Auswahl einer Käsereibe

Köstlicher Qualitätskäse ist eine großartige Ergänzung zu vielen Gerichten. Um sie richtig und schön zu servieren, benötigen Sie auf jeden Fall eine ausgezeichnete Käsereibe.

Eine für jeden bekannte Option ist eine kleine manuelle Reibe für Käse jeder Härte. Er kann komplett mit Behälter geliefert werden und nimmt nicht viel Platz auf dem Küchenregal ein. Dank dieser Option wird der Käse mit Sauerstoff gesättigt, und in diesem Fall wird der Geschmack Ihrer Gerichte reicher. Eine viel modernere Option zum Schneiden ist eine elektrische oder eine mechanische Reibe, bei deren Betrieb fast kein Kraftaufwand erforderlich ist.

Bei den Verbrauchern ist die Drehreibe sehr beliebt – eine Kreuzung zwischen einer herkömmlichen Handreibe und einer elektrischen Variante. Eine Drehreibe ist einem Fleischwolf sehr ähnlich: Ein Stück Käse wird in ein spezielles Loch gelegt, dann muss der Griff verdreht werden, scharfe Messer in der Trommel verwandeln dieses Käsestück schnell in duftende und sehr schöne Späne.

Professionelle automatische elektrische Reiben haben ein zusammenklappbares Design, sodass ihre Elemente leicht zu reinigen und zu waschen sind. Ein Koch, der mit einer modernen Käsereibe arbeitet, ist zuverlässig vor Interaktionen mit Mahlelementen geschützt. Abhängig von der Unterart der Käsereibe selbst (und sie kann eine Scheibe oder eine Trommel sein) wird auch die Art des Produkts ausgewählt: entweder Weichkäsesorten oder Hartkäse.

Diese Art von Industrieausrüstung ist in Fabriken, Kantinen, Restaurants und anderen gastronomischen Einrichtungen, an denen ein großer Besucherstrom vorbeikommt, unersetzlich.

Fast alle Drehgeräte und Elektroreiben sind universell - sie eignen sich nicht nur zum hochwertigen und schnellen Mahlen von Käse, sondern auch zum Mahlen von Nüssen und Schokolade, also als Süßwarenwerkzeug. Bei halbhartem oder weichem Käse, wenn Sie Pizza oder Käsesuppe zubereiten möchten, reicht eine manuelle Reibe.

Um die beste Käsereibe auszuwählen, müssen Sie herausfinden, welche Hersteller solche Produkte herstellen und welche Bewertungen Kunden zu diesen Produkten hinterlassen.

Wenn Sie eine Käsereibe kaufen möchten, die eine große Menge Käseprodukt verkraftet, sollten Sie sich zunächst auf bekannte Hersteller von professionellen Küchen- und Restaurantgeräten konzentrieren.

Die 3-in-1-Reibe der Marke Royalty Line reibt den Käse schnellstmöglich und in jeder gewünschten Menge. Die Klingen der Geräte dieses Herstellers bestehen aus Edelstahl, es ist jedoch einfach unmöglich, sich daran zu verletzen. Da Sie keine auf dem Boden verstreuten Käsekrümel aufsammeln müssen (wie bei einer Handreibe), wird das Produkt selbst sparsam verbraucht. Außerdem zerkleinern scharfe Messer problemlos harte Nüsse oder Schokolade, Ingwer oder Knoblauch.

Mit der Apache Käsereibe sparen Sie auch Zeit. Das Design der Geräte ist so konzipiert, dass sich alle scharfen Teile strikt im Inneren des Gerätes befinden. Dank dieser Idee kann sich der Benutzer nicht verletzen. Solche beliebten Geräte werden nur aus den hochwertigsten Materialien hergestellt, was es ihnen ermöglicht, so lange wie möglich zu dienen.

Liloma ist auch eines der renommiertesten Unternehmen weltweit für die Herstellung von Geräten für Restaurants, Bars und Hotels.... Die Produkte sind bekannt für ihre hervorragende Qualität, gesteigerte Produktivität, 100%ige Zuverlässigkeit und nicht die höchsten Kosten. Jede Art von Liloma-Geräten verfügt über ein Qualitätszertifikat. Auf der Website des Unternehmens können Sie positive Bewertungen von dankbaren Verbrauchern sehen.

Bei manuellen Käsereiben wird hier der Herstellerkreis breiter - viele Unternehmen produzieren solche Geräte für die komfortable Arbeit in der Küche.

Microplane stellt Werkzeuge her, die perfekt für alle Käsesorten geeignet sind... So wird beispielsweise geriebener Käse mit einem Werkzeug zu kurzen Chips verarbeitet (was zum Dekorieren von Pizza oder für verschiedene Salate sehr praktisch ist). Weiche und mittlere Käsesorten können, wenn sie auf einer groben Reibe gerieben werden, zu Käseaufläufen und Pasteten hinzugefügt werden.

Wenn Sie sich für den Kauf einer Käsereibe entscheiden, dann ist die allererste Frage, die Sie beantworten müssen - wie viel Käse du darauf reibst... Und wenn diese Menge minimal ist, dann sollten Sie mit handgefertigten Modellen an die Theke gehen, aber es ist eine andere Sache, wenn Sie dieses Gerät für eine größere Menge Käse benötigen.

Bei der Auswahl einer manuellen Käsereibe müssen Sie auf die Qualität des verwendeten Metalls achten, um zu klären, welche Käsesorten Sie darauf reiben können, - ist diese Reibe für Parmesan geeignet oder wird sie nur für Hartkäse verwendet.

Wenn Sie sich für den Kauf einer elektrischen Käsereibe entscheiden, dann sollten Sie auf Folgendes achten:

• Kompaktheit des Geräts;

• seine Leistungsaufnahme im Dauerbetrieb;

• was genau kann mit einem solchen Gerät zerkleinert werden;

• Verfügbarkeit von mehrstufigem Schutz;

• Herstellungsmaterial;

• anspruchslose Wartung;

• Preis;

• Leistung.

Das erste, was Sie beim Umgang mit elektrischen Geräten wissen sollten, ist die richtige Pflege. Vergessen Sie bei elektrischen Reiben nicht, dass die Reinigung dieser teuren Geräte mit Wasser und einem speziellen Reinigungsmittel durchgeführt werden sollte; das Abspülen dieser Geräte unter einem Flüssigkeits- oder Dampfstrahl ist strengstens verboten.

Bevor Sie mit dem Waschen beginnen, sollten Sie die Käsereste aus dem Einfülltrichter und allen Messern gut entfernen, und erst danach können Sie mit dem Waschen aller Elemente beginnen. Zur Tiefenreinigung sollten spezielle Produkte verwendet werden.

Übrigens, manchmal sollten alle Teile der Käsereibe desinfiziert werden.... Alle Komponenten des Gerätes, mit Ausnahme des Motors, unterliegen einer solchen Reinigung. Für die beste Reinigung können sie in eine Lösung eingeweicht oder 1-2 Minuten darin eingetaucht werden, danach wird alles mit Wasser gespült und getrocknet.

Wenn Sie sich mit der Frage beschäftigen, wie man eine feine Reibe wäscht, nachdem sie den Käse in schöne Späne verwandelt hat, dann sollten Sie wissen, dass es viele Möglichkeiten gibt, sie zu reinigen. Hier sind einige davon.

1. Sie können eine Zitrone nehmen, halbieren und reiben. Gleichzeitig beginnen Fruchtfleisch und Saft in alle Löcher einzudringen. Es lohnt sich, ein wenig zu warten, bis der Saft den Käse beeinflusst, und danach spülen wir das Produkt unter fließendem heißem Wasser ab. Der Käse wird schnell abgewaschen.

2. Eine gute Möglichkeit, Ihre Handreibe zu reinigen, ist die Verwendung einer Zahnbürste. Flexible und steife Borsten verhaken sich nicht an den Reibeklingen, sodass sie nicht schneiden. Die Borsten passen auch auf kleinem Raum perfekt und entfernen festsitzende Speisereste sehr gut.

3. Es gibt einen Trick, mit dem Sie Ihre Handreibe nach dem Reiben des Käses schnell und einfach waschen können. Dazu benötigen Sie normales Pflanzenöl. Die Reibe wird dick mit Butter eingefettet, bevor der Käse darauf gerieben wird. Dadurch wird verhindert, dass der geriebene Käse verklumpt und zusammenklebt, und die Reibe lässt sich perfekt abwaschen.