Was ist ein Industrie-Vakuumierer und warum wird er benötigt?

Grundsätzlich ist jedes Unternehmen, das Nahrungsmittel für die Bevölkerung produziert und verkauft, für seine Waren verantwortlich. Alle Produkte (dies ist gesetzlich vorgesehen und kontrolliert) müssen zum Verzehr geeignet sein. Deshalb wird es in solchen Unternehmen sehr oft verwendet spezielle Ausrüstung, die als industrieller Vakuumierer bezeichnet wird.

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was ein Lebensmittelvakuumgerät ist und wozu es dient. Wahrscheinlich hat jeder, der schon einmal im Laden war, viele Waren gesehen, vor allem Fleisch und Fisch, die in einem speziellen Film verkauft werden. Die Verpackung erfolgt durch einen Industrie-Vakuumierer.

Um die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern, werden Vakuumierer verwendet... Das Produkt wird mit PVC-Folie umwickelt und die Luft wird mit einem Vakuumiergerät entfernt, dh die Versiegelung erfolgt.

Der Vakuumierer ist heute ein beliebtes Gerät. Dies ist auf eine Reihe von Eigenschaften zurückzuführen, die darin enthalten sind, nämlich:

• Verlängerung der Haltbarkeit und Lagerung von Lebensmitteln;
• Konservierung von Aromastoffen;
• richtig einfrieren.

Der Einsatz des Gerätes ermöglicht es, Produkte zur Herstellung von Halbfabrikaten portionsweise zu portionieren, zu marinieren.

Ein Industrievakuumierer ist eine ziemlich große Maschine oder Anlage, die ausschließlich in Fabriken, Stützpunkten und großen Lagern verwendet wird.Solche Geräte zeichnen sich durch hohe Leistung, Kraft und Vielseitigkeit aus. Das Gerät kann sich in Größe, Aussehen, Funktionalität und Art der Steuerung unterscheiden.

Alle Industrie-Vakuumiergeräte werden in zwei Typen unterteilt:

• Boden;
• Tischplatte.

Betrachten wir die beliebtesten Modelle.

• Asko ODV8128G. Dies ist ein professionelles Gerät, das in Lebensmitteleinrichtungen verwendet wird. Es zeichnet sich durch große Abmessungen, hohe Luftevakuierungsintensität, hochwertige Montage und das Vorhandensein von drei Betriebsarten aus. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, was eine hochwertige Leistung und eine lange Lebensdauer garantiert. Wenn wir über die Mängel dieses Modells sprechen, sind die hohen Kosten und das komplexe Funktionsprinzip erwähnenswert.

• Indokor IVP - 460 / 2G. Ein solcher Packer wird am häufigsten in Kantinen, Cafés, Restaurants und großen Geschäften verwendet. Ein ziemlich großes Gerät, das eine große Anzahl von Produkten leicht evakuiert. Für die Herstellung des Gerätes verwendet der Hersteller ausschließlich hochwertige Materialien. Zu den Nachteilen der Ausrüstung gehören Größe, Gewicht und Kosten.

Die Hauptaufgaben eines Vakuumierers sind zuverlässige Dichtheit und sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln. Aus diesem Grund müssen Sie bei der Auswahl dieses Geräts äußerst vorsichtig sein und viele Faktoren berücksichtigen. Bei der Auswahl der Ausrüstung achten wir daher auf:

• Leistungsfaktor des Geräts;
• die Anzahl der Evakuierungsmodi;
• das Material, aus dem der Körper und die Hauptteile des Geräts bestehen;
• Gerätetyp: Kammer- oder Tubeless;
• Steuermodus: manuell, elektronisch, Touch;
• Design-Dekoration;
• Druck, unter dem die Evakuierung durchgeführt wird;
• Abmessungen des Geräts;
• Arbeitskammervolumen;
• die Qualität der Nähte - sie müssen stark und zuverlässig sein, keine Luft durchlassen und nicht brechen;
• Preis;
• Hersteller.

Experten und erfahrene Benutzer empfehlen, Vakuumierer von bekannten Marken zu wählen, die sich auf dem Verbrauchermarkt bewährt haben... Pass auch auf zur Filmqualität, das speziell für die Verwendung im Modell Ihrer Wahl vorgesehen ist, und andere Verbrauchsmaterialien. Oft komplettieren Hersteller das Gerät mit allem, was Sie brauchen und stellen passende Kits zusammen.

Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die Vakuumverpackungsmaschine.