Übersicht und Auswahl an Elektroreiben

Die moderne Welt der hohen Geschwindigkeiten, ständigen Zeitmangels erfordert neue Ansätze bei der Küchenausstattung. Eines der wichtigsten Dinge in jeder Küche ist eine Reibe. Doch bei einer seltenen Handreibe ist es recht problematisch, den Anforderungen unserer Zeit gerecht zu werden. Es wurde durch verschiedene Arten von elektrischen Reiben ersetzt.

Reiben (manchmal auch Gemüseschneider genannt) sind zum Mahlen einer Vielzahl von Produkten konzipiert. Mit ihrer Hilfe werden verschiedene Lebensmittel gehackt, in Scheiben, Würfel, Streifen geschnitten. Die Basis der Reiben sind Platten - Düsen. Sie bestehen meistens aus Stahl oder Kunststoff mit Perforationen. Die Größen und Formen der Perforationen sind abhängig von den angegebenen Verarbeitungsanforderungen bestimmter Produkte.

Je nach Funktionsweise gibt es drei Arten von Reiben: manuelle, mechanisierte und elektrische. Die elektrische Reibe hat die höchste Reibegeschwindigkeit bei völliger körperlicher Anstrengung einer Person.

In Funktionalität und Verarbeitungsgeschwindigkeit übertreffen Automaten ihre mechanischen Pendants und stehen ihnen in nichts nach. Sie mahlen Lebensmittel jeder Härte. Meist liegt ihnen eine spezielle Reibe bei, die einen mechanischen Gemüseschneider komplett ersetzt. Elektrische Reiben werden in verschiedene Typen unterteilt. Klassische, einfach zu bedienende Budgetmodelle zum Zerkleinern von Gemüse, Obst und Kräutern.

Die verschiedenen Aufsätze schneiden die Speisen in Späne, Streifen, Würfel oder Scheiben. Die Aufsätze mit unterschiedlichen Lochgrößen ermöglichen es Ihnen, Lebensmittel nach Bedarf zu mahlen: von kleinen Krümeln bis hin zu beeindruckenden Scheiben. Das Set enthält in der Regel spezielle Aufsätze für Äpfel, für Kartoffeln, für Schokolade, für Parmesan. Zu den Vorteilen solcher Mechanismen gehören einfache Konstruktion, gute Leistung, hohe Geschwindigkeit und geringer Geräuschpegel, eine große Anzahl von Anbaugeräten.

Die Möglichkeiten professioneller Reiben sind gering. Solche Reiben werden nur in einer bestimmten Form gehackt: Sie werden zum Schneiden von Karotten auf Koreanisch, zum Schneiden von Zwiebeln in Ringe, zum Hacken von Parmesan verwendet. Komplexere Mechanismen umfassen Modelle, die eine elektrische Reibe mit einem Fleischwolf kombinieren. Solche Modelle können neben Aufsätzen in Form von Scheiben auch abnehmbare Tassen mit Messern haben. Mit ihrer Hilfe ist es möglich, nicht nur Gemüse und Obst zu mahlen, sondern auch härtere Lebensmittel zu verarbeiten. Ideal zum Verarbeiten von Fleisch, zum Zerkleinern von Kohl, Rüben - mit diesem Mechanismus können fast alle Lebensmittel zerkleinert werden. Am häufigsten werden sie bei der Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Obstsalaten verwendet.

Eine der Sorten von elektrischen Reiben ist ein elektrischer Häcksler. Sie schneidet Lebensmittel idealerweise in saubere Scheiben, Würfel und Strohhalme. Haushaltsmodelle sind für den Heimgebrauch geeignet und industrielle Gemüseschneider sind für Gastronomiebetriebe unverzichtbar. Sie sind in der Lage, Tonnen von Produkten pro Stunde zu verarbeiten.

Elektrische Reiben sind konstruktionsbedingt:

• Scheibe;
• zylindrisch.

Bei Scheibenmodellen ist die Rändelscheibe waagerecht und das Futter wird von oben zugeführt. Zylindrische Reiben sind Fleischwolf sehr ähnlich. Der Hauptteil hat die Form eines gekerbten Zylinders. Es ist zu beachten, dass die Scheiben aufgrund der Rundheit des Zylinders eine charakteristische Biegung aufweisen. Es fällt besonders bei groben Schnitten auf. Dies kann die angegebenen Anforderungen für die Zubereitung bestimmter Gerichte möglicherweise nicht erfüllen.

Als geschätzte Parameter für elektrische Reiben werden verwendet:

• Art von Funktionen;
• eigenschaften der Materialien, aus denen der gesamte Mechanismus und seine Komponenten bestehen;
• Schleifqualität;
• Merkmale der Montage, des Betriebs und der Wartung;
• Design-Merkmale;
• Verfügbarkeit von zusätzlichem Zubehör;
• Preis nach Qualität.

Laut erfahrenen Köchen und normalen Verbrauchern wurden die folgenden Produkte in die Spitze der besten Modelle aufgenommen.

• Gemüseschneider der französischen Marke Moulinex, Modell Fresh Express Cube DJ905. Die europäische Montage ist ein Garant für die hohe Qualität und den langfristigen Betrieb. Fünf farbige Wechseleinsätze ermöglichen das Reiben, Zerkleinern, in Streifen oder sogar Würfel schneiden. Das Modell ist mit einem speziellen Fach für Anbaugeräte ausgestattet. Einige Probleme treten nur beim Reinigen des Würfelwerkzeugs auf.

• Zylindrischer Gemüseschneider Maxwell MW-1303 G made in China beinhaltet 6 Aufsätze, mit dem Sie raspeln und in Scheiben, Streifen schneiden und sogar Pommes zubereiten können. Es gibt Überlastschutz, Stauraum für Anbaugeräte. Chopperleistung 150 W. Als Nachteile bemerken sie die Unmöglichkeit, in Würfel zu schneiden, sowie das periodische Feststecken im "Stamm".

• Das Modell Philips HR1388 ist mit einem breiten Mund, einem Satz rostfreier Einsätze, ausgestattet. Es ist möglich, verarbeitete Produkte direkt an jedes Gericht zu senden. Es ist erlaubt, die Komponenten in der Spülmaschine zu waschen. Als Minuspunkt - es gibt keine Möglichkeit zum Aufbewahren von Discs, keine Disc zum Schneiden in Würfel.

• Im Gemüseschneider Redmond RKA-FP4 Anwender beachten den Hightech-Gleichstrommotor: Bei nicht allzu hoher Leistung erfolgt der Garvorgang für Produkte jeder Härte augenblicklich. Das Modell ist kompakt und hat ein stilvolles Design.Ausgestattet mit einer breiten Laderutsche, verfügt über 4 austauschbare Edelstahldüsen.

• Das 50-W-Modell Mystery MMC-1405 recycelt erfolgreich weiche Lebensmittel. Es besteht die Möglichkeit, Pommes Frites, Streifen in verschiedenen Größen zu schneiden. Das Kit enthält 3 Düsen, wenn Sie möchten, können Sie andere Düsen im Fachhandel kaufen. Die negativen Faktoren bei diesem Modell sind Geräusche während des Betriebs und die Unfähigkeit, in Würfel zu schneiden.

• Elektrische Reibe der heimischen Produktion Electric Slicer ist kompakt und einfach zu bedienen. Es gibt 5 austauschbare Scheiben, die einen perfekt flachen Schnitt garantieren, sodass Sie sowohl sehr harte als auch wässrige Produkte zerkleinern können. Nachteilig ist das überwiegend aus Kunststoff bestehende Gehäuse, welches die Haltbarkeit nicht garantiert.

• Die preisgünstige Variante der Elektroreibe Bradex TD 0063 ist ideal für die schnelle Zubereitung von leichten Salaten. Inklusive 2 Aufsätzen: zum Zerkleinern und Schneiden. Die Leistung von 25 W erlaubt kein Arbeiten mit soliden Produkten. Das Kunststoffgehäuse ist unzuverlässig, bei einem kurzen Kabel treten Probleme auf.

• Das Gerät Moulinex DJ755G ist optisch ansprechend, es zeichnet sich durch eine hochwertige Verarbeitung aus. Es hat eine hohe Leistung und ist praktisch für die Reinigung. Ausgestattet mit 5 Aufsätzen: für feine, grobe Scheiben, für lockige Scheiben, für dünne Scheiben. Der Mechanismus verfügt über ein verbessertes Direkteinzugssystem und einen vergrößerten Laderaum. Einziges Manko ist, dass sich das Gerät bei längerem Betrieb erwärmen kann.

• Die Küchenmaschine Bosch MCM 62020 hat eine Leistung von 1000 W. Es zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus: Es mahlt nicht nur alle Produkte mit einem von 7 Aufsätzen und einer Reibe, sondern bereitet auch Zitrussaft zu, erfüllt die Funktionen eines Mixers, schlägt Cocktails, Eier, knetet Teig. Die 3,9-l-Schüssel ermöglicht die gleichzeitige Verarbeitung großer Mengen an Lebensmitteln.

• Der Scarlett SC-KP45S01 wird von Konditoren für seine spezielle Schokoladen- und Nussreibe gelobt. Das Set beinhaltet 3 Aufsätze zum Grob- und Feinzerkleinern. Mit 200 W Leistung können Sie die Verarbeitung jedes Produkts bewältigen. Das Zubehör besteht aus verschleißfestem Edelstahl, was eine lange Lebensdauer garantiert. Die ungewöhnliche Form der Düsen verursacht einige Schwierigkeiten bei der Reinigung.

Um hochwertige Küchengeräte zu wählen, sollten Sie auf den Hersteller, die Leistung des Geräts, das Vorhandensein von abnehmbaren Elementen und zusätzlichen Behältern achten. Hochwertige Küchengeräte werden in Deutschland, Schweden, Italien und Frankreich produziert. Die beliebtesten Marken deutscher Haushaltsgeräte bei den Verbrauchern sind: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Elektrische Reiben der französischen Marke Moulinex haben sich bestens bewährt.

Und auch die Aufmerksamkeit der Käufer ziehen die Küchengeräte der Handelsmarke Philips (Niederlande) auf sich. Die Produktionsländer dieser Marke, die elektrische Scheibenwischer herstellen, sind Ungarn und China. Chinesische Haushaltsgeräte der neuen Generation haben einen niedrigeren Preis. Bei der Bestimmung der erforderlichen Leistung muss klar sein, zu welchem ​​​​Zweck die elektrische Reibe gekauft wird. Die Funktion eines Zerkleinerers von weichen Produkten wie gekochten Hühnereiern wird von einem 50-W-Gerät problemlos übernommen. Wenn Gemüse schneiden oder härtere Produkte zerkleinert werden sollen, sollte die Leistung mindestens 100 Watt betragen.

Mechanismen mit abnehmbaren Elementen sollten bevorzugt werden. Tatsächlich ist es im Falle einer Panne viel billiger, ein Messer oder ein anderes ausgefallenes Gerät zu ersetzen, als ein neues Gerät zu kaufen. Zusätzliche Behälter und Zubehör können beim Kauf einer Elektroreibe ein angenehmer Bonus sein. Die Behälter können zum Aufbewahren einzelner abnehmbarer Teile oder für nicht zerkleinerte oder bereits geriebene Lebensmittel verwendet werden.Als Zubehör können Hersteller einen Drücker anbieten, der Produkte bis zu den Messern vorrückt. Vielleicht enthält das Kit spezielle Bürsten zum Waschen von Scheiben. Der Käufer wird sich auch über das Vorhandensein eines Buches mit Rezepten freuen, bei denen die Verwendung einer Reibe erforderlich ist.

Je nach Anforderungen an diese Technik sollten Sie auf die Anzahl und den Zweck der Aufsätze achten. Liebhaber koreanischer Karotten sollten beispielsweise prüfen, ob es für dieses Gericht einen speziellen Aufsatz gibt. Achten Sie beim Kauf einer elektrischen Reibe in Kombination mit einem Fleischwolf auf das Vorhandensein einer Düse zur Herstellung von hausgemachten Würsten.

Von großer Bedeutung ist auch das Material, aus dem die Karosserie und die Komponenten gefertigt sind. Sie können aus Kunststoff oder Metall sein. Kunststoffe sind billiger, verschleißen aber schneller. Die beste Option ist ein Aluminiumgehäuse, das im Gebrauch langlebig ist. Messer aus Keramik oder Edelstahl, ohne zusätzliches Schärfen, werden viele Jahre tadellos dienen.

Bei der Auswahl des Materials für Schalen sollten Glasbehälter bevorzugt werden. Kunststoffe werden schnell zerkratzt und in Metall (mit niedriger Legierungsqualität) können Produkte oxidieren. Ein wichtiger Faktor ist die Größe und das Design der Haushaltsgeräte. Die Hostess-Assistentin sollte sich harmonisch in die Küchenausstattung einfügen, ohne den Raum zu überladen und zu dekorieren.

Bevor Sie die elektrische Reibe waschen, müssen Sie sie vom Stromnetz trennen. Der gesamte Mechanismus darf nicht in Wasser getaucht werden. Die Pflege variiert je nach Ausstattung der Modelle. Die Düsenscheiben sind in der Regel abnehmbar. Um zu verhindern, dass anhaftende Reste von zerkleinerten Produkten daran haften bleiben, müssen diese nach Gebrauch sofort gewaschen werden. Ein fließender Wasserstrahl reicht aus, um die Düsenspalte zu reinigen. Sind die Rückstände angetrocknet, müssen Lochscheiben einige Zeit mit Wasser gefüllt werden, um den Schmutz einzuweichen. Die Reinigung feiner Perforationen erfordert mehr Sorgfalt.

Beim Entfernen von Rückständen mit einem Schwamm oder einer speziellen flauschigen Bürste werden diese entlang der glatten (Rück-) Seite der Reibe geführt, beim Reinigen der Vorderseite bewegen sie sich in Richtung der Kerben. Beim Reinigen der Vorderseite sollten Sie äußerst vorsichtig sein, um sich nicht zu verletzen. Vor dem Zusammenbau des Mechanismus müssen die gewaschenen Teile getrocknet werden.

Elektrische Reiben vereinfachen und dekorieren den Kochvorgang, wodurch mehr Freizeit für die Freizeit, für die Kommunikation mit den Lieben bleibt. Dank der elektrischen Reibe wirken alltägliche Gerichte wie Restaurant-Genuss.