereich von 80 bis 200 Watt liegen. Für das Schneiden zu Hause ist die Leistung der Maschine auch mit 100 Watt geeignet.
• Den Messern muss etwas mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden, denn neben dem Motor ist das Messer das Herz der Maschine.... In erster Linie ist es die Qualität des Messers. Die Scheibe muss aus Edelstahl mit erhöhter Festigkeit bestehen. Die Anleitung sollte die Rotationsgeschwindigkeit enthalten, da für jedes Produkt eine bestimmte Rotationsfrequenz gewählt wird. Wenn das Modell mit einem Geschwindigkeitsregler ausgestattet ist, dann ist dies ein klares Plus. Für viele spielt die Art des Scheibenschleifens keine Rolle. Sowohl gerades Schärfen als auch wellenförmig - beide machen ihren Job gut. Aber teurere Modelle verwenden genau wellenförmiges Schärfen.
• Rahmen... Hier wird auf Optik und Funktionalität geachtet. Er kann aus Metall oder Kunststoff bestehen. Auf Leistung und Bedienung hat dies keinen Einfluss, allerdings ist das Kunststoffgehäuse im Preissegment unterer.
• Maschinenbeine... Es ist notwendig, dass sie nicht auf dem Tisch rutschen.